როგორ გამოვიყენოთ თქვენი საკვები მაქსიმალურად სანამ ის გაქრება

ჩვენ ვართ დამნაშავე იმაში, რომ საკვებს დროდადრო ვკარგავთ. ნედლი ინგრედიენტების გამოუყენებლობიდან და მათი გაფუჭებიდან დაწყებამდე, მაცივარში ნარჩენების დატოვებამდე ისინი აღარ არიან უსაფრთხოდ გათბობისთვის, შეიძლება ადვილად დავივიწყოთ საკვები, რომელიც ჩვენში დაიკარგება მაცივრები

მაშ, რა შეგვიძლია გავაკეთოთ ყველამ, რომ შევამციროთ ნარჩენების რაოდენობა? უბრალოდ დაიმახსოვრე, რომ ეს ყველაფერი უფრო მარტივად ჟღერს, ვიდრე კეთდება, და ზოგჯერ შეიძლება ძნელი იყოს იმის გააზრება, თუ რა უნდა გააკეთო იმ ნახევარ ხახვთან ერთად, რომელიც ბოსტნეულის უჯრაზეა ჩამოკიდებული. მიღების ა მართლაც კარგი მაცივარი კარგი იდეაა - დღესდღეობით ბევრი მაცივარი ატარებს სასარგებლო საკვების შენარჩუნების ტექნოლოგიებს. არსებობს რამდენიმე დამატებითი ხრიკი*, რაც დაგეხმარებათ გონივრულად გამოიყენოთ მიღებული საკვები.

1. მიეცით თქვენს საკვებს შენახვის განახლება

როგორ ინახავთ თქვენს საკვებს? უბრალოდ ბოსტნეულს მაცივრის მაცივარში დებთ? ყველის პაკეტები/ცივი ნაწარმი ღია დატოვეთ? ეს ყველაფერი გარანტირებულია, რომ საჭმელი სწრაფად გაქრება - და მაცივრიდან ყნოსავს. ჩვენ გირჩევთ ინვესტიციის ჩადებას

სილიკონის საკვების შესანახი ჩანთები - ისინი ინახავს ყველა სახის საკვებს სუფთა, ჰიგიენური და მრავალჯერადი გამოყენებისათვის და არ იცავენ სუნს. შუშის კონტეინერები ასევე სასარგებლოა. ჩვენ ვეძებთ მათ, ვინც არის მიკროტალღური, საყინულე და უსაფრთხოა ღუმელში.

2. გამოიყენეთ ნელი გაზქურა, რომ თქვენი ნარჩენები გემრიელ კერძად აქციოთ

ჩვენ ვფიქრობთ, რომ თითქმის არაფერია ისეთი, რაც ა ნელი გაზქურა არ გადაიქცევა წვნიან მაგიაზე. მაშინაც კი, თუ თქვენი საკვები ცოტა ხნის წინ გავიდა, მაგრამ არ გაქრა, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ჩაყაროთ ნელ გაზქურაში დაკონსერვებული პომიდორით, რომ მიიღოთ შესანიშნავი რატატუი ან სოუსი. ჩაასხით მაკარონი და გამოაცხვეთ საცხობ ფორმაში - ვოილა, გამოაცხვეთ მარტივად.

გაქვთ საპირისპირო პრობლემა და მოხარშეთ ძალიან ბევრი ხორცი თქვენს ნელ გაზქურაში? თქვენ მოამზადეთ შესანიშნავი ბურიტოს შევსება: უბრალოდ დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი, ხახვი, წიწაკა და ქინძი და გადაიტანეთ თბილ ტორტილაში ბრინჯთან და ყველთან ერთად.

3. გააკეთეთ საფონდო ნარჩენებისგან

მიუხედავად იმისა, რომ კომპოსტირება არის ბოსტნეულის ნარჩენების განკარგვის შესაბამისი მეთოდი, ამის გაკეთებამდე შეგიძლიათ მოამზადოთ მდიდარი და მრავალმხრივი მარაგი. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ თქვენი მორთვა (ხახვის, პრასისა და სტაფილოს ბოლოები, მწვანილისა და მწვანილის ღერო, სიმინდი კობები, ტომატის ბირთვი და მსგავსი) საყინულეში მოთავსებული zip-lock ჩანთაში, ნებისმიერ პროდუქტთან ერთად პრემიერ

როგორც კი ტომარა სავსეა, ჩაყარეთ შინაარსი წყლის დიდ ქვაბში რამდენიმე საათის განმავლობაში. დაძაბვის შემდეგ დაგტოვებთ გემრიელი, ხელნაკეთი ბოსტნეულის ბულიონი - შესანიშნავია მრავალი უგემრიელესი კერძისთვის.

4. მოამზადეთ წვნიანი გუშინდელი შემწვარი ბოსტნეულით

ეს იყენებს როგორც თქვენს ხელნაკეთ მარაგს, ასევე ბოსტნეულს, რომელიც შემწვარი გქონდათ შემწვარი ან შემწვარი წინა ღამით. თითქმის ყველაფრის გაწმენდა შესაძლებელია გუშინდელი შემწვარი ბოსტნეულით და სამი-ოთხი ჭიქა მარაგით, სანამ გაათბობთ შესანიშნავი ხელნაკეთი წვნიანის შესაქმნელად. რასაც თქვენ დაამატებთ ამ სასმელს, ყველაფერი დამოკიდებულია უპირატესობაზე, მაგრამ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ეს არის საკვების ნარჩენების შემცირების შესანიშნავი მეთოდი.

5. არ გადააგდოთ მძიმედ გამზადებული პური

კარგი, ახლად გამომცხვარი პური ძალიან სწრაფად მიდის, მაგრამ ეს არ არის მიზეზი, რომ გადააგდოთ. სანამ პური არ გახურებულა, თქვენ მაინც შეგიძლიათ მიირთვათ, მაგრამ მას ცოტაოდენი განახლება დასჭირდება. პურის უბრალოდ გაცხელება გააუმჯობესებს მის ხარისხს და შესანიშნავ თანხლებით გახდის თქვენს წვნიანს. თუ ეს არ გაკეთებულა, სცადეთ დარჩენილი პურის განახევრება, დაასხით კარგი ხარისხის ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ ცოტა მარილი და პილპილი, შეახვიეთ ფოლგაში და გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება ბრწყინვალე ბრუშეტას ბაზებისთვის.

* რჩევები შემუშავებულია დამფუძნებლის დახმარებით გიორგის სამზარეულო ჯორჯ რუუსი.