Cavolo nero, cirtaini kāposti, itāļu melnie kāposti... visi šie termini attiecas uz tiem pašiem brīvajiem, lapu kāpostiem no Toskānas. Un, lai gan cavolo nero nav kāposti - iedomājieties to kā kāpostu brālēnu -, gatavojot, tas uzvedas kā kāposti, un daži iebildīs, ka tas garšo labāk.
Mums ir vienkārša cavolo nero recepte, kas padara pārsteidzoši gardu dārzeņu pusi lielākajai daļai ēdienu. Tas ir ideāls zaļš papildinājums arī citām maltītēm, domājiet, ka makaroni, kvinoja un tamlīdzīgi ēdieni, tāpēc visas iespējas būt veseliem jums ir ļoti pieejamas! Galvenais ir to pareizi pagatavot un labi pagatavot.
Ērtākai lietošanai receptes un padomus par ēdienu gatavošanu, dodieties uz mūsu pārtikas centra lapu.
Kā pagatavot cavolo nero
(Attēla kredīts: Getty)
Sastāvdaļas
Lai pasniegtu kā garnīru diviem, jums būs nepieciešams:
- Cavolo nero lapas, 250 grami
- Olīveļļa, divas ēdamkarotes
- Nesālīts sviests, 50 grami
- Ķiploka daiviņa, mizota
- Sāls, pēc garšas
- Citrona sula
Metode:
1. Noņemiet kātu grūto apakšējo daļu un sagrieziet lapas sloksnēs.
2. Pievienojiet pannu ar verdošu sālītu ūdeni, vāriet apmēram 10 minūtes, līdz tā ir mīksta, bet vidū vēl stingra.
3. Nosusiniet un atpūtieties. Cepšanas pannā uzkarsē eļļu un sviestu un pievieno ķiploka daiviņu. Pievienojiet cavolo nero, bagātīgi pievienojiet sezonu un apcepiet piecas līdz septiņas minūtes, līdz tas ir mīksts un pilnībā pārklāts ar sviesta maisījumu. Gatavojot ēdienu, izspiediet citronu sulu virs lapām. Ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas un pasniedziet bļodā.
Sagatavojiet vairāk garšīgu dārzeņu
- Kā pagatavot spinātus
- Kā pagatavot sarkanos kāpostus
