Vai sevi izolēt koronavīrusa dēļ? Šīs ir labākās receptes, kuras varat pagatavot no konservētām sastāvdaļām, kuras jums, iespējams, jau ir mājās - nav jāiet uz lielveikalu, kas šobrīd ir bonuss. Neuztraucieties par garšas vai smalkuma trūkumu, jo šīs maltītes nāk no skārda, jūs neticēsiet, cik labi tās garšo.
Ak, un vai mēs pieminējām, ka visas šīs maltītes ir veselīgas? Vēl vairāk iemeslu izpētīt.
Vēlas vairāk Ēdienu padomi un receptes? Dodieties uz mūsu centra lapu.
- Labākās lēnās plīts receptes: veselīgas, sātīgas, viegli pagatavojamas maltītes
1. Cukurkukurūzas kūkas ar zaļo čatniju
(Attēla kredīts: paņemiet vienu alvu, ko iesniedza Lola Milne)
- 3 porcijas
Sastāvdaļas čatnijam:
- 50 g svaiga koriandra, novāktas lapas
- 20 g svaigas piparmētras, novāktas lapas
- 1 ķiploka daiviņa, rupji sasmalcināta
- 1/2 citrona sula
- 40 g žāvēta kokosrieksta
- 1 zaļš čilli, smalki sagriezts un sēklas atstātas, ja jums patīk garšviela
- sāls un svaigi malti melnie pipari
Sastāvdaļas kukurūzas kūkām:
- 2 x 198 g skārda kukurūzas (nosusinātas un pa pusei rupji blizētas)
- 2 olas
- 100 g pašattīstības miltu
- 2 tējkarotes maiga karija pulvera
- 1 mazs sarkans sīpols, smalki sagriezts
- 1 ēdamkarote bez garšas eļļas (piemēram, saulespuķu)
- 1 citrons, ceturtdaļās (pēc izvēles)
Metode:
1. Lai pagatavotu čatniju, blenderī vai virtuves kombainā ielieciet koriandru, piparmētru, ķiplokus, citrona sulu, kokosriekstu un čilli ar 2-3 ēdamkarotēm ūdens. Blitz līdz gludai, vajadzības gadījumā pievienojot vairāk ūdens (galīgajai konsistencei jābūt kā pesto). Sezona un nolikt malā.
2. Lai pagatavotu kukurūzas kūkas, lielā bļodā samaisiet visu cukurkukurūzu, olas, miltus, karija pulveri un sīpolu, pēc tam pievienojiet sezonu.
3. Lielā pannā uzkarsē eļļu, pēc tam iemaisa ar ēdamkaroti maisījuma katrai kūkai.
4. Katru nedaudz izlīdziniet un apcepiet 3–4 minūtes no vienas puses līdz zeltainam un kraukšķīgam; jums tas, iespējams, būs jādara partijās. Katru partiju nolieciet uz šķīvja, kas izklāta ar virtuves papīru, kamēr gatavojat pārējo.
5. Pasniedziet kūkas ar spilgti zaļo čatniju un izrotājiet ar citrona ķīli.
2. Vjetnamas krabju kūkas
(Attēla kredīts: paņemiet vienu alvu, ko iesniedza Lola Milne)
- 2 porcijas
Sastāvdaļas krabju kūkām:
- 2 x 170 g kārbu gabaliņu krabju gaļas, nosusinātas
- 2,5 cm gabals svaiga ingvera, nomizots un sarīvēts (apmēram 1 un 1/2 ēdamkarotes sarīvēta)
- 1 sarkanais čilli, bez sēklām un smalki sagriezts
- 1 ķiploka daiviņa, smalki sagriezta
- 15 g dilles, smalki sagrieztas
- 1 tējkarote maltas kurkuma
- 2 šalotes, smalki sagrieztas
- 10 ēdamkarotes žāvētas rīvmaizes
- 2 olas, sakultas
- 1 ēdamkarote bez garšas eļļas (piemēram, saulespuķu)
Sastāvdaļas mērcei:
- 4 tējkarotes zivju mērces
- 1 laima sula
- 4 tējkarotes mīksta brūnā cukura
- 1 sarkanais čilli, bez sēklām un smalki sagriezts
- 1 ķiploka daiviņa, smalki sagriezta
Metode:
1. Lai pagatavotu krabju kūkas, bļodā sajauc krabju, ingveru, čilli, ķiplokus, dilles, kurkumu, šalotes, 4 ēdamkarotes rīvmaizes un pusi sakultas olas.
2. Veidojiet astoņus pīrādziņus un ievietojiet ledusskapī, lai tie sacietētu vismaz 20 minūtes.
3. Lai pagatavotu mērci, visas sastāvdaļas sajauc ar 2 ēdamkarotēm ūdens, pārbauda skābā, saldā un sāļā līdzsvaru un attiecīgi pielāgo.
4. Tieši pirms cepšanas katru kūku iemērciet atlikušajā sakultajā olā un pēc tam atlikušajā rīvmaizē, lai pārklātu.
5. Sildiet eļļu lielā pannā uz vidējas uguns un apcepiet kūkas 4 minūtes katrā pusē, līdz tās kļūst zeltainas.
6. Pasniedziet kopā ar mērci, lai smidzinātu vai iemērktu.
Padoms: Mēģiniet salāt krabju kūku salātu lapiņā ar kādu smalki sagrieztu gurķi, pēc tam apliet ar mērci.
