이 가지 카레는 맛있고 건강하며 재료를 찾기가 어렵지 않습니다. 태국 요리는 또한 고기가 전혀 필요하지 않은 다양한 요리로 채식주의 친화적입니다.
여기에서는 가지 태국 레드 카레를 만드는 방법을 살펴봅니다. 가지(Aubergine)는 오랜 시간 조리함으로써 얻을 수 있는 유일한 야채 중 하나입니다. 스펀지 같은 질감이 모든 수분을 흡수하므로 야채가 맛을 잃을까 걱정할 필요가 없습니다.
쉽게 접근할 수 있도록 슬로우 쿠커에서 요리하거나 호브의 견고한 뚜껑이 있는 팬에서 요리할 수 있습니다.
아이디어를 좋아하지만 얻지 못했습니다. 슬로우 쿠커 아직? 최고의 거래는 바로 아래에 있습니다. 우리의 모든 찾기 조리법과 음식 조언 우리의 허브 페이지에서.
가지 카레 만드는 법, 태국 스타일
이 쉬운 2인용 레시피에는 다음이 필요합니다.
- 가지, 300그램. 우리는 작은 가지를 사용하는 것을 선호하지만 큰 가지 한 개를 썰어도 됩니다.
- 태국 레드 카레 페이스트, 바람직 바트, 2-4티스푼, 취향에 따라
- 흰색 컵 버섯, 250g
- 레몬그라스, 한 줄기
- 생강 20g 또는 엄지손가락 크기로 썬 것
- 통조림 토마토, 한 통
- 코코넛 밀크, 500ml
- 라임 1개 주스
1. 최상의 결과를 얻으려면 슬로우 쿠커(있는 경우)의 시어 기능을 시작하는 것이 가장 좋습니다. 프라이팬에 할 수 있으니 걱정하지 마세요.) 가지와 세척하고 다진 버섯을 레드 카레 페이스트에 볶습니다. 원한다면 유채기름이나 유채기름을 조금 첨가할 수 있습니다.
2. 야채가 부드러워지면 다른 모든 재료를 슬로우 쿠커 또는 뚜껑을 덮은 냄비에 추가합니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 약 1.5 시간 동안 또는 소스가 너무 많지 않을 때까지 약한 불에서 천천히 요리하십시오. 콧물
3. 더 신선한 맛을 위해 끝부분에 고운 녹두나 완두콩을 추가할 수 있습니다.
4. 재스민 쌀과 함께 제공하십시오.
일부 요리법에서는 태국식 페이스트를 혼합할 것을 권장하지만 진정한 맛을 내는 것은 거의 불가능합니다. 어떤 사람들은 믹스에 약간의 생선 소스를 추가하는 것을 좋아하지만 우리는 맛(및 냄새)이 상당히 강하다고 생각하므로 추가하기로 결정했다면 쉽게 가십시오. 분명히, 생선 소스는 요리를 비채식으로 만들 것입니다.
