Vai vēlaties šogad būt pilnīgi tradicionāls ar zosi Ziemassvētku galdam? Atklājiet, kā cept svētku putnu
- Reģistrējieties mūsu biļetenamBiļetens
(Attēla kredīts: Shutterstock)
Autors. Sāra Vorvika.
Zosai ir garāka Ziemassvētku centra sastāvdaļa nekā relatīvajam jaunpienācējam - tītarim. Vai neesat izmēģinājis tumšāku šī centra gaļu svētku maltītei? Tagad ir pienācis laiks apzināties šī putna rotaļīgāko garšu.
Zoss cepšanai nav jābūt mīklai pat tad, ja esat pirmreizējs. Mūsu soli pa solim instrukcijās ir viss, kas jums jāzina, lai galdā celtu gardu putnu.
Vairāk receptes (ieskaitot cepešus un dārzeņus), skatiet mūsu speciālo centru. Un nepalaidiet garām visu mūsu Ziemassvētki pērk, padomu un kā tos.
Kalpo: 4
Sagatavošanās laiks: 10 minūtes, plus 1 stunda, lai sasildītos līdz istabas temperatūrai
Gatavošanas laiks: 2 stundas 35 minūtes
Sastāvdaļas:
4,5 kg zoss
Sāls un svaigi malti melnie pipari
Metode:
Izņemiet zosu no ledusskapja un pirms vārīšanas vienu stundu ļaujiet tai sasilt līdz istabas temperatūrai.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190ºC/375ºF/GM5.
1. Noņemiet no dobuma visus gabaliņus un taukus. Pat ādu sausu.
2. Novietojiet zosu uz restes cepšanas formā. Caur asu nazi caurdurt ādu, ieskaitot zem spārniem un augšstilbiem. Visā zosu ierīvē ar sāli un pārkaisa ar pipariem.
3. Liek cepeškrāsns vidū un cep apmēram 2 stundas 35 minūtes. Baste aptuveni ik pēc 30 minūtēm, kā arī ļoti uzmanīgi noņemot liekos taukus no formas.
4. Lai pārbaudītu, vai tas ir pagatavots, ievietojiet iesmu kājas biezākajā daļā. Ja sulas tek cauri, tas ir vārīts.
5. Pirms griešanas 30 minūtes atpūtiniet zosi, kas pārklāta ar foliju, siltā vietā.
Nepalaidiet garām mūsu labāko Boksa dienas pārdošanas pirkumu izvēli:
Sāra ir ārštata žurnāliste un redaktore, kas raksta vietnēm, nacionālajiem laikrakstiem un žurnāliem. Lielāko daļu žurnālistes karjeras viņa ir pavadījusi specializējoties mājās - pietiekami ilgi, lai redzētu, kā ledusskapji kļūst gudri, Dekorēšanas mode ietver gan minimālismu, gan maksimālismu, un interjers, kas aizmiglo iekštelpu/āra saiti, kļūst par nepieciešams. Viņai patīk pārbaudīt jaunākās sadzīves tehnikas, atklāt katras istabas mēbeļu un aprīkojuma tendences, kā arī izpētīt labiekārtošanas priekšrocības, izmaksas un praktiskās iespējas. Nav liels pārsteigums, ka viņai patīk rakstīto īstenot praksē, un viņa ir sērijveida māju atjaunotāja. Vietnei Realhomes.com Sāra pārskata kafijas automātus un putekļsūcējus, veicot to mājās, lai sniegtu mums godīgu, reālu dzīves pārskatu un katra modeļa salīdzinājumu.
