ჯეიმი ოლივერის ვეგეტარიანული კოტეჯი ტორტი არ არის ტიპიური კოტეჯის ტორტი. ის ასევე ცხელი წერტილია. და შესაფერისია ბოსტნეულისთვის. კიდევ გაინტერესებს? რა თქმა უნდა შენ ხარ, ის ჯეიმისა! ჩვენ შევეცადეთ ეს უგემრიელესი რეცეპტი და ჩვენ შეგვიძლია დაგარწმუნოთ: ეს არის სრულყოფილი შემოდგომის კომფორტული საკვები. მისი მომზადება საკმაოდ ადვილია და სუპერ გემრიელიც. გაიმარჯვე გაიმარჯვე.
რას ამბობს ჯემი? "თუ გიყვარს დამამშვიდებელი ცხელი ქოთანი," (ამბობს ის) "მოემზადე იმისათვის, რომ გონება ააფეთქო ამ ფენომენალური ხორცისგან თავისუფალი ვერსიით. ნელა მოხარშული ოსპი, სოკო და ვორჩესტერის სოუსი დაამატებთ უამრავ გემრიელ სიკეთეს, ხოლო ჩემი ხრაშუნა კარტოფილის ტოპინგი ყოველ ჯერზე გამარჯვებულია. გულიანი ზამთრის ვახშამი ხორცის გარეშე. '
ჩვენ გაყიდულები ვართ. წაიკითხეთ იმის გასარკვევად, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ იგი. მეტისთვის საკვებიარ გამოტოვოთ ჩვენი მთავარი გვერდი.
- მწყემსის ტორტის რეცეპტი: მარტივი კლასიკა, რომელსაც ოჯახი შეიყვარებს
ჯეიმი ოლივერის ვეგეტარიანული კოტეჯის ტორტი
(სურათის კრედიტი: Tesco)
- მადლობა ტესკო ამ რეცეპტისთვის
შემადგენლობა:
- 3 ხახვი
- Ზეითუნის ზეთი
- ½ რამოდენიმე ახალი thyme (15 გრ)
- 500 გრ სოკო
- 300 გრ წითელი გაყოფილი ოსპი
- 1.2 ლიტრი ორგანული ბოსტნეულის ბულიონი
- 2 ჩ / კ ვორჩესტერის სოუსი
- 750 გრ მარის პაიპერ კარტოფილი
- 100 გრ კომბოსტო
მეთოდი:
1. გააცხელეთ ღუმელი გაზზე 6, 200 ° C/fan 180 ° C.
2. დაიწყეთ კანი და შემდეგ წვრილად დაჭერით ხახვი. ჯეიმს უყვარს დროის დაზოგვა ამ ეტაპზე კვების პროცესორის გამოყენებით მისი ხახვის დასაჭრელად. განათავსეთ ღრმა ტაფა საშუალო ცეცხლზე, დაასხით 2 ს / კ ზეთი ტაფაში, შემდეგ დაამატეთ ხახვი. აურიეთ თივის ფოთლების ნახევარი, შემდეგ მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება.
3. სანამ ხახვი დარბილდება, გახეხეთ და წვრილად დაჭერით თქვენი სოკო (ისევ, ჯემი მოათავსებს მათ საჭმლის პროცესორში), შემდეგ დაამატეთ ტაფაში. აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ აურიეთ ოსპი.
4. დაამატეთ ბულიონი ტაფაში, გაზარდეთ ცეცხლი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. როგორც კი ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოსპი არ დარბილდება. დაამატეთ ვორჩესტერის სოუსი და მოაყარეთ გემოვნებით.
5. გახეხეთ კარტოფილი და შემდეგ წვრილად დაჭერით 2-3 მმ სისქის მრგვალებად (ისევ! ჯემი აქ იყენებს კვების პროცესორს, რომ დააჩქაროს საქმეები). ნაჭრები დაასხით 1 ჩ / კ ზეთში და ცოტა მარილი და პილპილი.
6. გახეხეთ კომბოსტო, ამოიღეთ მყარი ღეროები და დაამატეთ ის ოსპის ტაფაში, კარგად აურიეთ. როგორც კი ეს კეთდება, გადმოდგით ცეცხლიდან. თუ თქვენი ტაფა ღუმელში ვერ შევა, გადაიტანეთ ნარევი ღუმელგამძლე კერძზე, საღამოს ზემოდან.
7. დაალაგეთ კარტოფილის ნაჭრები ოსპის თავზე, ოდნავ გადაფარეთ ისინი, როგორც ზემოთ მოცემულ სურათზე. დატოვეთ პატარა (0.5 სმ) უფსკრული მთელს კიდეებს, პლუს ხვრელი შუაში. ეს საშუალებას აძლევს ნებისმიერ ორთქლს გაქცევა. ჩაყარეთ დანარჩენი თიამი შუა ხვრელში.
8. გადაიტანეთ ღუმელის შუაგულში 45 წუთის განმავლობაში - ან სანამ კარტოფილი არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა, და თქვენ ხედავთ, რომ სოუსი ბუშტუკავს ქვევით.
9. ემსახურება ორთქლზე მომზადებულ სეზონურ ბოსტნეულს. ჩვენც გვსურს ცოტაოდენი ნაზავი ავურიოთ, რომ გვერდით გვქონდეს.
- Შემწვარი ქათამი: საბოლოო რეცეპტი
- ცხვრის ნაჭრები: როგორ მოვამზადოთ ხახვი ისე რომ წვნიანი და ნაზი იყოს
