Garšīgi plācenīši kopā ar ievārījumu un krējumu; izsmalcinātas sviestmaizes ar pirkstiem, kas eleganti parādītas daudzpakāpju kūku statīvā; tvaicējošs tējas katls, kas pasniegts smalkākajā Ķīnā... nav nekas vairāk britu kā pēcpusdienas tēja. Ir grūti atrast kādu, kurš nebūtu fans. Tomēr rodas nesaskaņas - sākot no pretrunīgi vērtētās mūsdienu klasiskās pēcpusdienas tējas un beidzot ar kārtību, kādā jāstrādā svētkos.
Tātad, mēs domājām, kāpēc ne klāt Dzīves periodsceļvedis tradicionālās pēcpusdienas tējas pasniegšanai? Saskaitiet, cik no zemāk esošajiem jautājumiem jums ir pareizi, un jūs varat redzēt, kā jūs atbilstat saviem draugiem, un uzziniet, kurš no jūsu grupas vispirms ielej pienu tējā vai ieliek ievārījumu pirms krējuma... Atrodiet vairāk krāšņu lietu, par kurām varētu aizņemties dizaina centra lapa.
1. Jūs satraucat, kad cilvēki to sauc par “konusu”?
Mūžsenās izrunas debates: vai tas ir “plācenis” (kā “aizgājis”) vai “plācenis” (kā “konusā”)? Apvienotajā Karalistē “aizgājušais” plācenis vienkārši satver iecienītāko vietu, bet “akmens” plācenis ir tas, kas liek ASV šķīstīt mutē.
2. Vai jums ir ļoti skaidrs viedoklis par augļu pievienošanu plācenīšiem?
Nav konkrētas pareizas izvēles - vienkārša vai sultāna -, bet tas ir jautājums, kas izraisa kulinārijas strīdus krējuma tējas cienītājos, bet mēs neesam nervozi... abi, lūdzu!
3. Vai jūs zināt atšķirību starp pēcpusdienas tēju, karalisko tēju un tēju?
Tradicionāli termins “pēcpusdienas tēja” attiecas uz tējas dzeršanas rituālu ar plācenīšiem, krējumu, ievārījumu, sviestmaizēm ar pirkstiem un kūkām, bet pievieno glāzi šampanieša, un tā tiek paaugstināta līdz karaliskajai vai karaliskajai tējai - populāra izvēle lielisko britu viesnīcu un iestāžu ēdienkartēs.
Plkst Fortnum & Mason jūs pat varat uz šampanieša etiķetes izdrukāt personalizētu ziņojumu. Pēcpusdienas tēju un karalisko tēju nedrīkst jaukt ar tēju, kas vēsturiski bija galvenā maltīte strādnieku šķiras mājsaimniecībā, kas tika uzņemta ar stipru brūvējumu pēc smagas darba dienas.
Fortnum & Mason karaliskā tēja... garšīgi izskatās
4. Vai jūs zināt atšķirību starp Devonshire un Cornish pēcpusdienas tēju?
Ja jūs dodat priekšroku krēmam, tad ievārījumam, jūs sakrītat ar korni, bet, ja esat pārliecināts, ka tas ir ievārījums, tad krējums, jūs sekojat Devonšīras saknēm.
Debrett etiķetes eksperti atbalsta korniņu pieeju, un tur noteikti ir kaut kas estētisks patīkami par koši sarkano ievārījumu virsū krēmam, bet šī novadu cīņa ies un skriet.
5. Vai jums ir tēja ar pienu vai citronu?
Vispārīgi runājot, melnās tējas un izturīgi, pilnvērtīgi maisījumi, piemēram, angļu brokastis, Asama un Ceilona, parasti tiek lietoti kopā ar pienu, lai gan citrons joprojām ir piemērots lielākajai daļai melno tēju. Tomēr daudzi pazinēji teiktu, ka tēja ir jābauda bez piedevām. Vienkārši pārliecinieties, ka nekad nelietojat pienu un citronu vienlaikus, un neaizmirstiet citrona šķīvi un dakšiņu!
