Labākās vokas: lai ātrāk (un garšīgāk) apceptu

Ja esat kādreiz mēģinājis pannā maisot apcept pupiņu asnu paciņu, jūs droši vien sapratīsit grūtības, kas rodas, mēģinot turēt visas pupiņas maisīšanas laikā. Novērsiet putru visā savā spīdīgajā, tīrajā plīts virsmā un militārai līdzīgai tīrīšanas darbībai. To visu var izvairīties, izmantojot wok. Un, protams, wok lietošanā ir kas cits, nevis tā izmēra ērtības.

Jūsu wok materiāls var būtiski mainīt tā lietojamību. Ķīniešu pavāru virtuvē nebūs nekas cits kā wok oglekļa tērauda, ​​jo tā spēj vienmērīgi izkliedēt siltumu pa tās virsmu; tas nozīmē, ka sastāvdaļas gatavo vienmērīgi neatkarīgi no tā, kur tās tiek ievietotas pannā. Alumīnijs un nerūsējošais tērauds ir vienlīdz ticami materiāli, un, ja vēlaties saglabāt savas receptes salīdzinoši bez eļļas, jums vajadzētu pievērst uzmanību nelīpošai wok, lai puse vakara maltītes neliptu pie panna.

Daudziem vokiem pirms to lietošanas ir vajadzīgas garšvielas. Garšvielas palīdz wokam attīstīt savas nelipīgās īpašības, un parasti tas ietver wok sildīšanu līdz augstā temperatūrā, atdzesē, noslauka ar eļļu un liek atpakaļ uz lēnas vai vidējas uguns, līdz tā apstājas smēķēšana. Katrai wok komplektācijai ir savi norādījumi, tāpēc jums nav jāuztraucas, un dažiem var nebūt jābūt garšvielām.

Tradicionāli ķīniešu vokiem bija divi metāla rokturi. Mūsdienās, protams, vokiem ar plakanu dibenu parasti vienā pusē ir garš rokturis, kas palīdz jums saglabāt nemainīgu wok, kad esat samaisot saturu, un otrā pusē ir mazāks rokturis, kas palīdz pārvietot wok uz jūsu pasniegšanas zonu pēc gatavošanas pabeigts.

Visbeidzot, wok nav paredzēts tikai maisīšanai. Ķīniešu receptes ir lieliska alternatīva stereotipiskajai britu pieejai gaļai un diviem dārzeņiem, un bieži vien gatavošanas procesā jums ir jāvāra vai jāpārklāj. Ja vēlaties iepazīties ar savu recepšu grāmatu plauktu, iespējams, apsveriet vokpannu ar vāku, jo tas ļaus jums vairāk atšķirt receptes, kuras varat pagatavot.

Mēs esam izstrādājuši daudzveidīgu sarakstu ar labākajiem wokiem tirgū. Neatkarīgi no tā, vai meklējat kādu, kas ir saistīts ar slavenu šefpavāru, vai vienkārši meklējat budžeta pirkumu, mēs piedāvājam jums iespēju.

Šis tradicionālais ķīniešu wok, ko apstiprinājis slavenais šefpavārs Ken Hom, ir lieliska izvēle, ja vēlaties iekļūt autentiskā Āzijas un ķīniešu virtuvē. Kad tas ir garšots, tam vajadzētu nodrošināt nepiedegošu gatavošanas pieredzi. Pazīstams ar spēcīgajām siltumvadošajām īpašībām, jūs atradīsiet vienmērīgu siltumu visā oglekļa tērauda pannā, tāpēc visām jūsu sastāvdaļām vajadzētu gatavot vienādi. Recenzenti uzskata, ka tas ir ideāls izmērs ēdiena gatavošanai diviem, savukārt dažiem ir grūti efektīvi pagatavot sezonu, ja tiek izmantota elektriskā plīts.

