სასიამოვნო სკონები, რომელსაც თან ახლავს ჯემი და ნაღები; დელიკატური თითის სენდვიჩები ელეგანტურად ნაჩვენებია ტორტის საფეხურზე; ჩაის ორთქლის ქვაბი, რომელიც ემსახურება საუკეთესო ჩინეთში... არაფერია უფრო მეტად ბრიტანული, ვიდრე შუადღის ჩაი. ძნელია იპოვო ადამიანი, რომელიც არ არის ფანი. თუმცა, უთანხმოება ფართოდაა გავრცელებული - საკამათო თანამედროვედან კლასიკური შუადღის ჩაის მიღებამდე, რათა იმუშაოთ დღესასწაულის გავლით.
ასე რომ, ჩვენ ვიფიქრეთ, რატომ არ წარმოვაჩინოთ პერიოდი ცხოვრებაგიდი ტრადიციული შუადღის ჩაის დასალევად? დაითვალეთ ქვემოთ მოცემული კითხვებიდან რამდენი გაქვთ სწორი და შეგიძლიათ ნახოთ როგორ ემთხვევა თქვენს მეგობრებს და გაარკვიეთ ვინ აყენებს თქვენს ჯგუფში რძეს ჩაის პირველ რიგში ან დებს მათ მურაბს კრემის წინ... იპოვნეთ უფრო მშვენიერი საგნები, რომლითაც შეგიძლიათ დაივიწყოთ ჩვენი დიზაინის ცენტრის გვერდი.
1. გაღიზიანებთ, როდესაც ხალხი მას "კონუსს" ეძახის?
საუკუნეების განმავლობაში წარმოთქმული დებატები: ეს არის "scone" (როგორც "წავიდა") ან "scone" (როგორც "cone")? დიდ ბრიტანეთში "წასული" ქვა უბრალოდ იკავებს საყვარელ ადგილს, ხოლო "ქვის" ქვა არის ის, რაც აშშ -ს პირს აწყლიანებს.
2. თქვენ გაქვთ ძალიან მკაფიო მოსაზრებები, როდესაც საქმე ეხება თქვენი ხილის დამატებას?
არ არსებობს ზუსტი სწორი არჩევანი - უბრალო თუ სულთანური - მაგრამ ეს არის შეკითხვა, რომელიც იწვევს კულინარიულ ჩხუბს კრემის ჩაის თაყვანისმცემლებს შორის, მაგრამ ჩვენ არ ვართ ფუჭი... ორივე გთხოვთ!
3. იცით განსხვავება შუადღის ჩაის, სამეფო ჩაის და მაღალ ჩაის შორის?
ტრადიციულად ტერმინი "შუადღის ჩაი" ეხება ჩაის მიღების რიტუალს ქაფით, ნაღებით, ჯემით, თითის სენდვიჩებითა და ნამცხვრებით, მაგრამ დაამატეთ ჭიქა შამპანური და ის ამაღლებულია სამეფო ან როიალ ჩაიზე - პოპულარული არჩევანი დიდი ბრიტანული სასტუმროებისა და დაწესებულებების მენიუებში.
ზე Fortnum & Mason თქვენ შეგიძლიათ პერსონალური შეტყობინებაც დაბეჭდოთ თქვენი შამპანურის ეტიკეტზე. შუადღის ჩაი და სამეფო ჩაი არ უნდა იყოს დაბნეული მაღალ ჩაისთან, რომელიც ისტორიულად იყო მთავარი კვება მშრომელთა ოჯახში, რომელიც მიიღებოდა მძიმე სამუშაო დღის შემდეგ.
Fortnum & Mason სამეფო ჩაი... გემრიელად გამოიყურება
4. იცით განსხვავება დევონშირისა და კორნიშის შუადღის ჩაის შორის?
თუ კრემს ანიჭებთ უპირატესობას, შემდეგ ჯემს, თქვენ უერთდებით კორნიუსს, ხოლო თუ დარწმუნებული ხართ, რომ ეს არის ჯემი, შემდეგ ნაღები, თქვენ მიჰყვებით დევონშირის ფესვებს.
დებრეტის ეტიკეტის ექსპერტები ემხრობიან კორნიულ მიდგომას და ნამდვილად არის რაღაც ესთეტიურად სასიამოვნოა კრემის თავზე კაშკაშა წითელი ჯემის შესახებ, მაგრამ ქვეყნების ეს ბრძოლა გაგრძელდება და გაიქეცი.
5. დალიე შენი ჩაი რძით თუ ლიმონით?
ზოგადად რომ ვთქვათ, შავი ჩაი და ძლიერი, სავსე ნაზავია, როგორიცაა ინგლისური საუზმე, ასამი და ცეილონი არის ის, რაც ჩვეულებრივ რძესთან ერთად მიიღება, თუმცა ლიმონი მაინც შავი შავი ჩაის უმეტესობას უხდება. თუმცა, ბევრი მცოდნე იტყვის, რომ ჩაის უნდა მიირთვათ უცვლელად. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ არასოდეს გამოიყენოთ რძე და ლიმონი ერთდროულად და არ დაივიწყოთ თქვენი ლიმონის თეფში და ჩანგალი!
