私たちはしばらくの間スロークッカーをテストしてきました。そのため、真空調理法が組み込まれているものをレビューする機会は興味深いものでした。 RussellHobbのSousVide Slowクッカーは、スロークッカーに関してはスケールのより高価な端にあり、RRPは99.99ポンドです。 とは言うものの、それは追加された便利な機能を持っています：遅いビデオ。
それが約束した結果を生み出したかどうかを確認するために徹底的なレビューを行っています。 それの長短？ ふたをはめるだけの簡単さを堪能し、3時間後には骨付きチキンの旨味がたっぷり。
その機能と私たちがどのように乗り込んだかについてもっと知るために読んでください。 そして私たちの選択のために 最高のスロークッカー、エキスパートバイヤーズガイドをお見逃しなく。
Russell Hobbs Sous Videスロークッカー：基本
（画像クレジット：ラッセルホブス）
ラッセルホブスのデュアルユーススロークッカーは、エレガントでシンプルなデザインの大きな（6.5リットル、H27cm x W25cm x D19cm）分厚い鍋です。 温度、調理時間、その他の特定の食品など、さまざまな機能のためのボタンとライトの小さなパネル オプション。
内部のセラミックポットは、特にいっぱいになると重くなります。 そのサイズは、パーティーのために、数日間にわたって大量に食べたり、冷凍庫に保管したりするのに最適です。 人々の、または大家族のためだけに、しかしそのサイズはそれがで大量のスペースを占めることを意味します キッチン。
真空調理法の要素は、鍋に置かれる金属製のスタンド（トーストラックに似ています）であり、その中に食品の袋を置くことができます（含まれていません-これらは別途購入する必要があります）。 説明書には、真空調理機能のための食品貯蔵にジップロックバッグを使用することが記載されていますが、ブランドの購入は推奨されていません。 どのバッグがリサイクル可能であるか、そして加熱された条件下でそれらを使用してもよいかどうかについて、いくつかの情報を調査する必要がありました。 このガイダンスがこの製品に含まれていると、特に真空調理機能がその大部分を占めるため、役に立ちます。
温度プローブは、肉の大きな関節が期待どおりに調理されているかどうかの心配をすべて取り除き、使いやすい優れた追加機能です。 取り外してオーブンコンロの上で使用することもできます。
Russell Hobbs Sous Videスロークッカー：はじめに
（画像クレジット：ラッセルホブス）
取扱説明書はシンプルで、さまざまな料理の温度オプションを明確にガイドしています。 下に円がある2つの炎のオプションは、鍋を暖かく保つためのものです。 1つの炎のシンボルは低熱です。 そして高いのは3つの炎のシンボルです。 最初は少し混乱しましたが、すぐに慣れました。 温度対応インジケーターが付いているので、いつ開始するかがわかります。
真空調理機能用のレシピリーフレットもいくつか同封されています（これは、初めて使用する場合は2つの機能のうちのより複雑なものです）。 ただし、肉の完全な継ぎ目など、通常のシチュー以外のスロークッカーを使用したレシピは表示されないことがわかりました。 スロークッカーのレシピ その周り。
注意すべき問題の1つは、蓋のハンドルが蓋の下側からポットに数センチ入ることです。 これは、鶏肉全体が少し高い場合、邪魔になることを意味します。ハンドルが原因で高さが数センチ余分に失われたため、鶏肉を押しつぶしてフィットさせる必要がありました。 したがって、調理するものを選択するときは、ボウルの深さを覚えておく必要があります。
スロークッカー機能を使う
必要な時間に応じて、材料を鍋の低い位置または高い位置に置くだけです。 一日、そしてあなたの帰りのタイミングを完璧にするか、便利なタイマーを使用して、温かい、準備ができた食事に戻ってください 関数。 「保温」機能は非常に便利で、さらに4時間の柔軟性があります。
私たちはさまざまな肉でいくつかのシチューを調理しましたが、すべてが柔らかくジューシーで、最小限の労力で完璧に調理されました。これは、高品質のスロークッカーで期待できることです。 また、下に野菜をいくつか入れた鶏肉全体を試しました（下側を焼いた場合に備えて）。 これはの推薦でした みんな インターネット上で（提供された指示またはレシピにこの肉または他の肉の関節に関するガイダンスがなかったため）。
これは、温度プローブが非常に役立つ場所です。調理手順は2〜4時間です。 「高い」ので、鶏肉は大きくなかったので、温度プローブを使用して、開く前に調理されていることを確認しました ふた。
ただし、焼く機能がないため、鶏肉やその他の肉の継ぎ目を焦がしたい場合は、グリルの下または鍋の最初または最後に数分間ポップする必要があります。 このモデルでシアー関数を見たかったのですが、それは今日の私たちの最小の第一世界の問題です。
真空調理機能の使用
（画像クレジット：ラッセルホブス）
スロークッカーでスロービデオが機能するのを見て興奮しましたが、結果に失望することはありませんでした。
取扱説明書でもっと強調すべき重要な点は、 真空調理の準備は、水の温度が目的の設定になったら開始されます。 ですから、1時間しかかからないと思ってステーキを作ったところ、1時間が始まるまでに20分ほどかかったので、夕食が少し遅れました。 （これが彼らがあなたに熱い水道水をボウルに入れてそれがするのを待つ時間を減らすことを望んでいる理由です 加熱します。）ジップロックバッグが入った後でも、水が完璧になるまでには時間がかかります。 温度。
また、メモリにコミットするまで、真空調理ガイドテーブルを手元に置いておく必要がある場合もあります 製品の重量や好みに応じて、複数のオプションがあるためです 調理済み。 しかし、心配しないでください。思ったほど複雑ではなく、結果はそれだけの価値があります。
私たちがテストした真空調理法の食事には、いくつかのハーブとコショウで調理したハドックとタラの切り身と、「柔らかく/薄片状」のバターの小さなつまみが含まれていました。 私たちは指示に従いました、そしてそれは完璧でハーブが注入されました。 私たちは魚を料理するのが得意なので（自分でそう言っても）、真空調理法の穏やかな料理が私たちに競争をもたらすかどうかを知りたいと思っていました。
また、ニンニク、ハーブ、コショウのスライスを使って2つのフィレステーキを調理しました–「中：1時間」に調理しました–（少し使用しました あとで焦がして休ませたかったので、彼らが言ったよりも短い時間でした）そしてまた、それは絶対に口の中でとろけました 入札。
Russell Hobbs Sous Videスロークッカーの掃除はどれくらい簡単ですか？
炊飯器は食器洗い乾燥機で洗えるので、お手入れも簡単です。 蓋は手洗いのみですが、全体として、このアプライアンスに汚れを蓄積する可能性のある隅や隙間はありません–そしてゴム製の唇 シールは少し動きますが、簡単に取り外せるので、ふたをロックするときは、しっかりと固定されていることを確認する必要があります。 素敵な追加の利点も、掃除するグリル鍋がなく、ぬるま湯で空にし、すばやくすすいで洗い流すだけです！
私たちが気に入ったその他の機能
キャリーハンドル付きのロック可能な蓋は、このスロークッカーを手間をかけずに家族のパーティーに簡単に取り外すことができることを意味します。 体は高くても触ると涼しく、好奇心旺盛な子供がいるかどうかを知る価値があります。 その点で、蓋は強化ガラスで作られています。 最後に、登録時に3年間の保証が付いています。
注意事項：内鍋はオーブンやストーブでの使用には安全ではありません。
より遅い炊飯器のレビュー：
- Russell Hobbs Chalkboard3.5リットルスロークッカーレビュー
