Įdomu, kaip užšaldyti brokolius? Brokoliai yra skanūs, universalūs ir kupini maistinių medžiagų, todėl verta juos atiduoti į šaldiklį. Ši daržovė, kurią lengva pridėti prie keptų bulvių, sriubų ar net užkandžiauti, gali išlaikyti puikų skonį ir traškią tekstūrą-jei pirmiausia ją išbalinsite. Negalima užšaldyti brokolių be blanšavimo, nes jie įgis kartoką skonį ir nemalonią, sodrią tekstūrą. Žemiau rasite geriausią būdą užšaldyti šią daržovę.
Raskite daugiau maisto patarimai ir receptai mūsų centro puslapyje.
Kaip užšaldyti brokolius
Norėdami sėkmingai užšaldyti brokolius, atlikite šiuos veiksmus:
1. Išvalykite brokolius. Padarykite tai, porą minučių panardinę brokolių galvą į šaltą vandenį. Tada nuplaukite.
2.
Brokolių žiedynus nupjaukite nuo stiebų. Stiebus galite išmesti, tačiau jie taip pat yra gero skonio - tereikia juos nulupti bulvių skustuku.3. Blanširuokite brokolių žiedynus ir stiebus: užvirinkite keptuvę vandens, įpilkite brokolių. Vėl užvirkite ir virkite dvi minutes. Nusausinkite.
4. Perkelkite į ledo vonią, kol brokoliai visiškai atvės. Išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu.
5. Paskirstykite ant kepimo skardos ir padėkite į šaldiklį porai valandų. Taip išvengsite skirtingų dalių sulipimo.
6. Perkelkite į hermetišką indą arba sandarų maišelį. Grįžkite į šaldiklį. Šaldytuve brokoliai laikomi iki aštuonių mėnesių.
- Kaip virti brokolius
