Atcerieties, kad salds baltvīna smidzinātājs to tiešām izdarīja jūsu vietā? Vai pudeli Lambrusco un sešu iepakojumu alus? Vai varbūt atmiņu ir notrulinājis timiāna ielietais bioloģiskais džins, kuram pēdējā laikā dodat priekšroku?
Jā, jūs nepārsteigs, zinot, ka mēs vairs neesam laimīgi iztikt ar zilās mūķenes pudeli vai gāzētu sidru: mēs kā tauta tiešām izvēlīgs attiecībā uz to, ko mēs dzeram, un mūsu alkohola (vai bezalkoholiskā-spoilera brīdinājuma) izvēle ir aizraujošāka nekā jebkad agrāk.
Tagad mēs esam labie atbalstītāji izmēģināt kaut ko jaunu šeit, Real Homes bungalo (mūsu aizraušanās ar bāra rati to pierāda), tāpēc mūs fascinēja Waitrose ikgadējā pārtikas un dzērienu pārskata rezultāti. Mēs zinām, ka tajā naktī televīzijā nebija nekā, tāpēc mēs to izlasījām.
Jebkurā gadījumā mēs to esam destilējuši (saprotat?), Lai tas būtu vieglāk lasāms. Tātad, ja jūs aizrauj 2019. gada populārākās dzērienu tendences (un neatkarīgi no tā, vai esat pūlī - vai vismaz Waitrose pūlis), lasiet tālāk. Mēs esam izvēlējušies dažus no mūsu iecienītākajiem ieteikumiem, lai papildinātu arī jūsu tipple kolekciju... Jebkurš attaisnojums.
1. Sausais janvāris visu gadu? Populāri ir bezalkoholiskie un bezalkoholiskie dzērieni ...
Waitrose ir pamanījis novirzīšanos no alkohola satura uz garšu, izvēloties mūsu tipple.
Mēs domājam par to, vai mēs vēlamies kaut ko rūgtu, saldu, garu vai aukstu, nevis par to, cik procentos tas tiek atskaņots pudelē. Daļēji tas ir saistīts ar arvien pieaugošo labsajūtas tendenci, kā arī pieaugošo bezalkoholisko maisītāju, piemēram, Fever-Tree, pieaugumu.
Dzērieni bez alkohola vai ar zemu alkohola saturu ir 2019. gada noteicošā tendence, un tas neliecina par apstāšanos: mēs mainām G&T uz tādiem dzērieniem kā vermuts un toniks vai Campari un soda.
Šie ir mūsu nominētie braucēji Stoptober, sausais janvāris visu gadu.
2. Blue Planet ir ievedis mūs “ilgtspējīgā dzeršanā”
Pateicoties atkārtoti uzpildāmām shēmām, piemēram, Waitrose "izpakotajam" pilotam viņu Oksfordas Botley Road veikalā, mēs aizvedam BYOB uz mūsu supermārketiem, paņemot atkārtoti lietojamas pudeles, lai papildinātu mūsu vīna un alus krājumus.
Pieaug arī konservu kārbu skaits, kas, iespējams, liek sajukt pieri nesaprašanā - galu galā, vai tās nav vienreizējas lietošanas? Vienlaikus ar amatniecības alus uzplaukumu un pieaugošo dzērienu kokteiļu popularitāti, kārbas atkal ir foršas-bet izšķiroši, tie ir izgatavoti no alumīnija, tāpēc tie ir viegli pārstrādājami un jau satur lielu daļu pārstrādāto saturu.
Šeit ir mūsu iecienītākie videi draudzīgie uzgaļi.
3. Rozā un oranža ir 2019. gada krāsas
Mūsu mīlas dēka ar visu, kas rozā, turpinās, tāpēc gaidiet, ka rozā džins un rozā vīns turpinās savu valdīšanu - ja nekas cits, tas glāzē izskatās glīti.
Gada lielākais jaunums bija apelsīnu vīns - vīns no Anglijas un Velsas, kuram ir oranža krāsa, kas novecošanās procesā atstāj vīnogu mizu. Uzplaukums nāk no bufera ražas 2018. gadā - šķiet, ka nākotne izskatās gaiša vietējam tipple.
Jūs varat aptvert šo krāsaino dzeršanas tendenci ar šiem garšīgajiem pirkumiem.
4. Aizmirstiet Brexit, mēs dzeram Austrumeiropu!
Runājot par vīnogām, mēs sākam jaunu interesi par Austrumeiropas vīnu un ļaujamies “kontrolētam atklājumam” - vīnu paraugu ņemšanai no vīnogām, par kuru vairums no mums nekad nav dzirdējuši.
Ja svinēšanas laikā baudāt glāzi putojošā dzēriena, nekad nebaidieties: dzirkstošie dzērieni ir tik populāri kā jebkad. Lai gan Cava atgriežas, mēs skatāmies arī tālāk: patiesībā līdz Austrālijai, Jaunzēlandei un Dienvidāfrikai.
5. Un pārējais ...
Citur dzērienu tūrisms pieaug, jo vairāk cilvēku apmeklē Apvienotās Karalistes vīna dārzus, alus darītavas un spirta rūpnīcas. Mēs iesaistāmies arī upcycling kustībā: tā kā stipro alkoholisko dzērienu pudeles ir kļuvušas aizvien izsmalcinātākas, mēs esam pārkārtojot tos uz mūsu pusdienu galdiem un plauktiem kā eksponātu priekšmetus vēl ilgi pēc tam, kad tie ir izgreznojuši mūsu bāru rati.
Mēs pat gatavojamies darīt DIY, un daži no mums eksperimentē ar savu aromatizēto džinu un degvīnu radīšanu, pievienojot augļus, garšaugus un botāniskos produktus, kā mums patīk. Piezīme: ja jūs pareizi saprotat, tas ir lieliski Ziemassvētku dāvana.
- 5 labākie kokteiļu kratītāji topošajiem miksologiem
