에어 프라이어는 얼마나 건강합니까? 전문가의 의견은 다음과 같습니다.

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에어 프라이어는 얼마나 건강합니까? 많은 사람들이 튀김 및 가공 식품 소비를 줄이는 것의 이점을 더 많이 인식하게 되면서 최근 몇 년 동안 에어 프라이어의 인기가 급상승했습니다. 그러나 죄책감이 없는 감자튀김에 대한 아이디어가 사실이기에는 너무 좋은 것일까요?

그만큼 최고의 에어 프라이어 건강에 좋지 않은 영향을 뺀 튀긴 음식의 동일한 맛있는 맛을 약속합니다. 이 가전제품은 어떻게 작동하고, 에어 프라이어는 건강하며, 구입하기 전에 알아야 할 사항은 무엇입니까? 등록된 영양사 및 영양사에게 장단점을 설명해 달라고 요청했습니다.

에어 프라이어는 얼마나 건강합니까?

이 질문에 대한 간단한 답은 없습니다. 대답은 항상 에어 프라이어를 다른 튀김 방법과 비교하는 것에 따라 달라집니다.

튀긴 음식을 정기적으로 섭취하고 단순히 튀김기를 더 건강한 옵션으로 교체하려는 경우 에어 프라이어가 확실히 갈 길입니다. 영양학자인 리사 리차즈(Lisa Richards)는 칸디다 다이어트 '튀긴 음식의 규칙적인 소비는 나쁜 콜레스테롤, 혈압 및 비만 위험을 증가시켜 심장 질환의 위험을 높인다'는 점을 독자들에게 상기시킵니다. 집에서 만든 튀김 음식을 공기 튀김 음식으로 대체하면 이러한 [위험 요소]를 크게 줄일 수 있습니다.' 튀김보다는 에어프라이어 맛이 매우 유사하지만 칼로리가 적은 음식을 제공하므로 전체 칼로리를 줄이려는 경우 좋습니다. 섭취.

그러나 공기 튀김은 오븐에서 굽는 것과 같은 방식으로 여전히 '건강'하지 않으며 예를 들어 신선한 야채를 먹는 것보다 확실히 더 건강하지 않습니다. 무엇을 요리하느냐는 여전히 어떻게 요리하느냐만큼 중요합니다. Lahana Vigliano, 공인 임상 영양사 겸 CEO

누비트루, 공기를 사용하고 있더라도 여전히 포장 가공 식품에서 멀어지는 것을 목표로 해야 한다고 지적합니다. 프라이어: '단순히 가공된 냉동식품을 데우는 것이 아니라 건강하고 영양가 있는 음식으로 에어프라이어를 사용하는 것이 중요합니다. 음식. 에어프라이어를 건강하게 만드는 비결은 바로 이것!'

에 따르면 USDA, 미국인이 소비하는 감자의 40% 이상이 냉동 제품에서 나옵니다. 냉동 프렌치프라이는 튀김기보다는 에어프라이어에 넣어주세요. 감자들.

여전히 에어 프라이어 또는 딥 팻 프라이? 우리는 그것들을 궁극적인 시험에 넣었습니다.

에어 프라이어는 어떻게 작동합니까?

에어 프라이어는 대류 가열을 사용하여 음식을 튀깁니다. 즉, 프라이어 내부에서 회전하는 뜨거운 공기입니다. 일부 음식에는 기름을 전혀 사용하지 않고 에어프라이어를 사용할 수 있지만 대부분의 에어프라이어 레시피에는 여전히 기름을 사용해야 합니다. 튀김기 또는 당신의 냄비.

기름(일반적으로 한 스푼 정도)을 넣으면 에어프라이어가 물방울을 흩뿌립니다. 뜨거운 공기로 오일을 가열하여 음식에 바삭함과 풍미를 더해줍니다. 전유.

(이미지 제공: yulka3ice / Getty)

Richards는 음식이 준비된 후에 음식 위에 올려지는 것이 여전히 음식의 지방, 설탕 및 유해한 영양소를 증가시킬 수 있다고 덧붙입니다. 에어프라이어가 모든 음식을 건강하게 만든다는 것은 미신이다.' 즉, 에어프라이어를 구입하는 것은 더 건강하게 먹기 위한 전반적인 노력의 좋은 단계일 수 있지만 만병통치약은 아닙니다.