6. Jūs nekad neēdat savu plāceni vai kūku ar pirkstiem?
Jūs zināt noteikumus! Ja ēdat saldējumu, olu krēmu vai kaut ko mīkstu, izmantojiet karoti; ja tā ir kūka vai mīklas izstrādājums, izmantojiet dakšiņu. Vienīgais pieļaujamais pirkstu ēdiens ir atbilstoši nosauktais pirkstu sviestmaize, kas ir lieliski izstrādāta, lai pirksti būtu tīri!
(Attēla kredīts: Galda piederumu komisija)
7. Jūs nekad neizbāžat savu rozā, dzerot tēju?
Debrett's ir šāds padoms: “Dzerot tēju, turiet tējas krūzes rokturi starp īkšķi un rādītājpirkstu. Neturi mazo pirkstiņu gaisā. ”
8. Vai jūs dodat priekšroku tradicionālajām sviestmaizēm ar gurķiem, nevis dekadentam kūpinātajam lašam?
Sviestmaizes ar gurķiem ir īpašā Lēdijas Braknelas iemīļotā filma Oskara Vailda filmā Nopelnības nozīmeun kas mēs esam, lai strīdētos ar šīs diženās domas priekšstatu par to, kas ir pareizi un pareizi? Tagad jums tikai jāizlemj, vai tā ir garoza vai ne ...
9. Nekas nepārspēj kraukšķīgo balto galda veļu?
Profesionāli pēcpusdienas tējas cienītāji dotu priekšroku pirmajam, komplektā ar svaigi spiestu salveti katram iestatījumam. Bet mēs būtu ļoti apmierināti ar vintage ziedu aizkaru, kas paņemts no labdarības veikala, lai iegūtu dīvainu, nevis elegantu izskatu! Tas nozīmē, kurš var pretoties šim iestatījumam Betijs?
10. Vai jūs vienmēr ievietojat pienu pēdējā vietā?
Šis ir jautājums, kas jau sen ir sadalījis tējas dzērājus. Vēsturiski pienu bieži ielej vispirms, lai nepieļautu, ka verdošais ūdens sabojā porcelānu sliktas kvalitātes tasītēs. Tomēr, ieviešot smalkāku porcelānu, tas vairs nebija vajadzīgs, tāpēc sāka pievienot pienu pēc tam tradīcija, kurai priekšroku deva augstākās šķiras, jo tā nozīmēja, ka viņiem pieder augstākā kvalitāte galda piederumi.
Mūsdienās lielākā daļa britu joprojām dod priekšroku MIL metodei, iespējams, tāpēc, ka ir vieglāk spriest par jūsu gatavotā dzēriena nokrāsu!
(Attēla kredīts: cepumi)
Atzīsimies, mums visiem nav laika sarīkot daudzpakāpju pēcpusdienas svētkus, bet Cepumi'skaisti kārumi ir vienkāršs veids, kā padarīt tējas laiku īpaši izsmalcinātu. Mēs esam pārliecināti, ka dunking būtu sarūgtināts, bet jūsu noslēpums ir drošībā pie mums!
Cik jūs esat krējuma tējas eksperts?
Saskaitiet tālāk norādītos punktus, lai uzzinātu, cik liels esat pēcpusdienas tējas eksperts.
1-3: Vai tu esi kādreiz dzērusi pēcpusdienas tēju?
4-6: Nav slikti, bet varbūt vēl nerezervē ceļojumu uz Betiju.
7-8: Perfekti! Plānojiet savu nākamo ceļojumu tūlīt.
9-10: Jūs noteikti esat augstās sabiedrības loceklis-jūs, iespējams, jau esat sasmēluši plācenīšus.
VAIRĀK NO DZĪVOŠANAS PERIODA:
- Ziedu tapetes: 24 idejas, lai padarītu jūsu māju gaišāku
- 10 tradicionāli Viktorijas laika pudiņi, kas visiem jāizmēģina
