Ilgtspējīgas virtuves izveide: "Ja tā nav salūzusi, nemainiet to"

Pievienojieties mūsu informatīvajam izdevumam

Iegūstiet labākās mājas dekoru idejas, DIY padomus un iedvesmu projektiem tieši savā iesūtnē!

Paldies, ka reģistrējāties Realhomes. Drīzumā saņemsit apstiprinājuma e-pastu.

Radās problēma. Lūdzu, atsvaidziniet lapu un mēģiniet vēlreiz.

Visticamāk, ka ilgtspējīga iepirkšanās šobrīd tiek uztverta vairāk nekā jebkad agrāk, un, pat ja tas tā nav, tam, iespējams, vajadzētu būt. 2021. gadā Deloitte* pētījums parādīja, ka 34 % pircēju bija “izvēlējušies zīmolus, kuriem ir videi ilgtspējīga prakse”, cenšoties vadīt ilgtspējīgāku dzīvesveidu.

Es noteikti uzskatu sevi par daļu no šiem 34 procentiem, taču arvien biežāk mani pakludina ekoloģiski populāri vārdi un zaļā mazgāšana no zīmoli, kas ņem vērā ilgtspējības “tendenci” un izmanto to, lai pedālētu produktus, kas reāli planētas labā sniedz ļoti maz.

Tādā pašā veidā, kā apģērbu kompānijas mani piesaista ar savām “apzinātajām” līnijām, un skaistumkopšanas zīmoli piesaista manu uzmanību. pārliecinoši pārstrādājami akreditācijas dati, es arvien vairāk apzinos ilgtspējības pārdošanas punktu, kas aizskar visu, sākot no cepšanas pannas uz

kafijas automāti.

Kā mūsu iekšējais iekārtu eksperts es iegrimu šajā telpā vairāk nekā lielākā daļa, un ironiskā kārtā man ir nepārtraukts produktu karuselis — daži ir ilgtspējīgāki par citiem — iekļūst manā virtuvē pārskatīšana. Manas bažas? Ilgtspējīgas virtuves izveide nav tik vienkārša, kā šķiet, un es neesmu pārliecināts, ka klimata krīze ir kaut kas tāds, no kā mēs varam izkļūt no...

Atkritumu sabiedrība

Kad es runāju ar cilvēkiem par savu darbu, man bieži vien ir tāda pati saruna ar viņiem. Pastāv uzskats, ka produkti vienkārši nav radīti tā, lai tie kalpotu tā, kā tie bija agrāk, un es esmu Šajās sarunās pamanīts cinisms par esošo ierīču nomaiņu, lai sekotu līdzi tendences; ja tas nav salūzis, nemainiet to.

Daži pat uzskata, ka zīmoli apzināti rada produktus, kuriem nav paredzēts kalpot ilgāk par dažiem gadiem, lai pircēji atgrieztos un tērētu vairāk naudas.

Es nesen pārliecināju savus vecākus šķirties no vecā tostera (kas, kā viņi bieži atzīmēja, bija vecāks par mani) vienkārši tāpēc, ka varēju viņiem piedāvāt jaunu, spīdīgu, ko tikko pabeidzu testēšana. Un retrospektīvi es par to jūtos diezgan slikti. Vecajai fasādei nebija nekādas vainas, izņemot tās novecojušo fasādi un, iespējams, nepieciešamību pēc dziļas tīrīšanas.

Ko tas nozīmē vietnei, piemēram, Īstas mājas tomēr, kur mums patīk izgaismot interesantus jaunumus un ieteikt produktus virtuves uzlabošanai?

(Attēla kredīts: Le Creuset)

Pērciet lēti, pērc divreiz (vai vairāk)

Es uzskatu, ka jūs varētu aptuveni sadalīt mūsu mazās ierīces lasītājus pirkšanas ceļveži divās nometnēs. Atgriežoties pie tosteri, piemēram, viņi vai nu meklē jaunu stilīgu modeli ar elegantiem taimeriem un slēdžiem, vai viņiem izmisīgi vajadzīgs kaut kas funkcionāls, lai nodrošinātu pamatu viņu sadauzītajam avokado rīts. Ir vēlme, un ir vajadzība.

