Vuoi imparare a congelare le carote? Verdura utile e nutriente, l'umile carota è ottima sia per cucinare che per spuntini. Il problema è che la maggior parte di noi compra troppe carote (soprattutto in questo momento) per usarle prima che inizino ad appassire e a perdere la loro consistenza croccante e il sapore dolce. Ecco come congelarli senza perdere la loro qualità.
Scoprire come cucinare le carote arrosto – un ottimo modo per servire questa gustosa verdura. Trova più utile consigli alimentari nella nostra pagina hub.
Come congelare le carote
Per ottenere i migliori risultati, ti consigliamo di sbollentare le carote prima di congelarle, poiché è ciò che aiuta a preservare il loro sapore e consistenza originali. Ovviamente puoi semplicemente congelare le carote così come sono, ma è probabile che non abbiano un sapore così buono e abbiano una consistenza leggermente strana quando le scongela.
Quindi, per sbollentare e congelare le carote:
1. Lavateli bene e privateli dei gambi. Non c'è bisogno di sbucciare. Ora puoi affettare le carote, tritarle se sono grandi o semplicemente lasciarle intere.
2. Portare a bollore una pentola d'acqua e aggiungere le carote. Riporta l'acqua a bollore e lascia le carote per tre minuti prima che siano tritate, o cinque minuti se sono intere.
3. Drenare. Preparare una ciotola di acqua ghiacciata e immergervi le carote fino a quando non si saranno completamente raffreddate.
4. Asciugare con un tovagliolo di carta e mettere le carote in un sacchetto per congelatore o in un contenitore ermetico. Si conservano in freezer fino a 12 mesi.
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