სახლში ჯანჯაფილის მოყვანა საკმაოდ ადვილია, რაც შესანიშნავი ამბავია ჩვენთვის, ვინც თაყვანს ვცემთ ამ ტროპიკული ფესვის პიკანტურ/მჟავე არომატს. ჯანჯაფილი საოცრად მრავალმხრივი საკვებია, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას გემრიელ სამზარეულოში ან დესერტების დასამზადებლად. ჯანჯაფილის შენახვა შესაძლებელია სხვადასხვა გზით, მათ შორის მწნილისა და გაუწყლოების ჩათვლით (დაწვრილებით ქვემოთ).
აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა გაიზარდოთ ჯანჯაფილი შიდა ან გარეთ, თქვენი კლიმატიდან გამომდინარე. თუ თქვენ აპირებთ მის გაშენებას თქვენს ბაღში, შეამოწმეთ მეტი ბაღის იდეები ჩვენს ერთგულ გვერდზე
როგორ გავზარდოთ ჯანჯაფილი
ჯანჯაფილის გაზრდაში მართლაც მშვენიერია ის, რომ თქვენ არ გჭირდებათ თესლის გახეხვა ან მცენარეების შეხება. იყიდეთ ჯანჯაფილის ფესვის დიდი ნაწილი და ეს არის ის, რასაც თქვენ დარგავთ. შეარჩიეთ ყველაზე დიდი, ყველაზე მბზინავი ნაჭერი, რომელსაც ნახავთ, უამრავი გასროლა მიედინება მრავალი მიმართულებით - სწორედ აქედან იზრდება მცენარე.
1. შეარჩიეთ კონტეინერი. ჯანჯაფილი იზრდება გარედან, ასე საუკეთესოდ გამოდგება ფართო, არაღრმა ქოთანში, ვიდრე ღრმა და ვიწრო.
2. შეარჩიეთ ღია, კარგად დრენაჟირებული ნიადაგი. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ვერმიკულიტი დრენაჟის გასაუმჯობესებლად. გათხარეთ ხვრელი დაახლოებით სანტიმეტრნახევრის სიღრმეზე და დარგეთ ჯანჯაფილის ფესვი ჰორიზონტალურად. დაფარეთ ნიადაგით, თავიდან აიცილეთ ძალიან ძლიერად დაჭერა.
3. მორწყეთ კარგად და დადგით თბილ, კარგად განათებულ ადგილას უამრავი ტენიანობით. სასათბურე მეურნეობა იდეალურია, მაგრამ თუ შენ იზრდება შენობაში, უბრალოდ დარწმუნდი, რომ პირობები არ არის ძალიან მშრალი (გადააცილე ქარხანა რადიატორებს და ყოველგვარი წყაროს ან მშრალი სითბოს). თუ იზრდება გარეთ, თქვენ უნდა დაელოდოთ სანამ ყინვების ყველა რისკი არ გაივლის, სანამ მცენარე გადაიტანეთ გარეთ.
4. რეგულარულად მორწყეთ. მას შემდეგ, რაც ყლორტები გამოჩნდება, იკვებეთ მარცვლოვანი სასუქით ყოველ ორ კვირაში მზარდი სეზონის განმავლობაში.
5. ჯანჯაფილი ჩვეულებრივ მოსავლისთვის მზად იქნება დარგვიდან ოთხიდან ხუთ თვეში. თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ ჯანჯაფილის მთელი სახეობა და ხელახლა გადანერგოთ ფესვები მომავალ წელს, ან შეგიძლიათ ნაზად გაყოთ ფესვი, მოაგროვოთ ნაწილი და დატოვოთ ნაწილი კონტეინერში.
როგორ გააკეთოთ ჯანჯაფილის ფხვნილი
ბევრს მოსწონს ჯანჯაფილის გამოყენება სანელებლების მსგავსად, ისევე როგორც მარილსა და წიწაკას. ის გემრიელ პიკანტურას მატებს სამზარეულოს, ან მისი გამოყენება ჩაის დასამზადებლად.
1. დაჭერით ფესვი წვრილ, ერთგვაროვან ნაჭრებად; სიგრძის მოჭრა საუკეთესოა.
2. გაანაწილეთ ნაჭრები ქაღალდზე და გააშრეთ გარეთ, მზეზე. რამდენიმე დღეში ჯანჯაფილი გაფუჭდება და ყავისფერი გახდება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ამის გაკეთება ბევრად უფრო სწრაფად დეჰიდრატატორის დროს.
3. გახეხეთ მშრალი ნაჭრები ფხვნილის კონსისტენციამდე კვების პროცესორში. შეინახეთ მინის ქილაში ან სხვა ჰერმეტულ კონტეინერში.
