შეხედე მას ახლა! რა თქმა უნდა, 2020 წელი ყველასთვის მკაცრი იყო, მაგრამ როდესაც საქმე სელენა გომესს ეხება? ის ცოცხალი მტკიცებულებაა იმისა, რომ ნებისმიერს შეუძლია გაუძლოს რთულ დროს და გამოვიდეს თავზე. უბრალოდ შეხედეთ მის მიღწევების ხანგრძლივ ჩამონათვალს მას შემდეგ, რაც საქმე ეხება მის ძალიან გახმაურებულ დაშლას. იგი დაიწყო ფსიქიკური ჯანმრთელობის მოგზაურობა (ახლა უკვე ორი წელია რაც მზადდება) და 28 წლის ვარსკვლავმა განაგრძო შთაბეჭდილება.
ამ წლის დასაწყისში მან წამოაყენა ვეგანური, სუფთა სილამაზის ბრენდი Rare Beauty-10 მილიონი დოლარის ინიციატივასთან ერთად, რომელიც მხარს უჭერს მათ, ვინც ებრძვის ფსიქიკურ დაავადებებს, მაგრამ რომლებსაც არ გააჩნიათ რესურსი.
ასევე? აგვისტოში, გომესი გაერთიანდა HBO Max– თან ერთად, რათა დაეუფლებინა მისი სამზარეულოს უნარები - ან მისი ნაკლებობა - საკარანტინო პერიოდში 'Selena & Chef' - ში. შოუ გომესს აერთიანებს პროფესიონალ მზარეულებთან-Zoom- ის ზარების საშუალებით-რათა ის პოპულარული ნაბიჯ-ნაბიჯ გაიაროს პოპულარული კერძებით. და რაც შეეხება მის "საყვარელ დღესასწაულს", თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ დადოთ ფსონი, რომ მომღერალს აქვს მადლიერების მენიუ ეპიზოდი მის ფირფიტაზე წელს.
"Selena & Chef" მადლიერების ეპიზოდში, შავგვრემანი სილამაზის გუნდები ერთად შემდეგი კვების ქსელის ვარსკვლავი ჩემპიონი Aarti Sequeira, რათა ხელახლა გაეკეთებინა Sequeira– ს ხელმოწერის ოთხი კერძი, მათ შორის ტანდურის კარაქის ინდაურის მკერდი და სამი ფერადი გვერდითი კერძი. და თუ გინდა ჩაერთო მოქმედებაში? ჩვენ დაფარული გვაქვს.
მიუხედავად იმისა, თქვენ მასპინძლობთ თქვენს პირველ სოლო მადლიერების დღეს თქვენი ოჯახისგან შორს, თუ გსურთ მიიღოთ მონაწილეობა Zoom– ის გაცემაში, ჩვენ შევაჯამეთ ჩვენი სამი საყვარელი კერძი ამ სეზონის ხელახლა შესაქმნელად.
ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ? მიჰყევით მაგალითს 'სელენა და შეფის მადლიერების დღე ეპიზოდი: შეკრიბე შენი სამზარეულოსთვის აუცილებელი ნივთები, მიჰყევით ნაბიჯ-ნაბიჯ ნაბიჯებს, გაააქტიურეთ თქვენი ზუმის ზარი და და-და! სადღესასწაულო მასპინძლობა დამუშავებულია!
დაწყებამდე დაგჭირდებათ ეს ნივთები:
"სელენა და შეფი" მადლიერების დღის რეცეპტები ხელახლა შესაქმნელად:
სელენას სადღესასწაულო მენიუში ყველაფერი ღვთაებრივად გამოიყურება, მაგრამ ეს არის სამი რეცეპტი, რომელსაც ჩვენ დავამატებთ ჩვენს მადლიერების დღის მაგიდას.
გიყვართ ინდაური, მაგრამ გძულთ რამდენად მშრალი ხდება ხოლმე? თქვენ მარტო არ ხართ - და არტის ტანდურის კარაქის თურქეთის მკერდი + ტკბილი კარტოფილის რეცეპტი არის გამოსავალი მათთვის, ვინც ეძებს წვნიან საკვებს ამ საკურორტო სეზონზე.
