მოვიდა ზამთრის ამინდი და თქვენ იცით რას ნიშნავს! გულისხმიერი კვება, რომელიც გაგრძნობინებთ სითბოს, უფრო დიდხანს. სვიტერებში, საბნებში გახვევით და სითბოს მომენტალურად გაზრდის კომფორტს, იცოდით თუ არა, რომ გარკვეულ საკვებს შეუძლია თქვენი სხეულის ტემპერატურის ამაღლება, რათა თავი უფრო თბილად იგრძნოთ?
სინამდვილეში, კვება ისეთი ინგრედიენტებით, როგორიცაა ღვიძლი, ჩილი, ისპანახი, ხმელი ხილი, კვერცხი ან ბანანი, დაგეხმარებათ არეგულირებს ან ამაღლებს თქვენი სხეულის ტემპერატურას და აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას სისხლის წითელი უჯრედების გაზრდით დათვლა
MasterChef- ის ჩემპიონი ტომას ფრაიკი თანამშრომლობდა Wren Kitchens– თან, რათა გაეზიარებინა რეცეპტი, რომელიც შესანიშნავია ლანჩისთვის, ლანჩისთვის და სადილისთვისაც კი - და გთავაზობთ ხანგრძლივ სითბოს.
Frake's Bonfire გამომცხვარი ლობიოს რეცეპტი სავსეა შებოლილი, ტკბილი და პიკანტური არომატით, რომელიც ძირითად კერძს აქცევს რაღაც გემრიელ და გულისამაჩუყებლად. გაამდიდრეთ რეცეპტი საკუთარი ხელით ხელნაკეთი ლობიო ნულიდან.
რეცეპტში შებოლილი პაპრიკისა და ანჩო ჩილის ფანტელების დამატება ამატებს ცეცხლოვან და შებოლილ დარტყმას, განსხვავებით ყავისფერი შაქრისა და შავი ქერქისაგან, რომელიც ქმნის ტკბილ და წებოვან არომატს. ჩვენ უკვე ნერწყვობთ ამ რთულ არომატულ პროფილში.
მეტს ეძებს ბრანჩის იდეები? ჩვენ გვაქვს უამრავი რეცეპტის იდეა, რომელიც თქვენ უნდა განიხილოთ შაბათ -კვირას მომდევნო უგემრიელეს კვებაზე, ტკბილიდან დაწყნარებულამდე.
შემადგენლობა:
- 400 გრ (240 გრ გადაწურული) დაკონსერვებული კანელინის ლობიო
- 200 გრ პასატა
- 1 ხახვი
- 1 კბილი ნიორი
- 2 შემწვარი შებოლილი ბეკონის ბეკონი
- ½ ჩ / კ შებოლილი პაპრიკა
- ½ ჩ / კ კამინი
- ½ ჩ / კ ანჩო ჩილი ფანტელები
- 1 ს / კ რბილი ყავისფერი შაქარი
- 1 ს / კ თეთრი ღვინის ძმარი
- 1 ჩ / კ შავი თესლი
- ½ ჩ / კ მარილი
- ½ ჩ / კ შავი პილპილი
- 1 ს / კ ყურძნის ზეთი
კოცონის შებოლილი გამომცხვარი ლობიოს რეცეპტი
მეთოდი:
ემსახურება: ორი
დრო: 45 წთ
1. გააცხელეთ ღუმელი 160०C– მდე.
2. საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ 1 ს / კ ყურძნის ზეთი ღუმელში დაცულ ტაფაში. წვრილად დაჭერით შებოლილი ხახვისებრი ბეკონის რაშერები და ნაზად შეწვით, სანამ არ დაიწყება ხრაშუნა.
3. ხახვი წვრილად დაჭერით და დაუმატეთ ბეკონს. აურიეთ გაწურული ბეკონის ცხიმში და დაასხით ოხრახუში ხუთი წუთის განმავლობაში, ან სანამ გამჭვირვალე გახდება. არ მისცეთ ყავისფერი ფერი.
4. წვრილად დაჭერით ან დაჭერით კბილი ნიორი და დაუმატეთ ბეკონს და ხახვს. გაწურეთ კიდევ ორი წუთის განმავლობაში.
5. დაამატეთ შებოლილი პაპრიკა, კუმინი, ანჩოს ჩილის ფანტელები, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ, რომ ბეკონი, ხახვი და ნიორი სანელებლებში მოათავსოთ. მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი, რათა სანელებლები გამოვიდეს.
6. სანიშნეს კანელინის ლობიო, პასტა, ყავისფერი შაქარი, თეთრი ღვინის ძმარი და შავი ტაფა ტაფაში და აურიეთ რომ ყველა ინგრედიენტი გაერთიანდეს. გააჩერეთ ლობიო 5 წუთის განმავლობაში და შემდეგ გადაიტანეთ ცხელ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ლობიო არ დარბილდება.
7. ფრაიკი გვთავაზობს სადღეგრძელოს მირთმევას მაწონი იდეალურად შემწვარი კვერცხი თბილი და გულთბილი ბრინჯისათვის.
- განსაკუთრებული მადლობა Wren სამზარეულოები და თომას ფრაიკი, MasterChef 2020 ჩემპიონი, ამ რეცეპტისთვის.
