როგორ უნდა დადგინდეს, რომ კვერცხი ცუდია

ყოველთვის მაინტერესებდა როგორ გითხრათ კვერცხი ცუდია? ძალიან გასაგებად რომ ვთქვათ: მხოლოდ იმიტომ, რომ თქვენსმა კვერცხმა მიაღწია ვადაში მუყაოს კოლოფზე, ეს ხდება არა ნიშნავს, რომ დაუყოვნებლივ უნდა გადააგდოთ ისინი.

ეს ეხება თუ არა კვერცხებს მაცივარში თუ ინახავთ გრილ ადგილას, მაგალითად საკუჭნაოში. სინამდვილეში, კვერცხების უმეტესობა კარგია მათი გამოყენების შემდეგ კიდევ რამდენიმე კვირის განმავლობაში, ამიტომ ღირს მათი შემოწმება მათ გამოყენებამდე, ვიდრე ავტომატურად გადაყრა.

წაიკითხეთ იმის გასარკვევად, თუ როგორ უნდა გითხრათ, კვერცხი ცუდია თუ არა - და არ გამოტოვოთ ჩვენი საკვები და რეცეპტები ცენტრის გვერდი დამატებითი მინიშნებების, რჩევებისა და კვების ნოუ-ჰაუსთვის.

• კვერცხის რეცეპტები: მოხარშული, მოხარშული, ათქვეფილი, შემწვარი... და დანარჩენი

1. როგორ გითხრათ, რომ კვერცხი ცუდია: მთელი უმი კვერცხი

მთლიანი ნედლეულის კვერცხის სიახლის შესამოწმებლად ყველაზე საიმედო გზაა წყლის თასის ტესტი. შეავსეთ ღრმა თასი ცივი წყლით და მოათავსეთ კვერცხი მასში. თუ ის ცურავს, ის გაქრა. ახალი კვერცხები იძირება ან დგას თასის ბოლოში.

მეორე ტესტი არის კვერცხის მოსმენა. შეანჯღრიეთ კვერცხი: ახალი ხმას არ მისცემს; კვერცხი, რომელიც გამორთულია, გამოსცემს შემზარავ ხმას.

დაბოლოს, თუ კვერცხი გატეხილი გაქვთ და მას ცუდი სუნი აქვს, გახეხეთ. თუ მას სუნი არ აქვს, მაგრამ გული გამოიყურება უცნაურად და ბრტყლად (ვიდრე მსუქანი) და თეთრი ძალიან გამხდარია, ასევე გახეხეთ.

2. როგორ გითხრათ, კვერცხი ცუდია: დაბზარული კვერცხი

წესი ასეთია: მთელი უმი კვერცხი მისი გარსის გარეშე ინახება მაცივარში ორი დღის განმავლობაში. კვერცხის გული უნდა იქნას გამოყენებული ერთი დღის განმავლობაში, ხოლო კვერცხის ცილა დამოუკიდებლად სამი დღის განმავლობაში. არ გადააჭარბოთ ამ ვადებს, რადგან თქვენ შეიძლება საკვების მოწამვლით დაასრულოთ - თუნდაც კვერცხი მოხარშოთ.

3. როგორ გითხრათ, კვერცხი ცუდია თუ არა: მოხარშული კვერცხი

თუ კვერცხი რბილია, მოხარშეთ იგი ისევე, როგორც უმი კვერცხის გული, რაც ნიშნავს მომდევნო დღის მოხმარებას. თუ კვერცხი მყარად მოხარშული და ჯერ კიდევ თავის გარსშია, ის ინახება მაცივარში ერთი კვირის განმავლობაში. გახეხილი კვერცხი უნდა შეჭამოთ დღეში.

ნებისმიერი კერძი მოხარშული კვერცხით, როგორიცაა ქვიშა, ბლინი, კვერცხი შემწვარი ბრინჯი და ასე შემდეგ, იდეალურად უნდა მიირთვათ იმავე დღეს, ან ერთი დღის განმავლობაში, თუკი იგი დაუყოვნებლივ შედგით მომზადების შემდეგ.

კვერცხის მეტი რეცეპტი:

• კვერცხის ჯანსაღი საუზმე: ცოდვის გარეშე შემწვარი
• როგორ შევწვათ კვერცხი: ძირითადი, მაგრამ აუცილებელი