ტკბილი კარტოფილის შემადგენლობა:
- კოშერის მარილი
- 3/4 ჩაის კოვზი მაღაზიაში ნაყიდი ან ხელნაკეთი გარამ მასალა, რეცეპტი შემდეგნაირად
- 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კამინი
- 2 კილოგრამი ტკბილი კარტოფილი, გახეხილი და დაჭრილი 1/2 ინჩიან ნაჭრებად, შემდეგ ისევ 1/2 ინჩიან ჩხირებად
- ახლად დაფქული წიწაკა
- Ზეითუნის ზეთი
ტანდური მასალა:
- 4 გამხმარი გუაჯილიო ჩილი
- 1 ჩაის კოვზი ფენგრიკის თესლი
- 1 ჩაის კოვზი კამის თესლი
- 2 ჩაის კოვზი ქინძის თესლი
- 10 მთლიანი კბილი
- 4 მწვანე კარდამონი
- 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
- 1/2 ჩაის კოვზი პაპრიკა
- 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კურკუმა
- 2 ჯოხი უმარილო კარაქი, დარბილებული
- 2 ჩაის კოვზი ჯანჯაფილის ნივრის პასტა (მაღაზიაში შეძენილი)
- 1 ცაცხვი
- 1 ჩაის კოვზი თაფლი
- ინდაურის 1 ძვალი (კანი)
მიმართულებები
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე.
- ტკბილი კარტოფილი გახეხეთ ჩანგლით. მოათავსეთ კილიტაზე დაფარულ ნახევარ ფურცელზე. ჩადეთ ღუმელში.
- სადღეგრძელო ჩილეს ჩაბნელებამდე და ოდნავ გაფუჭებამდე. ამოიღეთ თეფშზე. სადღეგრძელო დარჩენილი სანელებლები (ცერეცოს, ცერეცოს, ქინძი, მიხაკი, კარდამონი) სანამ არ გახდება სურნელოვანი. გადმოიღეთ თეფშზე გასაცივებლად.
- დაჭერით ჩილი პატარა ნაჭრებად. ჩაასხით ჩილი და მთლიანი სანელებელი ყავის საფქვავში და გახეხეთ სანამ წვრილ ფხვნილად არ მიიღება. ჩაასხით თასში და აურიეთ დარიჩინი, პაპრიკა, კურკუმა. შეინახეთ 2 სუფრის კოვზი გრიპისთვის. დანარჩენს დაუმატეთ კარაქი, ლაიმის წვენი, თაფლი და ცოტაოდენი მარილი. აურიეთ ერთად.
- ფრთხილად მოაშორეთ კანი ინდაურის ხორცს (ვაი!). ჩაასხით ცოტაოდენი კარაქი ჯიბეში და გაათანაბრეთ. წაუსვით კარაქი მთელ კანზე და მის ქვეშ (დარწმუნდით, რომ ის ასევე მოათავსეთ ტენდელის ქვეშ!).
- ჰალსტუხი სამზარეულოს ძაფით
- მოათავსეთ სამზარეულოს თარო ნახევარფილმის ტაფაში. პერჩი ინდაურის მკერდი გამაგრილებელ თაროზე. ჩადეთ ღუმელში, დაასხით 2 ჭიქა წყალი ტაფაში.
- ჩაასხით ინდაური ღუმელში. შეამოწმეთ ტკბილი კარტოფილი (ისინი ნაზი არიან?). აცხვეთ 45-55 წუთის განმავლობაში, სანამ თერმომეტრი არ დაარეგისტრირებს 150-155 გრადუსს ფარენჰეიტზე. ამოიღეთ საფარი კილიტაზე და დაისვენეთ.
- თუ კარტოფილი რბილია, გაჭერით შუაზე. გადააბრუნეთ ბროილი. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და გარამ მასალა ტკბილ კარტოფილს. დაამატეთ მარშმელოუ. ჩადეთ ბროილერის ქვეშ 1 წუთის განმავლობაში. Ჩეკი. თუ ისინი არ არიან ყავისფერი, გააჩერეთ კიდევ ერთი წუთი.