6. თქვენ არასოდეს ჭამთ თქვენს სკონეს ან ნამცხვარს თითებით?
თქვენ იცით წესები! თუ მიირთმევთ ნაყინს, კრემს ან რაიმე რბილს, გამოიყენეთ კოვზი; თუ ეს ნამცხვარი ან საკონდიტრო ნაწარმია, გამოიყენეთ ჩანგალი. ერთადერთი მისაღები თითის საკვები არის სათანადოდ დასახელებული თითის სენდვიჩი, რომელიც იდეალურად არის შექმნილი თქვენი თითების სისუფთავის შესანარჩუნებლად!
(სურათის კრედიტი: დანაჩანგლის კომისია)
7. ჩაის დალევისას არასოდეს გააქრობ შენი ვარდისფერი?
დებრეტს აქვს ასეთი რჩევა: ”ჩაის დალევისას, ჩაის ჭიქის სახელური დაიჭირე ცერა და საჩვენებელ თითებს შორის. ნუ ატარებ შენს პატარა თითს ჰაერში. '
8. გირჩევნიათ კიტრის ტრადიციული სენდვიჩები უფრო დეკადენტურ შებოლილ ორაგულს?
კიტრის სენდვიჩები ლედი ბრაკნელის განსაკუთრებით საყვარელია ოსკარ უაილდში გულწრფელობის მნიშვნელობადა ვინ ვართ ჩვენ, რომ ვიკამათოთ იმ გრანდიოზ ქალბატონის იდეაზე, რა არის სწორი და სათანადო? ახლა თქვენ უბრალოდ უნდა გადაწყვიტოთ, ქერქები ჩართულია თუ გამორთული…
9. არაფერი ჯობია თეთრ სუფრის თეთრეულს?
პროფესიონალური შუადღის ჩაის მცოდნეები უპირატესობას ანიჭებენ ყოფილ ადამიანებს, თითოეული მათგანისთვის ახლად დაჭერილი ხელსახოცით. მაგრამ ჩვენ ძალიან ბედნიერები ვიქნებით საქველმოქმედო მაღაზიიდან ამოღებული რთველის ყვავილების ფარდით, არაჩვეულებრივი და არა კლასიკური გარეგნობისთვის! რომ თქვა, ვის შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს ამ წყობას ბეტი?
10. ყოველთვის ბოლოში აყენებ რძეს?
ეს ის კითხვაა, რომელმაც დიდი ხანია დაყო ჩაის მოყვარულები. ისტორიულად, პირველად რძეს ასხამდნენ, რათა მდუღარე წყალმა ჩინეთი არ გახეხოს უხარისხო ჭიქებში. თუმცა, უმაღლესი ხარისხის ჩინეთის შემოღება ნიშნავდა, რომ ეს აღარ იყო საჭირო, ამიტომ რძის დამატება დაიწყო შემდეგ, ტრადიცია, რომელიც უპირატესობას ანიჭებდა ზედა კლასებს, რადგან ეს ნიშნავდა იმას, რომ ისინი ფლობდნენ უმაღლეს ხარისხს ჭურჭელი.
დღეს ბრიტანელების უმეტესობა კვლავ უპირატესობას ანიჭებს MIL მეთოდს, შესაძლოა იმიტომ, რომ უფრო ადვილია შენი მოხარშვის ელფერით განსჯა!
(სურათის კრედიტი: Biscuiteers)
მართალი გითხრათ, ჩვენ ყველას არ გვაქვს დრო შუალედური სადღესასწაულო სუფრის გასაყუჩებლად, მაგრამ ბისკვიტები"უგემრიელესი ტკბილეული არის მარტივი გზა ჩაის დროის გასაოცრად. ჩვენ დარწმუნებული ვართ, რომ დაბინავებას მოეწონება, მაგრამ შენი საიდუმლო ჩვენთან არის უსაფრთხო!
რამდენად ხართ კრემის ჩაის ექსპერტი?
დაითვალეთ ქვემოთ მოცემული პუნქტები, რომ გაარკვიოთ რამდენად ხართ ჩაის შუადღის ექსპერტი:
1-3: ოდესმე თუ დაგილევია შუადღის ჩაი?
4-6: ცუდი არ არის, მაგრამ იქნებ ჯერ არ დაჯავშნოთ თქვენი მოგზაურობა ბეტიში.
7-8: სრულყოფილია! დაგეგმეთ თქვენი მომავალი მოგზაურობა ახლავე.
9-10: თქვენ ნამდვილად ხართ მაღალი საზოგადოების წევრი-თქვენ ალბათ უკვე გაგითბათ სკონსი.
მეტი ცოცხალი პერიოდიდან:
- ყვავილების ფონი: 24 იდეა თქვენი სახლის გასანათებლად
- 10 ტრადიციული ვიქტორიანული პუდინგი, რომელიც ყველამ უნდა გასინჯოს