Jebkurā gadījumā, sākot pirkšanas ceļu, jūs riskējat iesaistīties jaunā pirkuma ciklā. produktu, tikai tādēļ, lai nākamgad to nomainītu, jo tas bija slikti izgatavots vai neatbilst pašreizējam. tendences.

Pērkot kaut ko tā, lai tas būtu ilgmūžīgs

Vienīgā izeja no šīs skalošanas un atkārtotas pirkšanas un nomaiņas? Iegādājieties kaut ko tādu, kas ir patiesi izturīgs, un, kad produkts sabojājas, pārliecinieties, vai to ir iespējams salabot.

To sauc par aprites ekonomiku, ko es uzzināju tikai nesen, runājot ar Taru Batonu, uzņēmuma dibinātāju. Nopērc mani vienreiz. Tara nodibināja uzņēmumu, kas ekskluzīvi pārdod produktus, kas, viņuprāt, ir izgatavoti tā, lai tie būtu izturīgi pēc sava pirmā Le Creuset poda saņemšanas. “Tas man lika saprast, ka viss pārējais, ko līdz tam biju iegādājies, vienkārši nebija radīts tā, lai tas būtu izturīgs. Es devos meklēt vietni, kurā būtu apkopotas visilgāk kalpojošās lietas, taču tā neeksistēja, tāpēc šķita, ka tirgū ir plaisa.

“Tomēr es par šo ideju patiesi aizrāvos tikai tad, kad izveidoju saikni starp pirkšanu ilgtermiņā un planētas glābšanu. Katru reizi, pērkot ilgstoši lietojamu produktu, jūs pasargājat vairākus produktus no izgatavošanas, kas varētu radīt līdz pat triljoniem tonnu CO₂, ja visi mainītu savus ieradumus. Tas ir visvairāk aizmirstais risinājums klimata pārmaiņām!

(Attēla kredīts: Dualit)

Mani pārsteidza, ka rakstot mēs tik kritiski skatāmies uz nepārstrādājamiem materiāliem mūsu produktu atsauksmes, taču šis iepakojums ir tikai piliens plastmasas piesārņojuma okeānā, kas var rasties, iegādājoties jaunu produktu.

Pārbaudot a Magimix virtuves kombains nesen piezīmēju plastmasas iepakojumu, taču, kā man teica MD Stīvs Punters: “Mūsu nozīmīgākais un ilgstošais ieguldījums atkritumu samazināšanā ir tādu produktu ražošanā, kas ir labāk veidoti tā, lai tie kalpotu ilgāk." Īss ieskats no zīmola Instagram parādīs, ka lietotājiem Magimix bieži pieder un tie tiek izmantoti gadu desmitiem, kad daudzi lietotāji šajā laikā var pārvietoties cauri nedaudzām vājāk izgatavotām iekārtām.

"Mēs neesam ieinteresēti ražot sīkrīkus, kas nonāks skapju aizmugurē vai vietējā pārstrādes centrā," sacīja Stīvs. “Mēs ražojam produktus, kas sevi pierāda atkal un atkal. Mēs zinām, ka mūsu produkti darbojas labi gadiem ilgi un bieži tiek nodoti no ģimenes paaudzēm. Tāpēc tiem ir mūsu 30 gadu garantija.

Ilgtspējīgs produkts no sākuma līdz beigām

Man bija līdzīga atbilde, kad es runāju ar Hyesoon Yang, EVP, klientu pieredzes nodaļas vadītāju Samsung Electronics. "Mēs lūgtu klientus aplūkot produktu pirkumus no holistiskā skatījuma, jo ilgtspējība nesākas un neapstājas ar pirkumu," man teica Jans. Neņemot vērā iepakojumu, viņa uzsvēra, ka Samsung cenšas iekļaut ilgtspējīgu praksi (šķidro materiālu pārstrādi ģenerēts) ražošanas laikā, un, piešķirot prioritāti energoefektīvai konstrukcijai, zīmols arī cenšas samazināt enerģijas patēriņu ilgtermiņā. patēriņu.

