Labākā kafijas dzirnaviņas: 6 kafijas dzirnavas svaigi maltai kafijai

Ideāla kafijas tase sākas ar to, ka pa rokai ir vislabākā kafijas dzirnaviņas, kā arī iecienītākā cepetis. Kafijas ekspertu vidū priekšroka tiek dota veselām pupiņām, kas ir svaigi maltas, starp veikalā iepakotu maltā kafiju. Laba iemesla dēļ: labākās kafijas pupiņas saglabā svaigumu-jo maltā kafija bieži vien ir novecojusi, pirms tā nonāk plauktos, un dod iespēju izpētīt dažādas kafijas metodes un garšas.

Papildus augstas kvalitātes pupiņu izvēlei jūsu izvēlētā kafijas dzirnaviņas var ietekmēt visu jūsu kafijas pagatavošanas pieredzi, sākot ar garšvielām, ko tā iegūst no pupiņām, un līdz tās pagatavošanai.

Mēs pētījām asmeņu, urbju un manuālās slīpmašīnas, lai sniegtu jums vispopulārākos pirkumus atkarībā no jūsu vajadzībām. Mēs esam pārbaudījuši, cik viegli tie ir lietojami un, pats galvenais, cik labi tie darbojas salīdzinājumā ar cenu. Turpiniet ritināt, lai redzētu, ko esam atraduši, un galu galā labākais risinājums jums un jūsu rīta brūvēšanai.

Tagad, kad esat izdomājis savu jauno labāko kafijas dzirnaviņas, noteikti apsveriet mūsu

labākie kafijas automāti ceļvedis visaugstāk novērtētajām izvēlēm, ko izmantot kopā ar jauno dzirnaviņas.

Labākās kafijas dzirnaviņas 2021: mūsu labākie ieteikumi

(Attēla kredīts: Oxo Brew)

Kvalitāte, dizains un veiktspēja zem 100 USD var šķist augsts pasūtījums elektriskai konusveida urbjmašīnai, taču OXO to visu padara iespējamu.

Kas tas ir labi
Pateicoties 15 opcijām un viegli saskatāmiem malšanas līmeņa indikatoriem, OXO koniskā slīpmašīna ir viegli lietojama un nodrošina konsekventus rezultātus. 30 sekunžu taimera ciparnīca paliek vietā nepārtrauktai darbībai ar vienu pieskārienu.

Lietotāji bieži izteica komentārus par OXO kluso darbību un nemainīga izmēra malšanu. Liela izmēra un noņemama tvertne arī atvieglo tīrīšanu.

Kas mums nepatīk
Daži lietotāji ziņoja, ka smalkākos iestatījumos tas bija vairāk pakļauts aizsērēšanai un ka kafijas biezumi dažkārt nonāca aiz burkas, kurā malta kafija.

Labi zināt
OXO izstrādes komanda pielika lielas pūles, lai samazinātu statisko stāvokli: ar metāla konstrukciju cilni zemētāja aizmugurē, kas caur kontaktdakšu nonāk kontaktligzdā, kas palīdz iezemēt mašīna. Nerūsējošā tērauda biezumu tvertne un zemāks motora apgriezienu skaits arī palīdz samazināt statisko stāvokli.

(Attēla kredīts: Krups)

Krups F20342 jūtas stabils un būtisks, un ražotā smalki maltā kafija ir īpaši piemērota tiem, kas kafiju izmanto franču presē.

Kas tas ir labi
Šis pieejamais lāpstiņu slīpmašīnas dizains nodrošina pārsteidzoši lieliskus rezultātus par lielisku cenu. Tas piedāvā vienmērīgu slīpēšanu un nesajauc svešus gabaliņus.

Kompaktais dizains var sasmalcināt līdz 3 oz. vienā reizē, iegūstot līdz 12 tases kafijas.

Turklāt to ir viegli lietot, tikai ar vienu pogu, kas darbojas līdzīgi kā rokas blenderī - vienkārši sekojiet pupiņām caur caurspīdīgu vāku, līdz iegūstat perfektu malumu-taču, ja neesat pārliecināts, cik labi vēlaties, tas prasīs izmēģinājumus un kļūdas pamatojumu.

Kopumā šis Krups piedāvājums ir arī mazs, slaids un stilīgs, tāpēc, lai gan tas ir viegli iepakojams, nav arī jāuztraucas to turēt pie letes.

