Ja vēlaties savu labākā čuguna panna lai izturētu un turpinātu nodrošināt gardus rezultātus, obligāti jāzina, kā tīrīt čuguna pannu.
Ideāli piemērots sulīga steika, speķa, olu un citu ēdienu pagatavošanai, tomēr čuguna virtuves priekšmetiem ir īpašas prasības attiecībā uz tīrīšanu un kopšanu. Un, ja jūsu panna vēl daudzus gadus paliks virtuves stūrakmens, jums būs jāzina viss par pareizu tīrīšanu un garšvielām.
Jūs jau esat īstajā vietā, lai uzzinātu, kā tīrīt čuguna pannu - vienkārši ritiniet uz leju, lai saprastu čuguna prasmi.
Kā tīrīt čuguna pannu pēc lietošanas
Ideālā gadījumā tīrīšana jāveic, kamēr panna vēl ir silta. Vispirms noslaukiet to ar virtuves dvieli, lai atbrīvotos no pannā palikušās eļļas un pārtikas gabaliņiem. Tad viss, kas jums jādara, ir to izskalot karstā ūdenī, vienlaikus tīrot ar sūkli vai suku. Tie nedrīkst būt abrazīvi, tāpēc metāla sukas ir ārā, tāpat kā abrazīvie spilventiņi.
Noskalojiet, pēc tam nosusiniet. To var izdarīt ar virtuves dvieli vai uzliekot pannu uz lēnas uguns. Kad čuguna panna ir sausa, izmantojiet nelielu virtuves dvieli, lai noslaucītu pannu ar eļļu - mēs runājam par pusi tējkarotes. Noslaukiet, līdz nepaliek eļļas atlikumi. Atdzesē, tad uzglabā.
Procedūra ir tāda pati, ja domājat, kā tīrīt čuguna režģi. Vienkārši ņemiet vērā, ka, ja jūsu pannai ir izciļņaina virsma, kas rada grauzdēšanas zīmes, dizaina dēļ jums, iespējams, būs jāpieliek nedaudz vairāk pūļu tīrīšanas procesā.
Pannas tīrīšana ar sāli
Pēc ēdiena gatavošanas čuguna pannas apakšā palikušie kašķīgie ēdieni var būt spītīgi noņemami, bet sāls ir efektīva un gatava lietošanai. Ielejiet sāli pannā, kamēr tā vēl ir silta, un notīriet to ar virtuves dvieli. Kad esat pabeidzis, iztukšojiet pannu no sāls, noskalojiet un nosusiniet ar virtuves dvieli. Pabeigts
Čuguna pannas tīrīšana cepeškrāsnī
Pēc ikdienas lietošanas jums tas nav jādara. Tomēr tā ir daļa no sarūsējušas pannas atdzīvināšanas procesa. Tālāk uzziniet, kas jums jādara.
- Izmantojiet mūsu pilno rokasgrāmatu, kā to izdarīt tīrīt virtuvi par noderīgiem padomiem.
Kā tīrīt čuguna pannu ar rūsu
Lai noņemtu rūsu, izmantojiet smalku tērauda vilnu, pēc tam noslaukiet pannu ar drānu. Tālāk mazgājiet pannu, izmantojot karstu ūdeni un dažas maigas trauku ziepes, kā arī neabrazīvu sūkli vai suku. Nosusiniet pannu, pēc tam pievienojiet eļļu tāpat kā pēc lietošanas (sk. Iepriekš).
Visbeidzot, ar alumīnija folijas loksni uz apakšējā plaukta, uzlieciet pannu otrādi uz cepeškrāsns augšējā plaukta un stundu uzkarsējiet to temperatūrā 180ºC/350ºF/GM4. Pirms uzglabāšanas vai lietošanas ļaujiet pannai atdzist.
Ja esat iegādājies vai mantojis veco čuguna pannu vai atstājis novārtā savu, līdz tā ir izstrādāta rūsa, esiet droši, ka ar nelielu piepūli varat ietaupīt šādu pannu (un tas noteikti ir vērts). Kad esat pabeidzis iepriekš minēto, pabeidziet, ievietojot čuguna pannu cepeškrāsnī.
(Attēla kredīts: Thomas Park vietnē Unsplash)
Kā tīrīt čuguna pannu ar sadedzinātu pārtiku
Gatavošanas centieni ir nedaudz sajukuši, un jūsu čuguna pannā ir apdegusies pārtika? Ja tā ir problēma, jums būs nepieciešams pannas skrāpis, taču noteikti izvēlieties dizainu, kas paredzēts lietošanai ar čugunu.
Ar vienu no tiem var pietikt, lai no pannas izņemtu sadedzināto pārtiku. Bet, ja tas spītīgi pieķeras, ielejiet pannā nedaudz ūdens un uzkarsējiet uz lēnas uguns trīs līdz piecas minūtes, pēc tam vēlreiz izmēģiniet skrāpi. Kā vienmēr, nosusiniet pannu un pēc tam eļļojiet to.
Čuguna pannas tīrīšana pēc bekona vārīšanas
Čuguna panna ir ideāli piemērota bekona pagatavošanai, bet kā pēc tam to iztīrīt? Pirms smērvielas ievietošanas miskastē vislabāk ir ļaut pannā palikušajiem speķa taukiem nedaudz atdzist. Pēc tam jūs varat veikt parasto tīrīšanas procedūru, kas aprakstīta iepriekš. Ja jums ir vajadzīgas nedaudz trauku ziepes, lai palīdzētu notīrīt pēc bekona, tas ir labi, taču noteikti izmantojiet nelielu daudzumu.
Kā atkārtoti pagatavot čuguna pannu
- Pāris ēdamkarotes eļļas iemērciet kādu papīra dvieli. Linsēklu un saulespuķu eļļa darbojas labi.
- Uz pannas uz vidējas uguns un ar knaiblēm noslaukiet pannas virsmas, līdz eļļa kūp un vairs nav atlikumu.
- Ļaujiet pannai nedaudz atdzist, pēc tam atkārtojiet trīs reizes.
Kā nesabojāt čuguna pannu
- Vienmēr mazgāt ar rokām: Nekad nelieciet čuguna pannu trauku mazgājamajā mašīnā, lai to notīrītu.
- Vienkārši izmantojiet trauku ziepes: Jūs varat izmantot trauku ziepes, bet iet viegli. Jums vajag tikai nedaudz.
- Rūpīgi nosusiniet: Pēc tīrīšanas pārliecinieties, ka panna ir pilnīgi sausa, un nekad neatstājiet to nožūt gaisā.
- Nelietojiet abrazīvus materiālus: Ja izmantosiet kaut ko pārāk skarbu, lai notīrītu pannu, ieskaitot metāla sukas, tas nodarīs vairāk kaitējuma nekā laba.
- Regulāri atkārtojiet sezonu: Katru reizi, kad esat to izmantojis, viegli ieeļļojiet eļļu, ievērojot mūsu norādījumus.
Marta Stjuarte piemin, “Nemērciet čuguna pannu nakti,” iesaka Marta Stjuarte. Jums vajadzētu arī “izvairīties no tērauda vilnas vai citu skarbu materiālu izmantošanas tīrīšanai, jo tie var arī sabojāt pannu,” viņa brīdina.
Nepieciešamās lietas čuguna pannas tīrīšanai
Atjaunots diženumā un gatavs vētras gatavošanai!
