Ci è stato chiesto di recensire questa pentola a cottura lenta Crock-Pot la scorsa primavera. È stato uno dei tre che abbiamo testato contemporaneamente e, con certezza, abbiamo sottoposto a tutti loro test molto, molto approfonditi durante il blocco e fuori dall'altra parte. Questo ha cucinato zuppe, stufati, interi pezzi di carne e persino porridge. E – per risparmiarti la suspense, ci è piaciuto molto – ma lo farai? E vale il prezzo di poco meno di £ 100? Continuate a leggere per scoprirlo.
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Crock-Pot CSC026 DuraCeramic Sauté 5L Slow Cooker: le basi
(Credito immagine: Crock-Pot)
Le pentole a cottura lenta sono sinonimo di sapore intenso, risultati teneri e ben cotti, il tutto ottenuto con il minimo sforzo. Quindi è logico che una pentola a cottura lenta molto semplice con pochissime funzioni complicate dovrebbe spuntare le caselle che un cuoco impegnato potrebbe avere nella sua lista.
Sì, potresti essere interessato a provare il Russell Hobbs pentola a cottura lenta sottovuoto (guarda la nostra recensione anche su quello), ma se tutto quello che vuoi è una pentola a cottura lenta formato famiglia che, ehm... cuochi lenti, quindi questo tipo di modello è uno che dovresti prendere seriamente in considerazione. Quindi cosa può – e non può – fare?
- Saltare in padella – non puoi saltare in questa pentola a cottura lenta (nonostante il suo nome), ma PUOI rimuovere la ciotola interna e metterla sul piano di cottura per un facile soffritto. Le buone notizie? Funziona anche sui piani a induzione.
(Credito immagine: Crock-Pot)
- Cottura lenta: beh, lo spereresti. Ed è davvero facile mettersi in funzione. Ci sono tre impostazioni di temperatura: alta, bassa e tieni caldo. È sufficiente accendere la pentola a cottura lenta, selezionare la temperatura (alta temperatura = il simbolo delle tre fiamme; bassa temperatura = simbolo due fiamme; tenere in caldo = tre fiamme in una pentola). Se dovessimo essere pignoli, diremmo che è un po' lento a scaldarsi, ma una volta che inizia (consentire almeno 5-10 minuti), è un ottimo interprete.
- Mantenere il cibo caldo: parliamo un po' di questo. Una volta che il timer (più su quello sotto) è scaduto, la pentola a cottura lenta passerà automaticamente all'impostazione calda; idealmente, il cibo non dovrebbe essere mantenuto su questa impostazione per più di quattro ore.
- Cronometrare il cibo: il timer può essere impostato fino a 20 ore ma solo ad intervalli di 30 minuti.
- E questo è tutto – ma se tutto ciò che chiedi alla tua pentola a cottura lenta è una cottura lenta senza aggiunte complicate o funzionalità fantasiose, è davvero tutto ciò di cui hai bisogno.
Altre utili funzioni della pentola a cottura lenta Crock-Pot
La ciotola estraibile è ingombrante, non c'è dubbio. Oppure, per vederla in un altro modo, è la dimensione perfetta per una famiglia numerosa o per una festa. Prima del lockdown, lo usavamo per cucinare in anticipo un enorme peperoncino, trasferendo la ciotola in frigo tutta la notte prima di riscaldarla il giorno successivo. Ciò significava svuotare parte del frigorifero per fargli spazio e non abbiamo usato il coperchio ma l'abbiamo scambiato con un piatto per guadagnare un po' più di spazio nel frigorifero.
(Credito immagine: Crock-Pot)
E sì, la ciotola estraibile può andare anche in forno. Tuttavia, dovresti avere un forno di dimensioni adeguate per inserirlo, e mentre ci pensavamo, abbiamo pensato che fosse più facile e più energetico efficiente usare la ciotola all'interno della stessa pentola a cottura lenta per riscaldare il cibo - e attenersi alle nostre casseruole più larghe e meno profonde per cottura al forno. Puoi anche mettere la ciotola sotto la griglia, ma, ancora una volta, dovresti avere un forno enorme per farlo.
Dal forno alle stoviglie? Non è il pezzo più bello del kit dalla pentola a cottura lenta, ma abbiamo messo la ciotola sul tavolo quando abbiamo cucinato un grande stufato in modo che tutti potessero servirsi da soli. Il bonus prima di tutti i bonus? La ciotola e il coperchio sono lavabili in lavastoviglie, quindi la pulizia è super veloce.
(Credito immagine: Crock-Pot)
Ingrandiamo ancora un po' quella ciotola: è dura. Il rivestimento DuraCeramic è antigraffio e super facile da pulire, ed è progettato per trasferire il calore in modo più rapido ed efficiente rispetto ai normali rivestimenti antiaderenti.
Il lato negativo? Fa caldo, quindi avrai bisogno di buoni guanti da forno per maneggiarlo.
Altre cose da notare sulla pentola a cottura lenta Crock-Pot CSC026 DuraCeramic Sauté 5L
Taglia
Non c'è modo di evitarlo: è abbastanza grande (A32 cm x L25 cm x P35 cm), quindi assicurati di avere molto spazio sul piano di lavoro e/o spazio nell'armadio. In realtà teniamo il nostro su un carrello aperto perché sembra abbastanza bello e viene utilizzato molto, quindi non vogliamo metterlo via, ma non abbiamo nemmeno spazio per tutto il tempo sul piano di lavoro.
Pulizia
Come abbiamo detto sopra, la ciotola e il coperchio sono lavabili in lavastoviglie: il resto della pentola a cottura lenta ha solo bisogno di una pulitura per tenerlo pulito.
Il nostro verdetto
Onestamente, ci è piaciuto. Ecco perché:
È comodo e facile da usare
Segui le ricette nel libro che ottieni con il Crock-Pot e non potrai sbagliare; poi, quando avrai familiarità con questo modello, potrai iniziare a essere creativo. Abbiamo felicemente caricato un carico di ingredienti all'inizio della giornata (sembra appetitoso), l'abbiamo lasciato sul basso e siamo tornati per la cena più tardi per trovare un pasto (veramente appetitoso) che ci aspettava. Ci sono particolarmente piaciuti i controlli facili, così facili da imparare che abbiamo persino affidato il suo funzionamento a un adolescente annoiato con ottimi risultati. Siamo stati infastiditi dal soffriggere sul piano cottura piuttosto che nella pentola a cottura lenta? No.
Risultati sontuosi
Abbiamo testato una gamma di cibi diversi nel fornello, dal peperoncino e lo stufato di pesce a una gamma di carni arrostite lentamente e persino il porridge. Erano tutti fantastici, più gustosi che se li avessimo cucinati nel forno o sul piano cottura e quindi con poca manutenzione. E tu sai cosa? Ci ha ispirato a provare nuove ricette, la maggior parte delle quali più sostanziose e salutari delle nostre solite pietanze.
Prezzo
Vale circa o circa £ 100? Nel nostro libro: sì, e poi alcuni.
- Con un budget inferiore? Leggi il nostro Recensione della pentola a cottura lenta da 3,5 litri Russell Hobbs Chalkboard