Ir arī vērts apsvērt, cik viegli ir atbrīvoties no produkta, tiklīdz jūs šķiraties. “Izstrādājumu dzīves cikla pēdējā posmā mēs piedāvājam patērētājiem vienkāršu veidu, kā ilgtspējīgi atbrīvoties no savām ierīcēm, izmantojot resursu recirkulācijas programma. Lietotājiem par to nemaksājot, ierīces tiek savāktas un pārstrādātas, lai to daļas varētu novākt izmantošanai jaunos produktos.

(Attēla kredīts: Samsung)

Ko darīt, ja es nevaru atļauties "pirkt labāk"?

Pērciet labāk, un tas kalpos ilgāk. Tas ir mazliet nenozīmīgs, bet mana instinktīva atbilde ir tāda, ka ir iemesls, kāpēc ne visiem no mums pieder simts mārciņas smags virtuves aprīkojums un neiznīcināmi trauki. Iesaistītās izmaksas nozīmē, ka šī pirkšanas uzvedība nav pieejama daudziem cilvēkiem.

'Tā ir viena no lietām, ar ko es ļoti vēlos palīdzēt.' Said Button, no Buy Me Once. "Es uzskatu, ka tas ir nabadzības nodokļa veids, ka, ja jums ir mazāk naudas, ko tērēt, jūs esat spiests pirkt lietas, kas ātrāk salūst. Tomēr bieži vien laika gaitā jūs tērējat vairāk!

Tara norādīja, ka "agrāk cilvēki krāja produktus, lai varētu iegādāties labākas kvalitātes preci, taču mūsdienās tas ir retāk." 

Lai gan ir dažas lietas, kurām jums var būt grūti ietaupīt, vai neparastam pirkumam, kas nekavējoties jālabo, patiesība ir tāda, ka mums patiešām nav vajadzīgs tik daudz, kā mēs domājam. Tāpēc viens no ilgtspējīgākajiem iepirkšanās veidiem ir pilnīga domāšanas veida maiņa. Tā vietā, lai meklētu ātrus risinājumus vai veiktu impulsīvus pirkumus, varat iztikt ar savu vienu labu gatavošanas katlu, vienlaikus ietaupot visam komplektam, kas ir paredzēts ilgstošai lietošanai.

Es dzirdēju līdzīgu argumentu no Magimix: “Ilgtermiņa izmaksas bieži vien ir zemākas, pērkot labāk. Ir vērts padomāt, ka neliels cenas paaugstinājums rīt nāks par labu, un par to būsiet sev pateicīgi – arī mēs piedāvāt patērētājiem plašu dažāda izmēra virtuves kombainu klāstu atkarībā no viņu budžeta, taču bez jebkādiem kompromisiem attiecībā uz uzbūvi kvalitāte.'

(Attēla kredīts: Magimix)

Pērk, lai tas būtu ilgs laiks: kam jāpievērš uzmanība

Zaļā mazgāšana ir tur, un, godīgi sakot, daži no tiem ir diezgan pārliecinoši. Diemžēl daži no ilgtspējīgākajiem pirkumiem ir tie, par kuriem ir vismazāk kliegt: nav ierobežota daudzuma krāsu toņu vai lielas atlaides, kad runa ir Melnā piektdiena, jo jūs saņemat to, par ko maksājat, neatkarīgi no iegādes brīža.

Es pajautāju Tarai Batonai, kam viņa pievērš uzmanību, izvēloties produktus, ko rādīt vietnē Buy Me Once, un kādus padomus viņa sniedz pircējiem, kuri vēlas paši veikt izpēti.