Kas mums nepatīk
Mēs atklājām, ka kafijas dzirnaviņas vāku nav visvieglāk izkāpt, un daži smalkāki biezumi ir jāizņem ar karoti un jāiesprūst zem asmens.

Kas vēl?
Ļoti zinošiem espresso entuziastiem, kuri dod priekšroku dažādiem iestatījumiem, tas varētu nebūt labākais iespēja jums, bet kādam, kurš vēlas konsekventu malšanu par zemu cenu svaigām pupiņām, tas ir piemērots uzdevums.

Turklāt papildus kafijai jūs varat izmantot savu krupu, lai sasmalcinātu vai sasmalcinātu riekstus, sēklas, garšaugus un garšvielas.

(Attēla kredīts: Breville)

Ja vēlaties iegūt augstākās kvalitātes kafiju un esat gatavs izšļakstīties vai ieguldīt, jūs atradīsit, ka gadiem ilgi turēsities pie Breville Smart Grinder Pro. Šī viedā urbjmašīna ir paredzēta kafijas pazinējam vai ideāla dāvana kafijas cienītājam, kuram šķietami ir viss.

Kas tas ir labi
Breville viedajam dzirnaviņām ir tik daudz iestatījumu (60!), Ka jūs varat pagatavot jebkura veida kafiju, ieskaitot kafiju perkolatoriem un pat īpaši smalku pulveri, ko izmanto turku kafijas pagatavošanai. Nerūsējošā tērauda koniskie urbji ir paredzēti, lai samazinātu malšanas karstumu un aizsargātu kafijas pupiņās esošās ēteriskās eļļas, lai iegūtu vislabākās garšas kafiju.

Lietotāji ziņo, ka atšķirība starp lēta asmeņu dzirnaviņu un šī dzirnaviņu izmantošanu ir milzīga, un Breville Smart ražo nemainīgu malumu ar brīnišķīgu kafijas aromātu.

Noņemamajai tvertnei augšpusē visu pupiņu uzglabāšanai ir 16 oz. jaudu, tāpēc jums nav jāuzpilda pārāk bieži. Jūs arī sasmalcināsit tieši portafiltrā, slīpēšanas traukā, zelta toņa filtra grozā vai papīra filtrā

Izvēlieties kādu no franču preses, filtra vai espresso iestatījumiem vai ieprogrammējiet savu krūzes izmēru un šāvienu apjomu.

Kas mums nepatīk?
Cena, bet jūs saņemat kvalitāti un daudzas gudras funkcijas.

Kas vēl?
Tā kā ir tik daudz iestatījumu, jums būs nepieciešams laiks, lai atrastu perfektu ierīci jūsu mašīnai/dzeršanas vēlmēm. Tātad, iegādājieties šo dzirnaviņas, ja jums patiešām patīk eksperimentēt ar kafiju vai jums ir daudz pacietības.

(Attēla kredīts: Cuisinart)

(Attēla kredīts: Baratza)

Šo īpašo kafijas dzirnaviņas no Baratza atbalsta Specialty Coffee Association. Tas ir viegli lietojams, padarot to par visaugstāk novērtēto iesācējiem, taču arī kafijas ekspertiem tas patiks.

Kas tas ir labi
Baratza Encore tiek uzskatīts par īpašu produktu, kas piedāvā konsekventu malumu dažādiem kafijas pagatavojumiem ar 40 mm konusveida rievām, piedāvājot 40 dažādas maltas iespējas.

Tam ir vienkāršas, intuitīvas vadības ierīces, piemēram, ieslēgšanas/izslēgšanas slēdzis un pulsa funkcija, lai pabeigtu malšanu. Tas sasmalcina lēnā, vienmērīgā ātrumā, samazina siltumu, troksni un statisko veidošanos dzirnaviņās.

Kas mums nepatīk
Encore vislabāk darbojas manuālās pagatavošanas metodēm, jo ​​tas nedod mikroskopiski smalkus rezultātus, kādi nepieciešami espresso pagatavošanai.

Labi zināt
Turklāt Baratza uzsver savu ierīču labojamību (nevis dempinga gadījumā, ja rodas kāda kļūme), un tai ir atsaucīga klientu apkalpošana.

