Quando si tratta di pensare agli spuntini di Halloween, non è una cattiva idea avere un carico nella manica che non contenga zucchero - dopo tutto, faranno spuntini con dolci per tutta la notte.
Questi pipistrelli di tortilla sono semplici da realizzare, richiedono solo paprika affumicata e olio d'oliva, ma... oooh, non sono allettanti. Puoi scolpire i pipistrelli a mano o, se preferisci/vuoi accelerare il processo, trova dei tagliabiscotti per lavorare velocemente le forme dei pipistrelli. Serviti con salsa di pomodoro fatta in casa, impiegano solo circa 30 minuti per la preparazione, con solo 14 minuti di tempo di cottura. Questo antipasto serve quattro persone, ma puoi adattarlo alla tua famiglia.
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- Grazie a Sainsbury's per questa ricetta
Tortilla pipistrelli con salsa di pomodoro
(Credito immagine: Sainsburys)
Ingredienti:
- 4 grandi involtini di tortilla
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- ½ cucchiaino di paprika affumicata
- 125 g di pomodorini, in quarti
- ½ cipolla rossa piccola, tritata finemente
- 65 g di peperoni rossi arrostiti, scolati e tritati finemente
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaio di succo di lime
- 1 piccola manciata di coriandolo, tritato grossolanamente
Metodo:
1. Preriscaldare il forno a 180°C/gas mark 4 e ungere e foderare due teglie con carta da forno.
2. Spennellare gli involtini di tortilla con l'olio e poi impilarli a due a due. Usando un tagliapipistrelli (o le tue abilità artistiche per ritagliare il pipistrello). Aggiungere i pipistrelli di tortilla in una ciotola capiente e cospargere con la paprika affumicata. Mescolateli delicatamente fino a quando non saranno ben ricoperti.
3. Stendete i pipistrelli di tortilla sulle teglie e cuocete in forno per 7 minuti per lato finché non saranno dorati e croccanti.
4. Per preparare la salsa, unire tutti gli ingredienti rimanenti e metterli in un frullatore. Frullare un paio di volte fino a quando non è tritato grossolanamente e un po' polposo. Condire leggermente e poi servire i pipistrelli con la salsa.
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