იმის ცოდნა, თუ როგორ გამოიყენოთ ფრანგული პრესა, არის ერთ -ერთი ის, რაც ყველამ უნდა იცოდეს როგორ გააკეთოს. ასევე ცნობილია როგორც cafetière, ფრანგული პრესა არის უგემრიელესი და ადვილად მოსამზადებელი ყავის საიდუმლო, ამიტომ ის ადრეულ დაწყებას და, შესაბამისად, ცხოვრებას, ბევრად უკეთესს გახდის.
მშვენიერი მოწყობილობა პირველად შეიქმნა 1850 -იან წლებში და ახლა კიდევ უფრო შორს წავიდა ჯოს კიდევ უკეთესი ჭიქის შესაქმნელად. ეს არსებითად მხოლოდ დოქია (ჩვეულებრივ დამზადებულია სითბოს მდგრადი ბოროზილიკატური მინისგან) და ფილტრი. ასე რომ, ეს არის სიმარტივე საუკეთესოდ და ეს მშვენიერი ობიექტია თქვენს სამზარეულოს დახლთანაც.
როგორც წესი, უჟანგავი ფოლადისა და სპილენძის მოპირკეთებით სავსე, ეს დეკორატიული და გამწვანების პატარა მოწყობილობა სულ ღირს გასროლად! რა თქმა უნდა, თქვენ შეიძლება უკვე გქონდეთ საუკეთესო ყავის მანქანა სახლში, მაგრამ ეს არის ის, თუ როგორ გამოიყენოთ თქვენი ფრანგული პრესა სწორად.
შეარჩიეთ საუკეთესო ყავა თქვენი ფრანგული პრესისთვის
პირველი და საკმაოდ აშკარა ნაბიჯი არის თქვენი ყავის არჩევა. შეარჩიეთ თქვენი ლობიო რობუსტა, არაბიკა ან სხვა ტიპი, დამოკიდებულია არომატისა და არომატის პროფილზე, რომელსაც აპირებთ და ფაქტიურად თქვენ მიერ გამოყენებული ყავა არ იმოქმედებს თავად კაფეზე, ეს არის თქვენი ყავის ნალექების თანმიმდევრულობა, რომელსაც დიდი ყურადღება უნდა მიაქციოთ რათა
ყავის ნალექის იდეალური თანმიმდევრულობა უნდა იყოს უხეში და თუნდაცასე რომ, თუ თქვენ არ დაფქვით ყავის მარცვლებს სახლში (ეს იქნება მომდევნო დონეზე შესანიშნავი), დარწმუნდით, რომ მოერიდეთ ესპრესოს ნაკვეთის ყიდვას.
მიზეზი ის არის, რომ თუ თქვენი ყავის ნალექი ძალიან კარგია, თქვენი ყავის გაფილტვრა ადვილი საქმე არ იქნება; თუ თქვენი ყავის ნალექი ძალიან უხეშია, არ იქნება წინააღმდეგობა ყავის გაფილტვრისას, რაც ნიშნავს სავარაუდო დაღვრასა და ოდნავ წყლიან დასრულებას. Არა გმადლობთ.
(სურათის კრედიტი: გეტის სურათები)
რამდენი ყავა გჭირდებათ ფრანგული პრესისთვის?
საერთოდ, თქვენ ეძებთ ყავისა და წყლის თანაფარდობას 1:10, რაც არის 1 გრ/0.04 ოზ ყავა 10 გ/0.4 ოზ წყალზე. ყავის კოვზი ჩვეულებრივ ინახავს დაახლოებით 10 გრ
რამდენი ხანია ფრანგული პრესის მომზადების დრო?
ოთხი წუთი მოგცემთ ყველაზე დაბალანსებულ და გემრიელ გემოს.
გამოიყენეთ ფრანგული პრესა, ეტაპობრივად:
- ადუღეთ წყალი ქვაბში ან გაზქურაზე. მისი გამოყენებისას ეს უნდა იყოს ადუღებული, დაახლოებით 86-90 ° C (195 ° F) ტემპერატურაზე.
- გააცხელეთ თქვენი კაფეტერი თბილი წყლით ან ცოტაოდენი ადუღებული წყლის მორევით.
- გაზომეთ და დაამატეთ თქვენი ყავა კაფეტერიის დოქაში.
- კვლავ დაამატეთ წყალი, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ ყავას იყენებთ და დარწმუნდით, რომ აურიეთ ზემოთ და ქვემოთ მოძრაობა ისე, რომ ნალექები თანაბრად დადუღდეს.
- მოათავსეთ ფილტრი თავზე და დააყენეთ ოთხი წუთიანი ქრონომეტრი.
- იმავდროულად, ჩვენ გვსურს წინასწარ გავათბოთ ჩვენი ყავის ჭიქა, KeepCup ან თერმოსის ბოთლი სათადარიგო ცხელი წყლით.
- როდესაც 4 წუთი ამოიწურება, გაფილტრეთ თქვენი ყავა ნელა დაჭერით დგუში ქვევით. ჩვენ ვამბობთ ნელა, რადგან თუ თქვენ ახდენთ ძალიან დიდ ზეწოლას და ძალიან სწრაფად, თქვენ შეიძლება გამოიწვიოს დაღვრა.
- ჩაასხით თქვენი ყავა თქვენს წინასწარ გახურებულ ჭიქაში და ისიამოვნეთ ისე, როგორც არის ან დაამატეთ რაც გჭირდებათ იმისათვის, რომ ის ჯოის სრულყოფილი ჭიქა იყოს თქვენთვის.
განაგრძეთ კითხვა
- დამატებითი რჩევებისთვის როგორ მოვამზადოთ ყავა შეგიძლიათ გაეცნოთ ჩვენს გზამკვლევს
- როგორ გავწმინდოთ ყავის აპარატი
