ל רשת מזון כוכבת קייטי לי, החגים נראים השנה קצת אחרת. לא רק שהיא מסתגלת ל- COVID-19 ה"נורמלי החדש "הזה שכולנו מתמודדים איתו, אלא שהילד בן ה -39 מסתגל עוד שינוי בחיים: תינוקת שזה עתה נולדה, איריס-אותה קידמה בברכה עם בעלה, ריאן ביגל, מוקדם יותר שָׁנָה.
אבל אל תחשבו לרגע שכל השינויים האלה מאטים את האמא הטרייה הזו! במציאות, מקצוען הבישול הזה עסוק מתמיד.
לקראת עונת החגים לי התחבר ואיחד כוחות (באמצעות שותפות) הן עם דאנקן היינס והן עם אורוויל רדנבאכר.
הנימוק שלה? אמא טרייה זו לא רק מחפשת להימנע מכל בושה (או אשמה) של אימא חדשה, אלא גם להקל על כל אחת מהן מתח בלתי נמנע שמגיע לצד תקופת החגים, והמפתח שלה להשגת חופשה נטולת מתח עונה? "[היא] מחפשת מתכונים פשוטים יותר שלא לוקחים להם כל כך הרבה זמן."
מכיוון שזו תהיה רק היא ובעלה השנה (לצד התינוקת המקסימה שזה עתה נולדה), השניים יחלקו את האחריות בכל הנוגע לתפריט החגים שלהם. "הוא [מכין] כמה מהמתכונים, ואני מכין אחרים", היא מגלה, ואם אתה תוהה מה היא מרגישה לגבי שינוי נוסף? היא הכל בשביל זה.
כשזה מגיע לתפריט החגים הקרוב שלה? "יש לנו כמה דברים שהם יותר עתירי עבודה ומתכונים אחרים שהם קלים במיוחד", ואם אתה צריך לעשות קיצור דרך? לי כאן בשביל זה.
"אם אתה צריך להגיד 'אתם יודעים מה, חבר'ה? אנחנו אוכלים פיצה השנה! 'לכו על זה! בשנת 2020 כל ההימורים כבולים. "לא יכולנו להסכים יותר! ואם אתה מחפש להוציא מחזה מהמחזה שלה העונה? עכשיו אתה יכול.
כתוצאה מהשותפות שלה-הן עם דאנקן היינס והן עם אורוויל רדנבאכר-לי חשפה שני מתכונים שקל לשחזר מתמיד.
יסודות בישול שתצטרכו:
1. בראוניז מנטה לחג
(אשראי תמונה: קייטי לי / M Booth PR)
הסיבה שקייטי לי ודאנקן היינס התחברו למתכון הבראוניז הזה? זה "כי אני אוהב לקחת קיצורי דרך פה ושם, ומבחינתי בראוניז הם לא אחד הדברים שאתה צריך לעשות מאפס. התערובת כל כך טעימה, עבה ומזויפת ", היא מסבירה.
(אשראי תמונה: קייטי לי/M Booth PR)
חומרים מתכלים שתצטרך:
רכיבים:
- תרסיס בישול No-Stick המקורי של PAM®
- 1 ק"ג (18.3 גרם כל אחת) תערובת בראוניז שוקולד חלב דנקן היינס
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 2 ביצים
- 1/4 כוס מים
- 16 קציצות מנטה
- 1 מיכל (16 גרם כל אחד) Duncan Hines קלאסי שוקולד קרם בסגנון ביתי
- 2 קני ממתקים, כתושים
הוראות הגעה
- מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. מרססים תבנית 8 x 8 בתרסיס בישול. מרפדים בנייר אפייה, מניחים לתלייה על הצדדים, כך שאפשר להשתמש בה מאוחר יותר להסרת הבראוניז מהתבנית.
- מכינים את בלילת תערובת הבראוניז לפי הוראות האריזה. יוצקים מחצית מתערובת הבראוניז לתבנית אפייה מוכנה ומעליהם שכבה אחידה של קציצות מנטה. יוצקים מעל את תערובת הבראוניז הנותרת.
- אופים 35 עד 40 דקות, עד שבוחן עוגה או קיסם יוצא נקי. הניחו להתקרר לגמרי.
- מסירים את הבראוניז מהתבנית בעזרת נייר אפייה. מעבירים לקרש חיתוך. בעזרת מרית מקופסת או סכין חמאה, ומעליו את הציפוי באופן אחיד. מקשטים בקני ממתקים מרוסקים. חותכים לריבועים ומניחים על צלחת הגשה.
מעלימים אותם בדרך שאושרה על ידי קייטי לי, עם הדברים הבאים:
קייטי לי טיפ טיפ: "שמתי שם את שכבת הקציצות מנטה ומתקשטת בציפוי שוקולד, וקני ממתקים והם פשוט סופר כיפיים ודרך נהדרת להביא קצת שימחה לחג!"
2. ברים פופקורן חמאת בוטנים
(אשראי תמונה: קייטי לי / M Booth PR)
כחובבת פופקורן ותיקה, לי רואה את זה "אחד החטיפים מספר אחת [שלה] בכל חייה". וזו הסיבה שהיא "יצרה את חטיפי הפופקורן השוקולדיים של חמאת הבוטנים. במהלך הקיץ כשהייתי בהריון לספק כמה חשקים; ועכשיו אנחנו מכינים אותם כל הזמן ואנחנו הולכים לתת להם במתנה השנה. הם כמו פינוקי אורז פריכים אבל עם פופקורן וחמאת בוטנים של אורוויל רדנבאכר. "
(אשראי תמונה: קייטי לי / M BOOTH PR)
חומרים מתכלים שתצטרך להתחיל:
רכיבים
- תרסיס בישול No-Stick המקורי של PAM®
- 1/2 כוס פיטר פן® חמאת בוטנים שמנת
- 3 כפות חמאה ללא מלח
- 1 ק"ג (10 גרם כל אחד) מרשמלו מיניאטורי
- 2 שקיות (82.3 גרם כל אחת) חמאה גורמה® של אורוויל רדנבאקר במיקרוגל פופקורן או 14 עד 16 כוסות אורוויל רדנבאקר® תירס קופץ גורמה, מוכן לפי הוראות האריזה
- 1 כוס מנת שוקולד חצי מתוקה
- 3 כפות שמן קוקוס
הוראות הגעה
- מרססים תבנית אפייה בגודל 9 על 13 אינץ 'בתרסיס בישול. לְהַפְרִישׁ.
- ממיסים יחד את חמאת הבוטנים והחמאה בסיר בינוני על אש קטנה, ואז מערבבים פנימה את המרשמלו. ממשיכים לערבב עד שהמרשמלו נמס.
- מסירים את המחבת מהאש ומערבבים פנימה את הפופקורן לציפוי אחיד של תערובת המרשמלו המומסת. יוצקים את תערובת הפופקורן לתבנית האפייה המצופה ומורחים לשכבה אחידה.
-מוסיפים לקערה בטוחה למיקרוגל את השוקולד צ'יפס ושמן הקוקוס וממיסים במרווחים של 30 שניות עד שנוזלים.
- מטפטפים את הפופקורן עם תערובת השוקולד המומס. אופציונלי: מקשטים עם נצנצים מזהב אכיל או זילופי חג למגע חגיגי. הניחו לפינוקי הפופקורן להתקרר במשך 30 דקות, ולאחר מכן חתכו אותם לחתיכות.