에어프라이어를 사용하면 어떤 점이 좋을까요?

에어프라이의 주요 이점은 에어프라이에 필요한 기름의 양이 줄어 튀긴 음식의 칼로리를 줄이는 것입니다. 에어프라이어는 아직 좋아하는 튀김을 먹을 수 없지만 칼로리 섭취를 적극적으로 줄이려는 사람에게 매우 좋은 소식입니다.

에어프라이어 사용의 또 다른 큰 이점은 튀긴 음식에 포함된 아크릴아마이드 섭취와 관련된 위험을 낮춘다는 것입니다. 아크릴아미드는 튀김 부산물이며 일부 암과 관련이 있습니다. ㅏ 공부하다 에어프라이어는 기존의 기름에 튀기는 것보다 아크릴아마이드 함량이 약 90% 감소한 것으로 나타났다.

마지막으로, 에어프라이어가 쉽고 편리하다는 것은 부인할 수 없습니다. 기존 오븐보다 에어프라이어에서 음식 준비가 더 빠르고 덜 지저분합니다. 지방 튀김기에 비해 뜨거운 기름을 사용하여 화상을 입을 위험이 없습니다.

에어프라이어의 단점은?

많은 것에도 불구하고 에어프라이어를 사야하는 이유, 그들은 단점이 없습니다. 에어프라이어의 가장 큰 단점 중 하나는 역설적으로 사람들이 건강에 좋은 기름, 특히 올리브유를 섭취하는 것을 막을 수 있다는 것입니다. Vigliano는 기름을 덜 사용하는 것이 종종 에어 프라이어의 이점으로 여겨지지만 이것이 '항상 좋은 것은 아닙니다.

'아보카도 오일, 코코넛 오일, 올리브 오일과 같은 고품질 오일은 지용성 비타민 흡수에 큰 도움이 될 수 있습니다. 음식에서 발견.' 따라서 에어프라이어에 좋은 기름을 사용하세요. 지방이 많은 기름에 사용되는 값싼 식물성 기름은 사용하지 마세요. 프라이어.

또 다른 단점은 에어프라이어 과정이 완전히 이해되지 않고 건강상의 위험이 따를 수도 있다는 것입니다. Medical News Today에 따르면 '에어 프라이어는 아크릴아마이드 형성 가능성을 줄이는 반면 다른 잠재적으로 유해한 화합물이 여전히 형성될 수 있습니다.' 분명히 이것은 특히 그것들을 사용하는 경우입니다. 생선 요리하기.

더 저렴한 에어프라이어도 재료로 인해 해로울 수 있으므로 Vigliano는 '그것은 스테인리스 스틸을 조리기구로 사용하는 에어프라이어와 달라붙지 않는 테프론을 선택하는 것이 중요합니다. 플라스틱. 이로 인해 식품이 플라스틱 및 들러붙지 않는 재료에서 발견되는 다양한 환경 독소에 노출될 수 있습니다.' 비글리아노는 Cuisinart 에어 프라이어(아마존에서 구입 가능) 안전하고 고품질의 재료로 만들어졌기 때문에 그녀의 승인 도장입니다.

(이미지 제공: Grandbrothers / Getty)

마지막으로, 에어프라이어는 더 건강하게 먹으려는 사람들에게 튀김 음식을 너무 자주 먹는 잘못된 안도감을 줄 수 있습니다.

에어프라이어로 요리하기 좋은 음식은?

감자와 닭고기는 오래된 즐겨찾기일 수 있지만, 이 쉬운 피지처럼 에어프라이어로 요리할 수 있는 모든 종류의 맛있는 음식이 있습니다. 에어 프라이어 조리법. 영양사 Ariana Cucuzza는 말했습니다. 클리블랜드 클리닉 그녀가 에어프라이어로 가장 추천하는 음식은 고구마튀김이다.

'기존 오븐에서 바삭하게 만드는 것은 어려울 수 있습니다. 대신 좋아하는 양념을 뿌린 후 에어프라이어에 넣어 맛있게 드세요!'