鶏肉を安全に解凍する方法を学ぶことは非常に重要です。それを間違えると、食中毒の危険があります。 解凍した鶏肉の調理も、冷凍から調理するよりも簡単で時間もかかりません。そのため、多くの場合、真ん中が生のままになる可能性があります。 次の解凍方法は簡単で安全です：あなたが持っている時間に応じて1つを選択してください。
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1. 冷蔵庫で鶏肉を解凍する方法
冷蔵庫で一晩鶏肉を解凍するのがはるかに安全な方法ですが、少なくとも6時間（理想的には8時間）かかるため、事前に行うことを忘れないでください。 鶏肉を大きなサンドイッチバッグに入れて密封します。 特大のミキシングボウルの中と冷蔵庫の一番下の棚に置きます。
2. 鶏肉を水で解凍する方法
冷蔵庫の方法と同じ手順ですが、事前にボウルに冷水を入れてください。 水が中に入るのを防ぐために、不良品が完全に密閉されていることを確認してください。 常に冷水を使用してください–お湯を使用すると、生の鶏肉の温度を上げることでバクテリアの繁殖地ができます。
3. 電子レンジで鶏肉を解凍する方法
電子レンジで鶏肉を解凍するには、鶏肉を電子レンジ対応プレートに置き、電子レンジで解凍設定を一度に5分以内にします。 鶏肉が解凍されるまでこのプロセスを繰り返す必要がありますが、やりすぎないように注意してください。電子レンジで鶏肉が調理を開始すると、安全ではなくなります。 また、有害なバクテリアの繁殖を防ぐために、解凍したらすぐに鶏肉を調理する必要があります。
鶏肉が解凍されていることをどうやって知ることができますか？
鶏の胸肉などの小さなものは、手で感じるだけで簡単にわかります。中央が触りにくくなると、鶏肉を調理する準備が整います。 鶏肉全体をスライスして、真ん中の部分がまだ固く凍っていないかどうかを確認する必要があります。その場合は、解凍を続ける必要があります。
解凍する時間がないのですが、冷凍で鶏肉を調理できますか？
冷凍から鶏肉を調理することは絶対に問題ありませんが、調理時間の半分をもう一度追加する必要があります。 したがって、典型的な鶏の胸肉を調理するのに25分かかる場合は、約40分間調理する必要があります。 冷凍で調理する場合は、鶏肉をたっぷりのソース/バター/油で調理することをお勧めします。 そうしないと、外側が焼けても内側が凍っている鶏肉になってしまう可能性があります。
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