브로콜리 얼리는 방법이 궁금하세요? 브로콜리는 맛있고 다재다능하며 영양소가 풍부하여 냉동실에 넣어둘 가치가 있습니다. 볶음, 수프 또는 간식용으로 쉽게 추가할 수 있는 이 야채는 먼저 데치면 훌륭한 맛과 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다. 데치지 않고 브로콜리를 얼리지 마십시오. 쓴 맛과 불쾌하고 칙칙한 질감이 생길 수 있습니다. 바로 아래에서 이 채소를 얼리는 가장 좋은 방법을 확인하십시오.
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브로콜리를 얼리는 방법
브로콜리를 성공적으로 얼리려면 다음 단계를 따르세요.
1. 브로콜리를 청소하십시오. 브로콜리 머리를 찬물에 몇 분 동안 담가 두십시오. 그런 다음 헹굽니다.
2. 브로콜리 꽃은 줄기에서 잘라냅니다. 줄기는 버릴 수 있지만 맛도 좋습니다. 감자 필러로 껍질을 벗기기만 하면 됩니다.
3. 브로콜리 꽃과 줄기를 데치십시오: 냄비에 물을 끓이고 브로콜리를 넣으십시오. 다시 끓여서 2분 동안 끓입니다. 물을 빼다.
4. 브로콜리가 완전히 식을 때까지 얼음 욕조에 옮깁니다. 종이 타월로 두드려 말리십시오.
5. 베이킹 시트에 펴고 몇 시간 동안 냉동실에 넣습니다. 이렇게 하면 서로 다른 조각이 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
6. 밀폐된 용기나 밀봉된 백에 옮깁니다. 냉동실로 돌아갑니다. 브로콜리는 최대 8개월 동안 냉동실에 보관됩니다.
- 브로콜리 요리법