(Attēla kredīts: JavaPresse)

Ja jūs pastāvīgi atrodaties ceļā vai varbūt nevēlaties traucēt mājsaimniecības locekļiem kofeīna lietošanas paradumiem, manuālā kafijas dzirnaviņas JavaPresse ir radījušas veidus, kā padarīt to gludu izskatu nerūsējošo tēraudu urbuma dizains.

Kas tas ir labi
Tas ir tikpat labi, varbūt pat labāk nekā tā elektriskie kolēģi, neapdraudot funkcijas un nodrošinot pievilcīgu cenu.

Tam ir 18 klikšķu iestatījumi pilnīgai precizitātei un jūsu kafijas pupiņu rupjuma kontrolei, savukārt noņemamais rokas kloķis ir par 90% klusāks nekā elektriskā dzirnaviņas.

Tam ir arī patentēti Signature Burr Grinder asmeņi, kas izstrādāti ar keramiku un pārbaudīti 5 reizes ilgāk nekā nerūsējošā tērauda asmeņi.

Kas mums nepatīk
Tā kā tas ir pārnēsājams un kompakts, dzirnaviņās var ievietot tikai divas veselas pupiņas divām kafijas tasītēm. Lieliski piemērots vienai personai un atsevišķām porcijām, grūtāk samaļot pupiņas nedēļā vai daudzām tasītēm.

Labi zināt
Jo smalkāka malšana, jo ilgāk būs nepieciešams manuāli izmantot kloķi, tāpēc franču preses cienītāji var atrast labāku pieredzi nekā espresso eksperti, kuriem nepieciešama smalkāka malšana.

---

Kas jāzina par kafijas dzirnaviņām

(Attēla kredīts: Breville)

Kāda veida kafijas dzirnaviņas ir labākas?

Ir divu veidu dzirnaviņas: urbis un asmens.

Burr slīpmašīnas
Šāda veida dzirnaviņas sasmalcinās konsekventāk, jo tiek izmantots mehānisms, kas sasmalcina kafiju starp abrazīvu virsmu pāri. Tomēr šīs ir dārgākās kafijas dzirnaviņas, taču tās ir lieliska izvēle izsmalcinātākam kafijas pazinējam.

Griešanas slīpmašīnas ir sīkāk sadalītas ar konusveida un plakanām rievām, un plakanās urbjmašīnas ir dārgākas. Patiesībā to pārmērīgo cenu dēļ mūsu sarakstā nebija neviena. Bet neuztraucieties, konusveida ieliekumi joprojām ir nozares standarts, ja vien jūs nevēlaties tērēt vairākus simtus kafijas dzirnaviņās.

Konusveida rievām ir koniska pamatne, kas griežas pret lielāku apļveida ārējo gredzenu ar leņķiskiem zobiem vertikālā rakstā. Plakanie griezumi ir izgatavoti no diviem gredzeniem, kas horizontāli atrodas viens pret otru un rada visprecīzākā izmēra malumu.

Asmeņu slīpmašīnas
Norāde ir nosaukumā ar šo: rotējošais asmens būtībā griežas apkārt, lai smalki sagrieztu kafijas pupiņas. Kafijas dzirnaviņas ar asmeni ir viena no lētākajām iespējām, kuras cenas būs aptuveni no 25 USD.

Kā izvēlēties labāko kafijas dzirnaviņas

Vai jums pieder labākie kafijas automāti vai espresso kafijas automāti, kafijas dzirnaviņas ļaus baudīt svaigi maltas pupiņas, nejūtot nepieciešamību ieguldīt kaut ko citu tehniskāku. Izvēloties sev piemērotāko kafijas dzirnaviņas, ir jāņem vērā daži faktori, lai pārliecinātos, ka izvēlaties gudri. Viņi ir:

Izmēram ir nozīme
Lielām ģimenēm, kurām visiem ir kafija, izklaidētājiem, kas rīko vakariņas, vai tiem, kas to vēlas partijas malums nedelu, meklt dzirnaviņas ar lielu jaudu, lai ātri izpildītu daudzus pasūtījumus un viegli. Ja jums nav daudz rezerves vietas uz galda, mazāks veiks darbu tikpat labi, tikai uzpildot vairāk.

