საჰაერო შემწვარი vs ღრმა fryer: რომელი უნდა შეიძინოთ? ჩვენ ვაყენებდით საუკეთესო საჰაერო ფრიერები და საუკეთესო ღრმა შემწვარი იმისათვის, რომ შემოგთავაზოთ ჩვენი პრაქტიკული მიმოხილვები, ასე რომ, თუ ვინმეს შეუძლია წარმოადგინოს ორივეს სამართლიანი შედარება, ეს ჩვენ ვართ.
კარტოფილი ფრი ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული რამაა საჰაერო ფრიში, იმდენად, რამდენადაც ჩვენ არასოდეს ვამოწმებთ საჰაერო ფრიერს ნულიდან ახალი პარტიის დამზადების გარეშე. იგივე შეიძლება ითქვას ღრმა ფრიზე, რომელსაც შეუძლია შექმნას უგემრიელესი ხრაშუნა კარტოფილი ფუმფულა შიგთავსით.
ჩვენი უპირველეს ყოვლისა ბრძოლაში ჩვენ ჩავატარეთ საჰაერო შემწვარი და ღრმა ფრიერი ერთდროულად კარტოფილის კარტოფილის დამზადებაში. ჩვენს შედარებაში ჩვენ განვიხილეთ ყველაფერი მოსამზადებელი და მოხარშული დროდან გაწმენდამდე და, რა თქმა უნდა, გემოვნების მნიშვნელოვანი გამოცდა ბოლოს. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ვფიქრობთ, რომ ადგილი აქვს როგორც ღრმა შემწვარს, ასევე საჰაერო შემწვარს ყველა სამზარეულოში, თუ თქვენ ცდილობთ გადაწყვიტოთ ამ ორს შორის, ეს გემოვნების ტესტი თქვენთვისაა.
საჰაერო შემწვარი vs ღრმა შემწვარი: შემწვარი და გამოცდილი
ამ ტესტში ჩვენ ერთდროულად ვხარშავთ კარტოფილს საჰაერო ფრიში და ღრმა ცხიმიან ფრიში პროცესის ყველა ნაწილის შესადარებლად. ეს მოიცავს მოსამზადებელ პროცესს და უმნიშვნელოვანეს გემოვნების ტესტს. როგორც პატარა ტექნიკის რედაქტორი Real Homes– ის გუნდში, მე გამოვიყენე საუკეთესო საუკეთესო, როდესაც საქმე ეხება ხარისხიან ტექნიკას და ჩემს გამოცდილ რეცეპტებს, რათა ტესტი მაქსიმალურად სამართლიანი გამხდარიყო.
მე განვიხილავ უამრავ საჰაერო ფრიერს, ამიტომ ჩემი რეცეპტი ამ ეტაპზე კარგად არის დამუშავებული. მე დავრჩებოდი ამას საჰაერო ფრიერის ტესტში და ვიცავდი ორმაგი შემწვარის ყველა მნიშვნელოვან ტექნიკას ჩემი შემწვარი პარტიის დამზადებისას.
აი რა მეგონა…
1. მოსამზადებელი
(სურათის კრედიტი: მომავალი)
ექსპერიმენტი დაიწყო სამი საშუალო ზომის კარტოფილით. მე გავასუფთავე ისინი, დავჭერი უხეშად ნახევარ დიუმიან ჩხირებად და გავაჩერე ერთი საათის განმავლობაში, რომ გამოეღო სახამებელი სანამ მოხარშულიყო.
თუ დრო არ გაქვთ ამის გასაკეთებლად, გირჩევთ მინიმუმ ერთი -ორი წუთით ჩამოიბანოთ ისინი გამდინარე წყალში.
როდესაც დადგა ჩიპების ნახევარი ჰაერში შემწვარში ჩადება, ამ მიმოხილვისთვის მე გამოვიყენე T-Fal ActiFry Genius+ საჰაერო შემწვარი (ან როგორც ცნობილია დიდ ბრიტანეთში, Tefal ActiFry 2-in-1). წავედი წინ და დავასხი სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი, რომელიც არის იგივე ზეთი, რომელსაც მე ღრმად ვხარშავდი. მე ასევე sprinkled მეტი ზოგიერთი სუნელი. შემდეგ, მე დავაჭირე ფრაის რეჟიმი და დავაჭირე 'წადი'.
(სურათის კრედიტი: მომავალი)
რაც შეეხება ღრმა შემწვარს, მისი მომზადება არ იყო საჭირო. ყველა სუნელი მოხდებოდა შემწვარის შემდგომ, ასე რომ მომზადების თვალსაზრისით, მე მხოლოდ ის უნდა დავამატო ზეთი და ჩავრთო ჩემი ღრმა შემწვარი. 300 გრადუსამდე ფარენჰეიტამდე (150 გრადუსი ცელსიუსამდე) მისვლა დრო არ დამჭირვებია და მე უბრალოდ დავამატე კარტოფილი და ჩავყარე ზეთში.
ღრმა შემწვარი, რომელიც მე გამოვიყენე ამ მიმოხილვაში იყო პროგრესი EK2969P კომპაქტური ღრმა ცხიმის შემწვარი, რომლის შენახვაც ადვილია, როდესაც არ გამოიყენება, სუფთა პატარა დიზაინის წყალობით.