“Es patiešām jūtu līdzi pircējiem, jo ​​ir tik daudz mulsinošu ziņojumu. Es teiktu, ka vispirms apskatiet materiālus. Vai tie ir no ilgtspējīgiem avotiem? Reģenerēti un atkārtoti izmantoti materiāli ir videi visizdevīgākie, kam seko otrreizēji pārstrādāti materiāli un materiāli no atjaunojamiem avotiem, piemēram, FSC sertificēta koksne.

"Tad paskatieties uz konstrukciju. Vai tas ir izgatavots tā, lai tas būtu labojams, ja tas nedaudz nolietojas? Uzglabājot produktus, mēs pētām Kāpēc šāda veida produkts parasti neizdodas? Un kuri zīmoli ir īpaši atrisinājuši šīs nepilnības? Piemēram – ar pannām vājākie posmi ir tas, ka rokturis ļodzās un nelīp aiziet. Tāpēc mēs meklējām Zemi zīmolus, kas atrisināja šīs vājākās saites. Mūsu cepamā panna viss ir izgatavots no vienas metāla loksnes, tāpēc nav savienojuma, kas varētu ļodzīties, un nepiedegošo materiālu var papildināt bezgalīgi.

Vēl viens svarīgs faktors ir zīmola reputācija. Un es nedomāju tikai to, cik piecu zvaigžņu tai ir Amazon. Punter iesaka, ka "patērētājiem vajadzētu meklēt savienojumus ar zīmoliem, kuriem ir spēcīgs mantojums un vēsture, kas var demonstrēt reputāciju tādu produktu ražošanā, kas ir veidoti tā, lai tie būtu izturīgi. Viņiem vienmēr vajadzētu uzdot jautājumus par zīmola integritāti un veikt nelielu izpēti, lai pārliecinātos, ka aiz jebkādiem apgalvojumiem ir pamats.

Es kā profesionāls produktu testētājs domāju tieši šeit Īstas mājas tiešām var iejaukties.

(Attēla kredīts: Pērciet mani vienreiz)

Saglabājiet to īstā ar lasītājiem

Jā, dažas no dārgākajām iespējām, bez šaubām, būs tās, kuras jūs joprojām izmantojat vēl gadu desmitiem, taču es arī domāju, ka mēs Īstas mājas var būt jūsu rīcībā, lai piedāvātu mūsu ieskatus tiem, kuri vēlas iegādāties uzticamu produktu neatkarīgi no budžeta.

Mēs darām daudz darba pie kā mēs pārbaudām, un viena no mūsu galvenajām prioritātēm ir pārliecināties, ka mēs pārbaudām produktu izturību. Lielāko daļu laika, kad mēs pārbaudām produktu, mums tas ir jānosūta atpakaļ pēc dažām lietošanas nedēļām. Diemžēl tas nozīmē, ka mēs nevaram atgriezties pēc gada vai diviem un apstiprināt, ka iekārta joprojām darbojas.

Tomēr mēs vienmēr būsim godīgi par to, cik ilgi esam varējuši testēt produktu un kad varam turpināt izmēģināsim produktu, mēs informēsim savus lasītājus par to, cik labi produkts ir izturējis pēc simtiem lietojumu. Jebkura nepiedegoša panna varētu darboties labi pēc pāris olu uzcepšanas, taču mūsu pārbaude ir paredzēta, lai pārliecinātos, ka tie produkti, kas mums nekad nav pievīluši, ir tie, kurus mēs iesakām lasītājiem.

Tāpēc nākamreiz, kad pērkat jaunu ierīci, iespējams, piekāpieties, izvēloties tējkannu tieši tādā krāsā kā jūsu pašreizējie virtuves skapji vai Putekļu sūcējs kas dara trīs miljonus lietu. Iegādājieties vislabāko preci, ko varat atļauties, no zīmola, kuram patiesi rūp, lai tā būtu labākā reklāma, ko vien iespējams, ieņemot pastāvīgu vietu jūsu mājās.

• *Deloitte