Ti stai chiedendo come congelare i broccoli? I broccoli sono gustosi, versatili e ricchi di sostanze nutritive, quindi vale assolutamente la pena averli nel congelatore. Facile da aggiungere a fritture, zuppe o anche per spuntini, questo ortaggio può mantenere il suo ottimo sapore e la sua consistenza croccante, se prima lo sbollenta. Non congelare i broccoli senza sbollentare, poiché svilupperanno un sapore amaro e una consistenza sgradevole e grigia. Scopri il metodo migliore per congelare questa verdura proprio qui sotto.
Scopri di più consigli e ricette alimentari nella nostra pagina hub.
Come congelare i broccoli
Per congelare correttamente i broccoli, segui questi passaggi:
1. Pulisci i broccoli. Fatelo immergendo la testa dei broccoli in acqua fredda per un paio di minuti. Quindi risciacquare.
2. Tagliare le cimette dei broccoli dai gambi. Puoi scartare i gambi, ma hanno anche un buon sapore: dovrai solo sbucciarli con un pelapatate.
3. Sbollentate le cimette ei gambi dei broccoli: portate a bollore una pentola d'acqua, aggiungete i broccoli. Riportare a bollore e far bollire per due minuti. Drenare.
4. Trasferire in un bagno di ghiaccio fino a quando i broccoli non saranno completamente freddi. Asciugare con un tovagliolo di carta.
5. Stendere su una teglia e riporre in freezer per un paio d'ore. Questo eviterà che i vari pezzi si attacchino tra loro.
6. Trasferire in un contenitore ermetico o in un sacchetto sigillato. Ritorna al congelatore. I broccoli si conservano in congelatore per un massimo di otto mesi.
- Come cucinare i broccoli