3. Herby tunča un pupiņu salāti
(Attēla kredīts: paņemiet vienu alvu, ko iesniedza Lola Milne)
- 2 porcijas
Sastāvdaļas:
- 1 tējkarote Dižonas sinepju
- 2 tējkarotes etiķa (baltvīna vai sidra)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 citrona miziņa
- 1 šalotes, smalki sagriezta
- 15 g dilles, lapas salasītas un smalki sagrieztas
- 160 g alvas tunzivju olīveļļā, notecina
- 410 g skārda skābenes pupiņu, nosusinātas un noskalotas
- 1 mazs gurķis, noņemts sēklās un sagriezts pusmēnesī
- sāls un svaigi malti melnie pipari
- maize vai grauzdiņš, lai pasniegtu
Metode:
1. Sāciet ar mērces pagatavošanu: sakuliet sinepes, etiķi un eļļu. Sezona un pēc tam iemaisa citrona miziņu, šalotes sīpolus un dilles.
2. Atsevišķā traukā sajauciet tunzivis, pupiņas un gurķi, pēc tam pārlejiet ar mērci un viegli samaisiet, lai apvienotos.
3. Vislabāk to pasniegt ar maizes šķēli vai grauzdiņiem, lai izskalotu visas sulas.
4. Flageolet pupiņas un artišoka gratīns
(Attēla kredīts: paņemiet vienu alvu, ko iesniedza Lola Milne | Kyle Books)
- 2 porcijas
Sastāvdaļas:
- 25 g sviesta
- 2 sīpoli, sasmalcināti
- 3 ķiploka daiviņas, sagrieztas šķēlītēs
- 3 rozmarīna zariņi, smalki sagriezti
- 3 konservētas anšovu filejas, nosusinātas un smalki sagrieztas
- 50 g mīksta, svaiga rīvmaize
- 30 g rīvēta Parmezāna siera
- 400 g skārda flageolet pupiņu, nosusinātas un noskalotas
- 400 g alvas artišoka sirdis ūdenī, nosusinātas, noskalotas un pāršķeltas uz pusēm
- 200 ml dubultā krējuma
- sāls un svaigi malti melnie pipari
Metode:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C/gāzes atzīme 6.
2. Pannā uz lēnas uguns izkausē sviestu.
3. Kad sviests puto, pievienojiet sīpolus, ķiplokus, rozmarīnu un anšovu filejas. Pagrieziet uz zemu un viegli mīkstiniet 20–25 minūtes, līdz sīpoli ir mīksti un kļūst zeltaini.
4. Tikmēr rīvmaizi sajauc ar sieru un noliek malā.
5. Kad sīpoli ir mīkstināti, pievienojiet pupiņas un artišoka sirdis, pievienojiet garšvielas un uzkarsējiet 5–6 minūtes, pēc tam pievienojiet krējumu.
6. Uzkarsē maisījumu gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, tad liec to cepamtraukā un pārlej ar siera rīvmaizi.
7. Cep 25–30 minūtes, līdz tās kļūst zeltainas un burbuļo.
8. Pasniedziet ar garoza maizes gabaliņu un dažiem salātiem.
Padoms: Mīkstinot sīpolu, eksperimentējiet, pievienojot šķipsniņu čilli pārslu.
5. Bumbieru un plūmju kurpnieks
(Attēla kredīts: paņemiet vienu alvu, ko iesniedza Lola Milne)
- 6-8 porcijas
Sastāvdaļas:
- 3 x 411 g skārda bumbieru sulā, nosusina un sagriež ceturtdaļās
- 290 g skārda plūmju sulā (nav nosusinātas)
- 6 gabali stublāja ingvera sīrupā, smalki sagriezti
- sula no 1 citrona
- 100 g mīksta brūnā cukura
- 125 g nedaudz sālīta auksta sviesta, sagriezta mazos kubiņos
- 250 g pašattīstības miltu
- 50 g rupji sasmalcinātas mandeles (vai pekanrieksti vai lazdu rieksti)
- krējumu vai saldējumu, lai pasniegtu
Metode:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170C / gāzes atzīme 5.
2. Cepšanas traukā (aptuveni 1,5 litru tilpumā) sajauciet bumbierus, žāvētas plūmes (un to sulu), kāta ingveru, citrona sulu un 50 g cukura. Cep cepeškrāsnī 10 minūtes.
3. Tikmēr, lai pagatavotu virskārtu, lielā bļodā berzējiet sviestu miltos, līdz tas atgādina smalkas rīvmaizes.
4. Iemaisa atlikušo cukuru un riekstus.
5. Pievienojiet 2-3 ēdamkarotes auksta ūdens un ar rokām salieciet mīklu.
6. Izņemiet augļus no cepeškrāsns.
7. Izmantojot rokas, izrullējiet mīklu mazās bumbiņās, pēc tam apsēdiet tās augļiem, atstājot atstarpi starp katru bumbiņu.
8. Atgriezieties cepeškrāsnī uz 25–30 minūtēm, līdz virspuse ir zeltaina un uzpūsta un augļi burbuļo.
9. Ielieciet uzreiz ar saldējuma kausiņiem vai krējuma upi.
Lasīt vairāk:
- Galīgā vegānu burgeru recepte
- Idejas mazai virtuvei: 15 veidi, kā maksimāli izmantot savu vietu
