סקונס מענג מלווה בקשיחות ריבה ושמנת; כריכי אצבע עדינים המוצגים באלגנטיות על מעמד עוגות מדורגים; סיר תה מהביל המוגש בסין המשובחת ביותר... אין בריטי באופן מובהק יותר מאשר תה מנחה. קשה למצוא מישהו שאינו מעריץ. עם זאת, חילוקי הדעות מתרחשים - החל מהמודרניות המודרנית השנויה במחלוקת על תה אחר הצהריים הקלאסי ועד לסדר העבודה שלך במהלך החג.
אז, חשבנו, למה לא להציג תקופת חייםהמדריך להגשת תה מנחה מסורתי? ספר כמה מהשאלות למטה אתה צודק ותוכל לראות כיצד אתה משתלב עם החברים שלך, ולגלות מי בקבוצה שלך מכניס את החלב לתה קודם או מניח את הריבה לפני הקרם... מצא עוד דברים מדהימים שאובססיבי עליהם דף רכזת עיצוב.
1. אתה מתעצבן כשאנשים קוראים לזה 'חרוט'?
ויכוח הגייה עתיק יומין: האם הוא 'סקון' (כמו 'נעלם') או 'סקון' (כמו 'קונוס')? בבריטניה הסלון 'נעלם' פשוט תופס את המקום המועדף, ואילו סקון 'האבן' הוא זה שגורם לפה האמריקאי להשקות.
2. יש לך דעות מאוד ברורות בכל הנוגע להוספת פירות לסקונס שלך?
אין בחירה נכונה ודאית - רגילה או סולטאנה - אבל זו שאלה הגורמת לוויכוח קולינרי בקרב חובבי תה קרם, אבל אנחנו לא מיואשים... שניכם בבקשה!
3. אתה יודע את ההבדל בין תה מנחה, תה מלכותי ותה גבוה?
באופן מסורתי המונח 'תה מנחה' מתייחס לטקס של נטילת תה עם סקונס, שמנת, ריבה, כריכי אצבעות ועוגות, אך הוסיפו כוס שמפניה והיא מוגבהת לתה מלכותית או רויאל - בחירה פופולרית בתפריטים של בתי מלון ומוסדות בריטיים גדולים.
בְּ פורטנום ומייסון תוכל אפילו להדפיס הודעה מותאמת אישית על תווית השמפניה שלך. אין לבלבל בין תה אחר הצהריים ותה מלכותי לתה עתיר, שהיה היסטורית הארוחה העיקרית במשק פועלים, שנלקח בחליטה חזקה לאחר עמל קשה.
פורטנום ומייסון תה מלכותי... נראה טעים
4. אתה יודע את ההבדל בין דבונשייר לתה מנחה?
אם אתה מעדיף שמנת ואז ריבה, אתה מיישר קו עם הקורניש, בעוד שאם אתה נחוש בדעתו זו ריבה ואז שמנת, אתה עוקב אחר שורשי דבונשייר.
מומחי הנימוס של דבר מעדיפים את הגישה הקורנית ובהחלט יש משהו אסתטי נעים לגבי הריבה האדומה הבוהקת על גבי הקרם, אבל הקרב הזה של המחוזות ירוץ ו לָרוּץ.
5. יש לך תה עם חלב או עם לימון?
באופן כללי תה שחור ותערובות חזקות ומלאות גוף כמו ארוחת בוקר אנגלית, אסאם וציילון הן בדרך כלל עם חלב, אם כי לימון עדיין נעים עם רוב התה השחור. עם זאת, אניני טעם רבים היו אומרים כי יש ליהנות מתה ללא הפרעה. רק וודא שלעולם לא תשתמש בחלב ולימון בו זמנית, ואל תשכח את צלחת הלימון והמזלג שלך!
6. אתה אף פעם לא אוכל את הסקולה או העוגה שלך עם האצבעות?
אתה מכיר את החוקים! אם אתה אוכל גלידה, פודינג או משהו רך השתמש בכף; אם זו עוגה או מאפה, אתה משתמש במזלג. אוכל הפינגר המקובל היחיד הוא כריך האצבע בשם המתאים, שנועד בצורה מושלמת לשמור על ניקיון האצבעות!
(אשראי תמונה: ועדת הסכו"ם)
7. אתה אף פעם לא מוציא את הזרת שלך כשאתה שותה את התה שלך?
לדברט יש את העצה הבאה: 'כשאתה שותה תה, החזק בידית כוס התה בין האגודל לאצבע. אל תחזיק את האצבע הקטנה באוויר. '
8. אתה מעדיף את כריכי אצבע המלפפון המסורתיים על פני הסלמון המעושן הדקדנטי יותר?
כריכי מלפפון הם האהובים במיוחד על ליידי ברקנל אצל אוסקר ויילד החשיבות בלהיות רציני, ומי אנחנו שנתווכח עם הרעיון של אותה גראנד אבא של מה נכון ונכון? עכשיו אתה רק צריך להחליט אם זה קרום מופעל או כבוי ...
9. שום דבר לא עולה על מצעים שולחניים לבנים?
מומחי תה מנחה מקצועיים יעדיפו את הראשונים, להשלים עם מפית לחוצה טרייה לכל הגדרה. אבל נשמח למדי עם וילון פרחוני וינטאג 'שנאסף מחנות צדקה למראה מוזר ולא יוקרתי! עם זאת, מי יכול לעמוד בפני ההתקנה הזו בטיס?
10. אתה תמיד שם את החלב שלך אחרון?
זוהי שאלה שיש לה שותפים ארוכים של שותי תה. מבחינה היסטורית לעתים קרובות נמזג חלב קודם כל כדי למנוע מהמים הרותחים לפצח את החרסיות בכוסות באיכות ירודה. עם זאת, הכנסת חרסינה איכותית יותר גרמה לכך שכבר אין צורך בכך, ולכן החלה להוסיף חלב לאחר מכן, מסורת שהפכה למועדפת על ידי המעמדות הגבוהים מכיוון שסימנה כי הם בעלי האיכות הגבוהה ביותר כלי שולחן.
כיום רוב הבריטים עדיין מעדיפים את שיטת MIL, אולי כי קל יותר לשפוט את גוון המבשל שלך!
(אשראי תמונה: ביסקויטרים)
בואו נודה בזה, לכולנו אין זמן לשרשר חגיגת אחר צהריים מדורגת, אבל ביסקוויטרים'פינוקים יפים הם דרך קלה להפוך את זמן התה ליוקרתי במיוחד. אנו בטוחים שיצפו בזיוף, אבל הסוד שלכם בטוח איתנו!
כמה אתה מומחה לתה קרם?
ספר את הנקודות להלן כדי לגלות כמה אתה מומחה לתה אחר הצהריים:
1-3: האם אכלת פעם תה אחר הצהריים?
4-6: לא נורא, אבל אולי אל תזמין את הטיול שלך לבטי עדיין.
7-8: מושלם! תכנן את הטיול הבא שלך עכשיו.
9-10: אתה בהחלט חבר בחברה גבוהה-כנראה שכבר קיבלת את הסקונס מתחמם.
עוד מתקופת החיים:
- טפטים פרחוניים: 24 רעיונות להארת הבית שלך
- 10 פודינגים ויקטוריאניים מסורתיים שכולם צריכים לנסות
