Nesvarbu, ar tai reakcija į pandemiją, ar dėl to, kad dirbdami nuotoliniu būdu turime daugiau laiko, socialinė žiniasklaida sprogo nuo šaldytuvų organizacijos vaizdo įrašų. Šokiruojančiai lengva nukristi nuo triušio skylių, kuriose matyti ką tik nuplauti vaisiai ir daržovės, laikomi stikliniuose indeliuose.
Bet ar ši sparčiai auganti maisto laikymo tendencija yra #lifehack, kurią visi turėtume priimti namuose? Kalbėjomės su ekspertais, norėdami išsiaiškinti, ar turėtumėte plauti vaisius ir daržoves prieš juos laikydami, ir patarimų, kaip išlaikyti šviežius produktus ilgiau.
(Vaizdo kreditas: Getty)
Šviežios uogos jūsų rytiniam kokteiliui yra ypač ribotos trukmės, todėl juntamas kaip varnelė laiko bomba, kai lenktyniaujate, kad sunaudotumėte visus šviežius vaisius ir daržoves iš savaitės parduotuvės, kol neprasidės pelėsiai pasirodyti. Atrodo, kad daržovių plovimas šaltame vandenyje su actu gali padėti išlaikyti kai kuriuos vaisius ir daržoves šviežias.
Tuo tarpu ekspertai nesutaria dėl naujų virtuvės laikymo idėja - Sveikatos ir sveikatingumo patarėjas Kavinė Nadia Charif yra griežtai prieš. „Kaip profesionali sveikatos fanatikė, aš kruopščiai rūpinuosi maisto saugojimu, o„ Instagram “gadina mano nuotaiką!“ - sako Nadia.
Ji sako esanti sunerimusi dėl estetinių vaizdo įrašų, kuriuose duodama produktams „vonių“, prieš tai jas išplaunant. Sveikatingumo entuziastas teigia, kad jis sukuria idealią aplinką bakterijoms veistis, o tai tikrai nepailgins maisto galiojimo laiko.
(Vaizdo kreditas: Getty)
„Tiesa, acto naudojimas padeda naikinti šias bakterijas, ypač uogose“, - tęsia ji, - bet tu esi geriausias tiesiog nuplaukite savo produktą prieš pat vartojimą, o ne rizikuokite bakterijų augimu, kol jos yra saugomi! '
Kysha Harris, virėja ir maisto redaktorė Eglė valgo mato dalykus kitaip. „Pirmiausia reikia pažymėti, kad visi vaisiai ir daržovės yra skirtingi, todėl nėra vienos strategijos, kuri prailgintų kiekvieno daikto gyvenimą“, - sako ji.
Kysha rekomenduoja atkreipti dėmesį į tai, kokius daiktus laikote kartu, nes tai taip pat turi įtakos tam tikrų vaisių ir daržovių gyvenimui. Pavyzdžiui, bulves laikant šalia svogūnų, bulvės greičiau išdygs.
(Vaizdo kreditas: Getty)
Ji pasakoja, kad skirtingų vaisių ir daržovių laikymas arti vienas kito gali pagreitinti nokinimo procesą, o tai reiškia, kad jie greičiau genda, todėl tai yra viena iš priežasčių pabandyti laikyti daiktus atskirose talpyklose.
„Plaunant ir naudojant stiklinius indelius, vieninteliai dalykai, kurių galiojimo laikas panašiais metodais yra ilgesnis, yra daiktai su ilgais koteliais, tokiais kaip šparagai ir žalieji svogūnai bei salotos“, - sako ji.
Nėra nieko blogo mėgautis spalvingomis eilėmis ar sutvarkytais stiklainiais geriausias šaldytuvas -šaldiklis. Tačiau daug laiko reikalaujantis išankstinis plovimas ir laikymas neatrodo to vertas, jei klausiate mūsų.
