פשטידת קוטג 'צמחונית: פשטידת הקוטג' של ג'יימי אוליבר היא נקניקיה טעימה

פשטידת הקוטג 'הצמחונית של ג'יימי אוליבר אינה פשטידת קוטג' אופיינית. זה גם נקודה חמה. ומתאים לירקות. עדיין מעוניין? כמובן שאתה, זה של ג'יימי! ניסינו את המתכון הטעים הזה ואנו יכולים להבטיח לכם: זהו אוכל הנוחות המושלם לסתיו. זה די קל להכנה וגם טעים במיוחד. לנצח לנצח.

מה ג'יימי אומר? 'אם אתה אוהב נקודה חמה מנחמת', (הוא אומר) 'התכונן להרהר בראשך עם הגרסה הפנומנלית הזו ללא בשר. עדשים מבושלות לאט, פטריות ורוטב ווסטרשייר מוסיפות המון טעם מתובל, ואילו ציפוי תפוחי האדמה הפריך שלי מנצח בכל פעם. ארוחת חורף דשנה בלי הבשר״.

אנחנו נמכרים. המשך לקרוא כדי לגלות כיצד להכין אותו. לעוד מזון, אל תפספסו את דף הרכזת שלנו.

• מתכון של פשטידת רועים: קלאסיקה קלה שהמשפחה תאהב

פשטידת הקוטג 'הצמחונית של ג'יימי אוליבר

(אשראי תמונה: טסקו)

• הודות ל טסקו למתכון הזה

רכיבים:

• 3 בצלים 
• שמן זית
• ½ צרור טימין טרי (15 גרם)
• 500 גרם פטריות
• 300 גרם עדשים מפוצלות אדומות
• 1.2 ליטר ציר ירקות אורגני
• 2 כפיות רוטב ווסטרשייר
• 750 גרם תפוחי אדמה מאריס פייפר
• 100 גרם כרוב

שיטה:

1. מחממים את התנור לגז 6, 200 ° C/מאוורר 180 ° C.

2. התחל בקילוף ולאחר מכן קוצץ דק את הבצל שלך. ג'יימי אוהב לחסוך זמן בשלב זה בעזרת מעבד מזון לקצוץ את הבצל שלו. שמים מחבת עמוקה על אש בינונית, מכדררים 2 כפות שמן למחבת, ואז מוסיפים את הבצל. מערבבים פנימה מחצית מעלי הטימין ואז מבשלים במשך 10 דקות, או עד שהם מתרככים.

3. בזמן שהבצל מתרכך, משפשפים וקוצצים דק את הפטריות שלכם (שוב, ג'יימי מוריד אותן במעבד המזון), ואז מוסיפים למחבת. מבשלים 10 דקות, ואז מערבבים פנימה את העדשים.

4. מוסיפים את הציר למחבת, מגבירים את האש ומביאים לרתיחה. ברגע שהוא רותח, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 15 דקות, או עד שהעדשים מתרככות. מוסיפים את רוטב הווסטרשייר ומתבלים לפי הטעם.

5. משפשפים את תפוחי האדמה נקיים ואז פורסים אותם דק לעיגולים בעובי 2 עד 3 מ"מ (שוב! ג'יימי משתמש כאן במעבד המזון כדי להאיץ את העניינים). זורקים את הפרוסות בכף שמן וקורט מלח ופלפל.

6. קורעים את הכרוב, מסירים גבעולים קשים ומוסיפים לתבנית העדשים תוך ערבוב טוב. ברגע שזה נעשה, מסירים אותו מהאש. אם התבנית שלך לא יכולה להיכנס לתנור, מעבירים את התערובת לתבנית עמידה בתנור, ערב את החלק העליון.

7.  מסדרים מעל את העדשים את פרוסות תפוחי האדמה, חופפות אותן מעט, כמו בתמונה למעלה. השאירו פער קטן (0.5 ס"מ) מסביב לקצוות, בתוספת חור באמצע. זה מאפשר כל קיטור לברוח. הכניסו את שאר הטימין לחור שבאמצע.

8. מעבירים לאמצע התנור למשך 45 דקות - או עד שתפוחי האדמה מזהיבים ופריכים, וניתן לראות את הרוטב מבעבע מתחת.

9. מוגש עם ירקות עונתיים מאודים. אנחנו אוהבים לערבב מעט רוטב שיהיה בצד.

• תרנגול צלוי: המתכון האולטימטיבי
• צלעות טלה: איך לבשל צלעות כך שהן עסיסיות ורכות