სამზარეულოს პროცესი
ის T-Fal ActiFry Genius+ საჰაერო შემწვარი არის თვითრეკვა, რაც იმას ნიშნავს, რომ არსებობს პადელი, რომელიც ინარჩუნებს კარტოფილის კარტოფილს მოძრაობისას, რათა დარწმუნდეს, რომ ისინი თანაბრად არის დაფარული ზეთში და შესანიშნავად ხრაშუნაა. ეს იმას ნიშნავდა, რომ ეს იყო უბრალოდ ლოდინი (და ზოგჯერ ათვალიერებენ ხილვის ფანჯარას) მათ შესასრულებლად. ამას სულ 25 წუთი დასჭირდა.
(სურათის კრედიტი: მომავალი)
რაც შეეხება კარტოფილს, უფრო მეტი ძალისხმევა იყო. მე ორმაგად შევწვა, რათა დარწმუნებულიყავი, რომ მოხარშული და ხრაშუნა იყო, რაც გულისხმობდა 10-ის შემდეგ ღრმა შემწვარი კალათიდან ამოღებას. წუთს, აძლევენ მათ პირსახოცზე დასაშლელად ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად და აწევენ ტემპერატურას 190 ° C- მდე (370 ° F) დამატებით ხრაშუნა. მეორე ფრაის.
მას შემდეგ, რაც მათ ხუთი წუთის განმავლობაში დავჯექი, მე დავამატე კარტოფილი ფრიში ბოლო ფრიადში. სულ დამჭირდა 4 წუთი, რომ მქონოდა ხრაშუნა და ოდნავ შეწითლებული კარტოფილი. სიჩქარის თვალსაზრისით, ღრმა შემწვარი იმარჯვებს. თუმცა, ეს იყო ბევრად უფრო ჩართული პროცესი. შემიძლია გავატარო 25 წუთი, რომელსაც საჰაერო ხომალდი იღებს დივანზე, სიყვარულის კუნძულის ყურებისას, მაგრამ ღრმა შეწვისას მე თვალს ვერ ვაშორებ ცხელ ცხიმს, რომელიც ბუშტუკავდა ჩემს სიღრმეში შემწვარი
დასუფთავება
სანამ ჩემი საჰაერო ფრიდი დამთავრდა, მე დავტოვე ჩემი ღრმა შემწვარი ნამცხვრები ქსოვილზე, ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად. შემდეგ ისინი გადავიტანე თასზე, სადაც დავყარე მარილი, დაფქული წიწაკა და წიწაკა.
მე უნდა დაველოდო ჩემი ღრმა შემწვარი ფრიად გაგრილებას, სანამ ზედმეტი ზეთი არ გამოვიღო. იმის გამო, რომ ის მხოლოდ ერთხელ იქნა გამოყენებული, შემდგომში შევძელი ნავთობის შენარჩუნება, რაც უფრო მოწინავე ღრმა შემწვარი საშუალებები საშუალებას მოგცემთ გააკეთოთ სადრენაჟე ნაკაწრის გამოყენებით.
შემდეგ, მე მქონდა ბევრი ცხიმიანი ქსოვილი მოსაცილებლად, ასევე თასი, რომელიც გამოვიყენე კარტოფილის კარტოფილის დასასვენებლად და ზეთის წვეთები, რომელიც დასრულდა ჩემს დახლზე. ღრმა შემწვარს ასევე აქვს ძალიან მძაფრი სუნი, ასე რომ, არომატული სანთელი ავანთე, რომ ეს გამეგო.
საჰაერო ფრიერები გაცილებით ადვილია გასაწმენდად. მას შემდეგ, რაც კარტოფილი ფრი დამთავრდა, მე თეფშზე გადავაგდე და შევძელი T-Fal– დან მომზადების ელემენტების პირდაპირ ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში ჩადება.
საჰაერო შემწვარი vs ღრმა fryer: გემოვნების ტესტი
ჩემი ორი კარტოფილი, გვერდიგვერდ. შეგიძლიათ მითხრათ რომელია შემწვარი და რომელი ჰაერში შემწვარი?
(სურათის კრედიტი: მომავალი)
შემწვარი კარტოფილი უდავოდ უფრო ხრაშუნა იყო, ვიდრე ჰაერში შემწვარი. ისინი ასევე შესამჩნევად ფუმფულა იყო შიგნიდან და სანამ მე შორს ვარ ჩემი საყვარელი საჭმლის გამეორებისგან, მოხარული ვიქნები, თუ მათ რესტორანში მომცემენ.
ფერიც უფრო თანაბარი იყო და ისინი კარგად გაშრეს მას შემდეგ, რაც დარჩა ქსოვილზე გადინების მიზნით.
