그 겨울 날씨가 도착했고 그 의미를 알고 있습니다! 따뜻함을 더 오래 유지시켜주는 든든한 식사. 스웨터와 담요로 몸을 감싸고 열을 올리면 일시적으로 편안함이 높아지지만, 특정 음식이 체온을 올려 몸을 따뜻하게 할 수 있다는 사실을 알고 계셨습니까?
실제로 간, 칠리, 시금치, 말린 과일, 계란 또는 바나나와 같은 재료가 포함된 식사가 도움이 될 수 있습니다. 적혈구를 증가시켜 체온을 조절하거나 증가시키고 순환을 개선합니다. 세다.
MasterChef 챔피언 Thomas Frake는 Wren Kitchens와 파트너 관계를 맺어 브런치, 점심, 저녁 식사까지 모두 훌륭하고 오랫동안 따뜻함을 제공하는 레시피를 공유했습니다.
Frake의 모닥불 구운 콩 레시피는 스모키하고 달콤하고 매운 맛으로 가득 차 있어 기본 요리를 맛있고 마음을 따뜻하게 해주는 음식으로 바꿔줍니다. 직접 만들어 레시피를 향상시키세요. 집에서 만든 콩 기스로부터.
훈제 파프리카와 멸치 칠리 플레이크를 레시피에 추가하면 달콤하고 끈적 끈적한 맛을 만드는 흑설탕과 당밀과 대조적으로 불 같은 스모키한 킥이 추가됩니다. 우리는 이미 이 복잡한 풍미 프로필에 침을 흘리고 있습니다.
더 많은 것을 찾고 브런치 아이디어? 달콤한 제안부터 짭짤한 제안에 이르기까지 다음 여유로운 주말 식사를 위해 고려할 수 있는 수많은 레시피 아이디어가 있습니다.
재료:
- 통조림 카넬리니 콩 400g(물기 제거한 240g)
- 파사타 200g
- 샬롯 1개
- 마늘 1쪽
- 훈제 줄무늬 베이컨 2개
- 훈제 파프리카 ½작은술
- 커민 ½작은술
- ½ tsp 안초 칠리 플레이크
- 부드러운 흑설탕 1큰술
- 화이트 와인 식초 1큰술
- 1작은술 검은 당밀
- 소금 ½작은술
- 후추 ½작은술
- 유채씨유 1큰술
모닥불 연기가 자욱한 구운 콩 레시피
방법:
제공: 둘
시간: 45분
1. 오븐을 160°C로 예열합니다.
2. 중불에서 오븐용 프라이팬에 유채 기름 1티스푼을 가열합니다. 훈제 줄무늬 베이컨 래셔를 잘게 자르고 바삭해질 때까지 부드럽게 볶습니다.
3. 샬롯을 잘게 썰어 베이컨에 넣습니다. 렌더링된 베이컨 지방이 코팅되도록 저어주고 샬롯이 반투명해질 때까지 5분 동안 땀을 흘리게 합니다. 갈색으로 만들지 마십시오.
4. 마늘 정향을 잘게 자르거나 다진 다음 베이컨과 양파에 넣습니다. 2분 더 땀을 흘린다.
5. 훈제 파프리카, 커민, 엔초 칠리 플레이크, 소금, 후추를 추가합니다. 베이컨, 양파, 마늘이 양념에 잘 배도록 잘 저어줍니다. 1분 정도 더 끓여서 향신료를 익힙니다.
6. 물기를 뺀 카넬리니 콩, 파사타, 흑설탕, 화이트 와인 식초, 블랙 당밀을 팬에 넣고 모든 재료가 섞이도록 저어줍니다. 콩을 5분 동안 끓인 다음 뜨거운 오븐에 30-40분 동안 또는 콩이 부드러워질 때까지 옮깁니다.
7. Frake는 구운 음식을 제안합니다. 효모 완벽하게 튀긴 달걀 따뜻하고 든든한 브런치를 위해
- 특별히 감사드립니다 렌 키친 그리고 토마스 프레이크, 이 레시피는 MasterChef 2020 챔피언입니다.