Slīpēšanas iestatījumi
Ja jūs nevēlaties ēst espresso vai ristretto, noteikti izvēlieties dzirnaviņas ar pietiekami smalku maluma iestatījumu. Franču preses un aukstā dzēriena dzērājiem būs vajadzīgas rupjākas malšanas iespējas, savukārt pilienveida kafijai vienkārši nepieciešama vidēja malšana.

Ko vēl var darīt kafijas dzirnaviņas?
Lai gan mēs lietojam frāzi “kafijas dzirnaviņas”, neļaujiet mums jūs ierobežot: dažas dzirnaviņas ir arī ideāli piemērotas lietošanai ar garšvielām līdz plaisām paredzētām garšvielām, piemēram, kardamonu vai krustnagliņām, vai pat riekstiem, ko salocīt cepumos vai pārkaisīt trauki. Vienkārši noteikti notīriet savu mašīnu pa vidu, lai jūsu kafija negaršotu pēc ķimenēm, un otrādi (ja vien jūs neesat aizrāvies ar šādām lietām).

Kad pirkt?
Piemērots laiks kafijas dzirnaviņu iegādei, ja nesen esat iegādājies pilināmā kafijas automātu, it īpaši, ja to redzat mūsu kafijas automātu tirdzniecība noapaļot uz augšu.

(Attēla kredīts: Getty attēli)

Kāpēc maluma izmērs ir svarīgs?

Maluma lielums ietekmē gatavošanas ātrumu, kas ietekmē garšas iegūšanu.

Kafijas dzirnaviņas ļauj veikt vismazākās izmaiņas malšanas lielumā, lai mainītu kafijas garšu. Piemēram, smalkāki biezumi ekstrakta garšas gavēņus, saskaroties ar ūdeni, īsāku laiku, bet rupjāki biezumi ekstrahē garšas lēnāk, un tiem ir jāsaskaras ar ūdeni ilgāk.

Kā lietot kafijas dzirnaviņas?

Kafijas dzirnaviņas šķiet diezgan intuitīvas, vai ne? Lielākajai daļai kafijas pupiņu pievieno pupiņu tvertnei, izvēloties vēlamo maluma izmēru (tas var būt no papildu naudas soda Moka katliem un espresso līdz rupjai franču presei un aukstās alus pagatavošanas metodēm) un skatīties, kā tā sasmalcina kopā.

Dažām kafijas dzirnaviņām ir vairāk iespēju nekā citām, piemēram, iepriekš iestatītiem taimeriem un milzīgam malšanas klāstam opcijas, bet citi izmanto vienkārši ieslēgšanas un izslēgšanas funkcijas, un laiks ietekmē sasmalcināšanu Izmērs.

Slīpēšanas laikā jāņem vērā malšanas laiks, kas var izraisīt pārmērīgu ekstrakciju vai ekstrakciju. Rupjākai malšanai nepieciešams īsāks malšanas laiks nekā smalkākai malšanai.

Pievērsiet uzmanību iespējai, ka dzirnaviņas var pārkarst. Jo ilgāk malt pupiņas, neapstājoties, jo vairāk siltuma rada asmeņi, kas var izraisīt sadedzinātu vai rūgtas garšas kafiju. Lai to novērstu, vienlaikus samaļ tikai nelielu daudzumu.

Vēl viena izplatīta problēma, ko dzirdēsit ekspertu vidū: statiska. Sakarā ar lielo asmeņu ātrumu, pamatne var uzņemt statisku lādiņu un galu galā pieķerties jebkurai virsmai, kurā tie nonāk. Nav gals, viss, bet noteikti neērti. (Un mājiens, mūsu augstākā izvēle - OXO Brew koniskā slīpmašīna, kas paredzēta, lai to apkarotu)

Kāda ir labākā kafijas dzirnaviņas lietošanai mājās?

Vienkārši, lai atkārtotu... ja jūs esat jauns, kas pērk veselas pupiņas lietošanai mājās, mēs nevilcinieties to iegādāties OXO Brew Conical Burr kafijas dzirnaviņas.  Tā ir vidējas klases opcija, kas nodrošina lieliskus rezultātus. Ja jūs meklējat plātīties, The Breville Smart Grinder Pro piedāvā daudzas malšanas iespējas ar kafejnīcas precizitāti neatkarīgi no tā, vai vēlaties pagatavot espresso vai baudīt tradicionālu kafijas tasi.

• Jūs esat sasniedzis lapas beigas. Pārlēkt atpakaļ uz augšā ^