Come conservare le verdure: guida alla conservazione delle verdure

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Sapere come conservare le verdure può fare la differenza non solo per giorni, ma per intere settimane di verdure fresche pronte per essere cucinate o tagliate a pezzi in un'insalata. Il trucco sta principalmente nel capire le tue opzioni di conservazione della verdura: dove metterle, il requisiti di temperatura per diverse verdure e sapere quali verdure fanno andare fuori le altre (sì, è una cosa). Segui queste linee guida per conservare le verdure nel modo corretto.

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Conservazione della verdura

Le verdure fresche devono essere refrigerate?

Il dibattito più grande riguarda la conservazione delle verdure in frigorifero rispetto alla conservazione delle verdure in frigorifero. conservarli in una dispensa o in cantina.

Le verdure fresche che contengono molta acqua e che tendono ad appassire come lattuga, sedano, spinaci e simili (più su questo sotto) saranno meglio in frigorifero.

Quindi diciamo: se sei fortunato ad avere un seminterrato o una cantina, conserva lì tutte le tue verdure a radice (patate, carote, pastinache) e le zucche. L'ambiente fresco e buio è perfetto per questo tipo di verdura. Detto questo, non c'è niente di sbagliato nel conservare le verdure nel cassetto delle verdure del tuo frigo: nonostante si affermi che le patate hanno un sapore strano se conservate in frigo, non abbiamo trovato che sia così Astuccio.

Come conservare le verdure morbide

Le verdure dalla polpa morbida o spugnosa, in particolare i pomodori (tecnicamente un frutto, appunto) i pomodori e le melanzane, vanno sempre conservate a temperatura ambiente, al riparo dalla luce diretta. Tuttavia, le foglie di insalata come lattuga e spinaci, dovrebbero essere conservate in frigorifero per ottenere i migliori risultati, così come le erbe che appassiranno in poche ore se non refrigerate.

Non è affatto un metodo scientifico, ma se è verde, è meglio conservarlo in frigorifero. Se è di qualsiasi altro colore, probabilmente andrà meglio a temperatura ambiente.

I funghi dovrebbero anche essere conservati in frigorifero: tecnicamente non sono una verdura e si guastano rapidamente se non vengono mantenuti al fresco.

Come preparare le verdure?

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