განსახილველი დამატებითი ნივთები:
გიყვართ ჩაყრა, მაგრამ გსურთ დაამატოთ თქვენი პირადი შეხება? გადაუხვიეთ ამ მრავალ თაობის ხელმოწერის შიგთავსს, რომელიც აუცილებლად გაგაოცებთ.
ინგრედიენტები
- 4 ღერი ნიახური, დაჭრილი პატარა
- 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი პატარა
- 3 დიდი კვერცხი
- 8-10 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- დაფქული ბრძენი
- მარილი გემოვნებით
- 1 პარტია თეთრი სიმინდის პური შიგთავსისთვის (გამოაცხვეთ ინსტრუქციის მიხედვით)
მიმართულებები
- გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსზე და გადადგით 8x8 საცხობი კერძი.
- გახეხეთ ხახვი და ნიახური კარაქში გამჭვირვალედ
- დიდ თასში დააქუცმაცეთ სიმინდის პური, დაამატეთ ხახვი და ნიახური.
- ჩაყარეთ შიგთავსით დაფქული სალბი და მარილი გემოვნებით
- დაასხით ქათმის ბულიონი ნარევზე სასურველ კონსისტენციამდე და დაამატეთ კვერცხი. აურიეთ რომ აურიოს, დაფარეთ პური მთელზე. შენიშვნა: თუ თქვენ არ დაამატებთ საკმარის ბულიონს, გამოცხობისას ის ნამდვილად მშრალი იქნება.
- აცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და გემრიელი (საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი ბულიონი)
განსახილველი დამატებითი ნივთები:
არ ხარ მოცვის სოუსის მოყვარული? არც სელენა გომესი იყო მანამ, სანამ მან არ სცადა ეს ვერსია, რომლის თანახმად, მას შეეძლო ჭამა "ყოველდღე".
ინგრედიენტები
- 1 1/2 ჩაის კოვზი მთლიანი შავი წიწაკის მარცვალი
- 1 1/2 ჩაის კოვზი მთლიანი ქინძის თესლი
- 1 სუფრის კოვზი ავოკადოს ზეთი
- 1-12 უნცია ტომარა ახალი ან გაყინული მოცვი (დაახლოებით 3 ჭიქა)
- 1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- ერთი ფორთოხლის წვენი (დაახლოებით 1/4 ჭიქა)
- 1/4 ჭიქა წყალი
- 2 ჩაის კოვზი ფორთოხლის ცედრა (დაახლოებით 1/2 ფორთოხალი)
- 1/2 ჭიქა ახალი ბროწეულის მარცვლები
მიმართულებები
- შავი წიწაკის მარცვლები და ქინძის მთლიანი თესლი ერთად გახეხეთ სანელებლების საფქვავში ან მავნებელსა და ნაღმტყორცნებში ჯარიმამდე. გვერდზე გადადეთ
- პატარა ქვაბში აურიეთ ზეთი და სანელებლების ნარევი. მოაყარეთ ცოტა მარილი. დადგით საშუალო ცეცხლზე და მოხარშეთ სანამ არ გახდება სურნელოვანი, მაგრამ არ დაიწვა, 2-3 წუთი! ფრთხილად - თქვენ შეიძლება აღმოჩნდეთ sneezing!
- დაამატეთ მოცვი, შაქარი, წვენი და წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო ისე, რომ ქვაბის შინაარსი იყოს ნელ ცეცხლზე. მოხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მოცვის უმეტესობა არ გასკდება.
- გამორთეთ ცეცხლი, ნაზად აურიეთ ფორთოხლის ცედრა და ბროწეულის მარცვლები. გემოვნებით სუნელი
განსახილველი დამატებითი ნივთები:
მეტი გასათვალისწინებელი პუნქტი:
- Cuisinart Classic 1qt უჟანგავი ფოლადის ქვაბი საფარით
- კვების ქსელის ხელმოწერა 4-ც. ბროლის ბუშტი წითელი ღვინის მინის ნაკრები
- LIANYU 20 ცალი ვერცხლის ჭურჭლის ჭურჭლის ნაკრები
