家で生姜を育てるのは実はとても簡単です。これは、この熱帯の根のスパイシーで酸っぱい味を愛する私たちにとって素晴らしいニュースです。 生姜は、おいしい料理やデザート作りに使用できる驚くほど用途の広い食品です。 生姜は、酸洗いや脱水など、さまざまな方法で保存できます（詳細は以下を参照）。
気候に応じて、屋内または屋外で生姜を育てる方法は次のとおりです。 あなたがあなたの庭でそれを育てることを計画しているなら、もっとチェックしてください 庭のアイデア 専用ページで。
生姜の育て方
生姜を育てる上で本当に素晴らしいのは、種をいじったり、植物を塞いだりする必要がないことです。 ショウガの根の大きな塊を買うだけで、それがあなたが植えるものです。 あなたが見つけることができる最も大きくて最も危険な部分を選んでください。そして、たくさんの芽が複数の方向に飛び出します–それは植物が成長するものです。
1. コンテナを選択します。 生姜は外側に成長するので、深くて狭い鉢よりも広くて浅い鉢で最もうまくいきます。
2. 開放的で水はけの良い土壌を選択してください。 必要に応じて、排水を改善するためにバーミキュライトを追加します。 約1インチ半の深さの穴を掘り、ショウガの根を水平に植えます。 強く押し下げないように、土で覆います。
3. 井戸に水をまき、湿気の多い暖かく明るい場所に置きます。 温室は完璧ですが、屋内で栽培している場合は、条件が乾燥しすぎていないことを確認してください（ラジエーターやドラフトまたは乾熱源から植物を遠ざけてください）。 屋外で栽培する場合は、霜のリスクがすべてなくなるまで待ってから、植物を屋外に移動する必要があります。
4. 定期的に水をまきます。 芽が出たら、成長期には数週間ごとに粒状肥料を与えます。
5. 生姜は通常、植え付けから約4〜5か月で収穫の準備が整います。 生姜をすべて収穫して来年も根の一部を植え直すか、根をそっと分割して収穫し、容器に残しておくことができます。
生姜粉の作り方
多くの人は、塩こしょうを使うのと同じように、生姜を調味料として使うのが好きです。 料理に辛さを加えたり、お茶に使ったりできます。
1. ルートを薄く均一なスライスにスライスします。 縦に切るのが一番です。
2. スライスを紙に広げ、屋外の太陽の下で乾かします。 数日で、生姜は縮んで茶色になります。 また、脱水機でこれをはるかに迅速に行うことができます。
3. フードプロセッサーでドライスライスを粉末状に粉砕します。 ガラス瓶または他の気密容器に保管してください。
