מובטח מתכון זה לעוגת חג המולד איטית בכיריים לֹא להפוך את העוגה שלך ליבשה; למעשה, אנו מתערב שהמתכון הזה של סיר איטי עשוי בהחלט לספק עוגת חג מולד טובה יותר משיטות מסורתיות. רק הקפד לא להתאפק על המרכיבים: זוהי עוגה 'רעבה' שתקח את כל מה שאתה יכול לתת לה, כולל הרבה אלכוהול. נדיבות עם מרכיבים תמנע מהעוגה שלך להתייבש - מה, בואו נודה בזה, שום ציפוי מעל לא יחלץ.
כיריים איטיות שימושיים במיוחד להכנה עוגת חג המולד, כי הרבה פחות סביר שהעוגה שלך תישרף או תתייבש מאשר בעת הכנתה בתבנית עוגה בתנור. להלן, אנו חולקים את מתכון עוגת חג המולד הסיר איטית האהוב עלינו. כאמצעי זהירות, וכדי להקל על הפיכתו, אנו ממליצים לרפד את הכיריים האיטיות בנייר כסף לפני הכנסת תערובת העוגה. לחלופין, השתמש בא תבנית עוגת סיליקון - זה ימנע מהעוגה להידבק לדפנות הכיריים האיטיות שלך ובטוח לשימוש.
מתכון לעוגת חג המולד בסיר איטי
היופי במתכון הזה הוא שאתה באמת יכול להתנסות במה שאתה הכי אוהב. עוד פירות/שונים? לא בעיה. עוד אלכוהול מסוג אחר? שוב, נסה סוגים שונים כדי לראות ממה אתה הכי נהנה. האם זה יהיה שרי או וויסקי? לבסוף, יש את השאלה של ציפוי או לא ציפוי. המתכון הזה לא דורש ציפוי, כי אנחנו אוהבים להגיש את עוגת חג המולד שלנו עם קרם קריש. אבל אין דבר שימנע ממך לחנוק את העוגה בציפוי כמו שאתה אוהב אם אתה אוהב את זה ככה (או מה דעתכם על קרם חמאה בטעם קרמל מלוח?) לגרסה העסיסית שלנו של עוגת חג המולד, תוכלו צוֹרֶך:
- ביצים גדולות, שלוש;
- קמח רגיל, 250 גרם;
- ברנדי, 200 מ"ל + תוספת להשראת העוגה לאחר מכן;
- צימוקים, סולטנות, חמוציות מיובשות ממותקות, דובדבני גלאס, 200 גרם כל אחד;
- חמאה מומסת, 200 גרם;
- טריק/מולסה/סירופ, שתיים עד ארבע כפות;
- קינמון, כפית אחת;
- סוכר חום, ארבע כפות;
- שקדים טחונים, 100 גרם;
- הקליפה והמיץ של תפוז גדול
1. בקערת ערבוב גדולה טורפים את הביצים ואז מוסיפים את הקמח והחמאה המומסת.
2. מערבבים את שני סוגי הסוכר, עד שהתערובת חלקה.
3. מוסיפים את השקדים הטחונים, גרידת התפוז והמיץ, הקינמון והברנדי. ממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מוסיפים את הפירות. תרצה לוודא שהוא מופץ באופן שווה לאורך תערובת העוגות.
5. יוצקים את התערובת לתבנית איטית/תבנית עוגה מרופדת מראש (כדי להיכנס לתנור האיטי). מבשלים על בינוני שלוש עד ארבע שעות או מאטים במשך ארבע עד חמש שעות, או עד שהעוגה בצבע חום זהוב מלמעלה.
6. מוציאים את העוגה מהתנור האיטי, ומתוך התבנית אם משתמשים באחת. לאחר מכן, יוצרים כמה חורים קטנים בחלק העליון של העוגה בעזרת קצה סכין; לטפטף עוד קצת ברנדי. זורקים כל מה שבסופו של דבר מתאסף בתחתית העוגה. נותנים לעוגה להתקרר לגמרי לפני הציפוי. אם מכינים ציפוי, פשוט עקבו אחר ההוראות שעל אריזת הציפוי שלכם.
7. מגישים לבד אם קרח, או עם קרם קריש/ברנדי אם בלי.
כיצד לאחסן עוגת חג המולד
אם אתה אופה את עוגת חג המולד שלך מראש, תרצה לוודא שהיא מאוחסנת נכון כדי למנוע התייבשות. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא לעטוף את העוגה בנייר כסף - פעמיים, להניח אותה בכלי אטום ולאחר מכן להניח אותה בארון. אין צורך לשמור את העוגה שלך במקרר, אך הקפד לשמור אותה מחוץ לאור שמש ישיר ומקורות חום.
