Ti sei sempre chiesto come conservare correttamente le uova? Il dibattito sulla conservazione delle uova tende a polarizzare davvero gli amanti delle uova: una parte del dibattito è convinta che le uova debbano essere conservate in frigorifero; l'altro è fermamente convinto che le uova debbano essere conservate a temperatura ambiente per il miglior sapore... da che parte è giusto e quale metodo è più sicuro? Vedi tutti i nostri ricette con uova in un posto.
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In che modo conservi le uova?
O in frigo o a temperatura ambiente. Ci sono punti da considerare per entrambi i modi, ma una cosa di cui non devi preoccuparti è la salmonella. Supponendo che le tue uova provengano da galline britanniche, poiché le galline britanniche vengono regolarmente vaccinate contro la salmonella e se le uova che hai comprato hanno un marchio di leone rosso su di esse, sono quasi certamente sicure.
È meglio tenere le uova in frigo o no?
Conserva le uova in frigo se vuoi mantenerle fresche più a lungo e avere un sapore migliore quando le cucini.
Conservare le uova in frigorifero garantisce una temperatura costantemente fresca che manterrà le uova al loro meglio più a lungo e ben oltre la data di scadenza indicata sul cartone. Tuttavia, non dovresti mai conservare le uova nella porta del frigorifero, perché la temperatura tende a non essere costante come al centro del frigorifero. Quindi, tieni le uova sul ripiano centrale del frigorifero.
Dovresti anche tenerli nella loro scatola originale, che in realtà protegge le tue uova dall'assorbimento di odori indesiderati dal tuo frigorifero. I gusci delle uova sono porosi e tendono ad assorbire gli odori. Ovviamente conservarli fuori dal frigo elimina questo problema.
Quanto tempo puoi tenere le uova fuori dal frigorifero?
Quattro settimane è il periodo di tempo in cui le tue uova si manterranno belle e fresche a temperatura ambiente, a condizione che non ci siano sbalzi di temperatura estremi durante questo periodo.
Tuttavia, se hai seguito il percorso del frigorifero menzionato sopra, dovresti tenere le uova lì come portarli a temperatura ambiente dopo che sono stati freddi può far sudare l'uovo e rendere il prodotto indesiderato batteri.
Per riassumere: se esaurisci rapidamente le uova e la tua dispensa ha una temperatura abbastanza costante, non è necessario conservare le uova in frigorifero. Se vuoi che durino più a lungo e possibilmente abbiano un sapore ancora migliore, conservali in frigorifero.
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