Ja garšvielas nav pabeigtas pareizi, sastāvdaļas joprojām var pielipt pie pannas, tādējādi ietaupot sevi apgrūtinošu, šī wok ir aprīkota ar titāna nelipīgu pārklājumu, kas neprasa nekādu pirmapstrāde. Izgatavojis Tefal un apstiprinājis Džeimijs Olivers, ir pietiekami daudz pazīmju, lai teiktu, ka šī wok ir laba, tikai paturiet prātā, ka par to maksājat nedaudz vairāk. Ērtības labad šo vokpannu var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, piešķirot tai priekšrocības salīdzinājumā ar mūsu iepriekšējo izvēli, kuru var tikai notīrīt. Recenzenti ir slavējami par kvalitāti un gatavošanas pieredzi, ko sniedz šī wok, tāpēc šis, iespējams, ir stabils pirkums.

Pateicoties plakanai pamatnei un siltuma pārneses īpašībām, šī wok ir lieliski piemērota indukcijas plītīm. Tikpat ticama kā mūsu pirmā izvēle, šai Ken Hom pannai ir vāks, lai ar to jūs varētu pagatavot daudz vairāk ēdienu, gan ķīniešu, gan citādi. Izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​tas ir izgatavots tā, lai nodrošinātu siltuma vieglu izplatīšanos, bet fenola rokturi, pēc izskata metāla, nevada siltumu. Panna ir aprīkota ar nelipīgu slāni, izvairoties no nepieciešamības to garšot, bet, lai gan instrukcijās teikts, ka slānis ir stiprs pietiekami, lai tiktu galā ar metāla piederumiem, daudzi recenzenti uzskata, ka tas nolietojas, tāpēc to vislabāk izmantot ar koka vai mīkstu alternatīvas.

Ja jums patīk izvēlēties virtuves piederumus no stila perspektīvas, pateicoties ārējai emaljai šo wok, jūs to varat iegādāties vai nu spīdīgi melnā, vai krēmkrāsā atbilstoši jūsu esošajam virtuves dizainam. Ar šūnveida nelipīgu pamatni nav nepieciešams ielej daudz eļļas pannā, jo ēdienu bez tā var pagatavot vienmērīgi - lieliski, ja piekrītat veselīgam uzturam. Ar rūdīta stikla vāku jūs varat izmantot šo wok, lai pagatavotu visu veidu ēdienus, neatkarīgi no tā, vai tas ir karijs visai ģimenei vai vienkāršs maisījums.

Daudzas receptes ietver gaļas un pannā cepamo sastāvdaļu aizzīmogošanu kā daļu no gatavošanas. Pēc tam runa ir par lēnu vārīšanu uz lēnas uguns, lai padarītu maigu un atbrīvotu visas garšas iespējas. Šī wok ir ideāli piemērota kombinētai ēdiena gatavošanai, tāpēc nav jāmaina pannas un jārada vairāk trauku. Ar spilgti sarkano ārpusi tas ir lieliski piemērots tematiskām virtuvēm, savukārt nelipīgais interjers padara to pilnīgi praktisku. Tā kā vāks nav stikls, var būt vijole novērtēt maltītes stadiju, vienkārši izmantojot cepeškrāsns logs, bet neliela cena jāmaksā par wok, kas ir gan rentabla, gan kvalitatīva prāts.

Jums nav jātērē daudz naudas, lai iegādātos sev labas kvalitātes wok, kā to parāda šis VonShef numurs. Tāpat kā mūsu sarakstā esošajiem dārgākajiem vokiem, tam ir nelipīgs pārklājums, lai gan tas ir rūpīgi jāapstrādā, lai nodrošinātu tā ilgmūžību. Lai gan tas nav tik liels kā daži citi mūsu saraksti, tas ir ideāls pirkums mazākiem mājsaimniecībām, un, pateicoties garam, izturīgam rokturim, ātri pagatavojamu mazuļu pagatavošanai nevajadzētu būt nevienam problēmas. Tā kā tas ir lētāk nekā citi sarakstā iekļautie produkti, iespējams, ka tas arī nenēsājas, taču, ja neesat pārliecināts, tam tiek dota 2 gadu garantija.