ジャガイモをより長く新鮮に保つためにジャガイモを保管する方法を知りたいですか？ 腐ったジャガイモや発芽したジャガイモを購入してからわずか数日で発見するのにうんざりしている場合、または じゃがいもが冷蔵庫にあるのか食器棚にあるのかを一度だけ知りたい、あなたは右に来ました 場所。 じゃがいもを保存する方法について明確な回答を提供し、その過程での食品廃棄物の削減を支援します。
料理や食品の保管に関するアドバイスやレシピのインスピレーションについては、こちらをご覧ください 食物 ハブページ。
じゃがいもの保存方法
必要になるだろう：
- 保管用の換気ボックス
- 暗い食器棚
方向：
1. じゃがいもをよく見ることから始めましょう。 発芽しているもの、皮膚に切れ目があるもの、またはカビが生えているように見えるものをすべて取り除きます。 状態によっては、必ずしも捨てる必要はありませんが、食品廃棄物を減らすために、できるだけ早く使用することを目指してください。
2. 次に、ジャガイモを購入した可能性のあるプラスチックのパッケージを緩める必要があります。
3. じゃがいもは、換気の良い暗い場所に保管するのが最適です。 そのため、換気の良い適切な容器を手に取るか、転用することをお勧めします（例については以下を参照）。そして、すべての「健康な」ジャガイモを中に入れます。
4. じゃがいもを保管するための涼しくて暗い場所を見つけてください。 平均気温が10〜15度に保たれる食器棚をお勧めします。 内部に配置し、必要に応じてアクセスします。 パッケージの販売期限についてはあまり心配しないでください。ジャガイモはスーパーマーケットが宣伝するよりもはるかに長持ちする傾向があります。
トップチップ： じゃがいもを自分で選んだ場合は（行きます！）、じゃがいもを1枚の新聞紙の間に重ねて保管することをお勧めします。
じゃがいもを冷蔵庫に入れてもらえますか？
未調理のジャガイモは、上記で推奨されているように、冷暗所に保管するのが最適です。 これは、それらをより長く新鮮に保ちたい場合に特に重要です。
研究によると、ジャガイモに含まれる特定の酵素が砂糖のショ糖をブドウ糖と果糖に分解することがわかっています。 調理すると、これは有機化合物のアクリルアミドの形成を引き起こす可能性があります。 証拠は決定的ではありませんが、パニックになりすぎることはお勧めしませんが、アクリルアミドが健康に悪影響を与える可能性があるという示唆がいくつかあります。
皮をむいたじゃがいもの保存方法
ポテトピールハック
食品廃棄物を減らしたいですか？ ポテトの皮をビニングするのではなく、オーブンで5〜10分間、オリーブオイル、塩、コショウ、にんにくとパプリカを少しずつ加えて焼き、おいしいポテトチップスを作ります。 サツマイモの皮とスカッシュの丈夫な外層にも同じことが言えます。
食事の準備を進めたいですか？ フルタイムで働いている場合、またはディナーパーティーを主催するときにできるだけ社交的になりたい場合は、ジャガイモを事前に剥がすのが効果的です。
皮をむいたら、ジャガイモを冷たい水を入れたボウルに最大24時間浸すことをお勧めします。 これはそれらを新鮮に保つのを助け、調理に至るまでにそれらが茶色になるのを防ぎます。
じゃがいもを凍らせてもらえますか？
じゃがいもの寿命をさらに延ばしたいですか？ ロースト、マッシュポテト、さらには茹でたジャガイモを冷凍することも可能です。 私たちのガイドでそうするための賭けの方法を発見してください ジャガイモの冷凍.
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