איך להמציא תרנגול הודו - מתכון קל לתרנגול הודו לציפור העסיסית ביותר

ללמוד כיצד להמיס תרנגול הודו הוא צעד פשוט להבטיח כי שלך ארוחת חג ההודיה או חג המולד, יש לזכור - מכל הסיבות הנכונות! זה נעשה במשך שנים, כנראה שראית את סבתא עושה את זה, ועכשיו, הגיע תורך!

כי בניגוד לדעה הרווחת (בדרך כלל לאחר חוויות עצובות של הודו) הודו טעימה, עסיסית ולא יבשה. אבל, תבשל אותו בצורה גרועה, ותתחנן להיבדל. אז, כדי להבטיח שזה באמת עסיסי, צריך מעט שומן מרפק. זה מתחיל בהמלצת תרנגול הודו, ואז יודע איך איך לבשל הודו בצורה מושלמת. זה העניין עם הודו: זה בשר רזה ובריא, כך שהוא נוטה להתייבש בתנור, ורק צריך קצת אהבה!

בחזרה לבחינה, כללנו את המתכון הפשוט ביותר של מלח תרנגולי הודו שם, שיעזור לזה ציפור יפה - שהופכת את כל חגי החג לכל כך גדולים - שומרים על ערמות לחות וכדי לשפר את הטבעי שלה טעם. ישנן מספר שיטות שונות לבחירה, אך הן בעצם עושות את אותו הדבר. אז המשיכו לגלול, ובריחה נעימה!

למה תמלחת תרנגול הודו?

כמעט כמו אנשים רבים נשבעים על ידי הפקת תרנגולי הודו, כמו אלה שאומרים שזה לא משנה. עם זאת, חשוב לציין כי אלא אם כן יש לך עסיסי בטוח הודו של חג ההודיה המתכון בהישג יד, שהצלחת לשלוט בו בעבר - ללא הפלייה - ואז לבשל את תרנגול ההודו שלך פשוט תן לך שקט נפשי לקראת חג ההודיה או חג המולד, מכיוון שהוא יבטיח שתקבל את התוצאות העסיסיות עבורך רוצה.

כשאתם מליחים תרנגול הודו, המלח במים מסייע גם בהכנסת המים לתוך הבשר ומתבל אותם. תחשוב על זה כמרינדה פשוטה (וזולה) מאוד, שלא תפריע לטעם הבשר.

איך להמלחי הודו

תמיסת מלח היא בעצם פתרון של מלח ומים - זה פשוט עד כדי כך. ישנן מספר דרכים שונות לעשות זאת. חלק תמלחו אותו בתבנית ישירות, ולאחר מכן תקררו אותו, בזמן שתוכלו גם להכין את תמיסת ההודו בנפרד, ולאחר מכן הטבלו את הודו והניחו לו לשבת בנוזל למשך הלילה.

כמה זמן אתה צריך להמיס הודו?

היינו אומרים שזמן הזמן המינימלי לבישול ההודו שלך הוא 8 שעות, ומקסימום 24 שעות.

מתכון מיץ טורקיה - שיטה 1

רכיבים:

• ליטר מים
• קורט גדול של מלח כשר
• קוביית ציר, או גזר ושאריות ירקות או פירות אחרים כמו סקווש להוספת טעם 
• 1 כף סוכר חום (לא חובה)

תזדקק לתבנית גדולה ושקית מזון אטומה כמו Ziploc.

שיטה:

1. מוסיפים למחבת את כל החומרים ומביאים לרתיחה.

2. מנמיכים את האש ומבשלים כחצי שעה.

3. מסננים את המלח ומניחים לו להתקרר, לפני שמעבירים אותו למקרר.

הערה: בדרך כלל היית מכין את תמיסת ההודו שלך בערך יומיים לפני הזמן, אבל אתה עדיין יכול להמציא את הודו קצת ברגע האחרון - כלומר יום לפני צלייתו!

4. למעשה להמלח את תרנגול ההודו. הכניסו את תרנגול ההודו שלכם לשקית המזון הניתנת לסגירה, שפכו את הציר ומלאו במים קרים עד לטבילה מלאה.

5. סגר אותו, החזר למקרר למשך 8 שעות לפחות אם אתה יכול. לאחר מכן, הוציאו את הודו מהמלחת, שטפו מעט וזה מוכן לצלייה!

כיצד להמציא תרנגול הודו - שיטה 2

הערה: אתה יכול להשתמש באותם המרכיבים שלמעלה, או להוציא את קוביית הציר ו/או הסוכר אם אתה מעדיף.

שיטה:

1. הוסיפו כוס מלח שולחן לסיר גדול של מים חמים (הוא צריך להיות גדול מספיק בכדי להכיל את הודו). אל תמלא יותר מדי את הסיר, מכיוון שההודו ידחוף את מפלס המים למעלה.

2. טובלים בעדינות את הודו בתמלחת. שומרים במקרר למשך 12-24 שעות, תלוי בגודל ההודו שלכם.

מילת אזהרה -אל תערוצי תרנגולי הודו שהומלחו מראש, כיוון שהתוצאה תהיה מלוחה ללא אכילה.

איך לבשל תרנגול הודו שהוגש

בדיוק באותו אופן שהיית עושה עם כל תרנגול הודו אחר - אלא שאתה לא צריך לדאוג כל כך מבישול יתר? סביר להניח שלתרנגול הודו מבושל יתייבש יתר על המידה, כך שתוספת של כמה דקות לא תזיק לו. פשוט כסו בתערובת התבלינים האהובה עליכם, הוסיפו חמאה וצלו.

תמצא עוד מתכונים בדף המוקד הייעודי שלנו.