ღრმად შემწვარი შედეგი
(სურათის კრედიტი: მომავალი)
მიუხედავად იმისა, რომ ღრმა შემწვარი იმარჯვებს ტექსტურაზე, ჰაერის შემწვარმა ნამდვილად უკეთესი გემო მისცა. იმის გამო, რომ ჩემი კარტოფილი მოხარშული იყო მთელი ჩემი გემოთი და სანელებლებით, ის გაცილებით უკეთ შეიწოვებოდა ვიდრე შემწვარი კარტოფილი. ამან გამოიწვია თითქმის კარამელიზებული გემო, რომელიც წარმოუდგენლად გემრიელი იყო.
მიუხედავად იმისა, რომ მათ არ ჰქონდათ ისეთი შემწვარი ხრაშუნა, კარტოფილი ფრი ჯერ კიდევ ძალიან ხრაშუნა იყო, როდესაც ჰაერში შემწვარი სამზარეულოში ამზადებდნენ.
ჰაერში შემწვარი კარტოფილი
(სურათის კრედიტი: მომავალი)
რაც შეეხება სხვა შემწვარ გემრიელობებს?
კარტოფილი ფრი ერთია, მაგრამ რა განსხვავებაა საჰაერო შემწვარსა და ღრმა შემწვარს შორის, როდესაც საქმე ეხება სხვა ხრაშუნა გემრიელობების დამზადებას, როგორიცაა შემწვარი ქათამი?
დასაწყისისთვის, შეუძლებელია ჰაერზე გახეხოს ყველაფერი, რაც სველ ცომშია და იმიტომ, რომ ქათმის ბარძაყს სჭირდება ფქვილის მოხარშვის მიზნით, თქვენ არ შეგიძლიათ თქვენი ოჯახის საყვარელი შემწვარი ქათმის რეცეპტი ჰაერში შემწვარი
ამის ალტერნატივაა პურის ქათამი, რაც ნიშნავს ქათმის კვერცხის დასაბანად დაფარვას და შემდეგ პანკოს დაფარვას. ეს ქმნის უგემრიელეს და ხრაშუნა ქათამს და თუ იყენებთ კალათის საჰაერო შემწვარს, როგორიცაა მყისიერი Vortex Air Fryerთქვენი ქათამი გახეხილი იქნება ყველა კუთხიდან.
ქათმის ფრთები საოცრად გემრიელია, როდესაც მოხარშულია საჰაერო ფრიში, რადგან ის საშუალებას მისცემს თქვენს ქათამს გახეხოს და ცხიმი წვეთოვდეს, რაც დარწმუნებულია, რომ კანი მჭრელია.
ფასზე ვისაუბროთ
ეჭვგარეშეა, თუ არ აირჩევთ სერიოზულად პრემიუმ ღრმა შემწვარს, ის უფრო იაფი დაჯდება, ვიდრე საჰაერო ფრიერი. საჰაერო შემწვარი შეიძლება 100 დოლარი ღირდეს საწყისი დონის ფასად, მაშინ როდესაც შეგიძლიათ აიღოთ ღრმა შემწვარი 25 დოლარად. თუმცა, სამზარეულოს ყველა რეჟიმი, რომელიც ხელმისაწვდომია საჰაერო ფრიიერით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც შემცვლელი ა მიკროტალღური ან მრავალ გაზქურის.
ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ქათმის დასამზადებლად სალათებისთვის, ბეკონისთვის დილის ბლინებისთვის და ხვალინდელი ლანჩისთვის ნარჩენების გასათბობად. პირიქით, ღრმა ფრიებს აქვთ ერთი სამუშაო. დროთა განმავლობაში თქვენ აღმოაჩენთ, რომ ნავთობის ღირებულება იზრდება, როდესაც დროთა განმავლობაში ასევე იყენებთ თქვენს ღრმა შემწვარს.
საჰაერო შემწვარი vs ღრმა fryer: რომელი უნდა შეიძინოთ?
ღრმა შემწვარი ფაფა მოსახერხებელია მის შესანახად, განსაკუთრებით იმიტომ, რომ ისინი არ ღირს ძვირი. თუმცა, ისინი დიდი ძალისხმევაა, ვიდრე საჰაერო ფრიჟორთან შედარებით. მაშინაც კი, თუ არ იყენებთ ერთს აღვივებს, ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის შეანჯღრიოთ კარტოფილი შუა გზაზე, რომ მიიღოთ თანაბრად მოხარშული შედეგი.
რაც შეეხება კარტოფილს, აშკარა გამარჯვებული არ იყო. ღრმა ფრიადმა ნამდვილად გამოხატა მკვეთრი ექსტერიერი და კლასიკური ფუმფულა ფრიდმა შემწვარი შუაგულში, მაშინ როდესაც შემწვარი კარტოფილის ჰაერის ტექსტურა ნაკლებად რთული იყო.
მე სულ გემოვნებით ვარ განწყობილი და ამისათვის ვფიქრობ, რომ ფრეიერი გამარჯვებულია. ამას არა მხოლოდ ნაკლები მონტაჟი, ნაკლები მოვლა და ადვილი გასუფთავება სჭირდებოდა, არამედ კარტოფილ კარტოფილს გაცილებით ნაკლები ზეთი ჰქონდა და გემოც ცოტა უკეთესი ჰქონდა, რადგან მოხარშული იყო ყველა იმ სურნელით, რაც მე მსურდა.
