Veilig leren ontdooien van kip is erg belangrijk: doe het verkeerd en je riskeert voedselvergiftiging. Het koken van ontdooide kip is ook gemakkelijker en kost minder tijd dan het koken uit de diepvries, wat er vaak toe kan leiden dat het midden rauw blijft. De volgende ontdooimethoden zijn gemakkelijk en veilig: kies er een afhankelijk van hoeveel tijd je hebt.
Vind meer nuttig voedsel hacks, recepten en advies op onze hubpagina.
1. Hoe kip in de koelkast te ontdooien?
Kip 's nachts in de koelkast ontdooien is verreweg de veiligste methode, maar u moet eraan denken om dit van tevoren te doen, aangezien het minstens zes uur duurt (idealiter acht). Doe de kip in een grote boterhamzak en sluit af. Plaats in een extra grote mengkom en op de onderste plank van uw koelkast.
2. Hoe kip in water te ontdooien?
Volg dezelfde instructies als voor de koelkastmethode, maar vul de kom vooraf met koud water. Zorg ervoor dat het bad volledig is afgesloten om te voorkomen dat er water in komt. Gebruik altijd koud water - het gebruik van heet water creëert een voedingsbodem voor bacteriën door de temperatuur van de rauwe kip te verhogen.
3. Hoe kip te ontdooien in de magnetron
Om kip in de magnetron te ontdooien, plaatst u deze op een magnetronbestendige plaat en zet u de magnetron op de ontdooistand voor niet meer dan vijf minuten per keer. Je moet dit proces herhalen totdat de kip is ontdooid, maar zorg ervoor dat je het niet overdrijft: als de kip begint te koken in de magnetron, is het niet veilig. Je moet je kip ook koken zodra je hem hebt ontdooid om de groei van schadelijke bacteriën te voorkomen.
Hoe weet ik dat de kip ontdooid is?
Bij kleinere stukken, zoals kipfilets, is het heel gemakkelijk te zien door ze gewoon met je handen te voelen: zodra het midden niet langer hard aanvoelt, is je kip klaar om te worden gekookt. Hele kippen moeten in plakjes worden gesneden om te controleren of er delen in het midden nog bevroren zijn. In dat geval moet u doorgaan met ontdooien.
Ik heb geen tijd om te ontdooien, kan ik kip uit de vriezer koken?
Kip uit de diepvries koken is prima, maar dan moet je wel weer de helft van de kooktijd erbij doen. Dus als een typische kipfilet 25 minuten nodig heeft om te koken, moet je de jouwe ongeveer 40 minuten koken. Als u bevroren kookt, adviseren wij uw kip in veel saus/boter/olie te koken; anders kun je gemakkelijk eindigen met kip die aan de buitenkant is verbrand maar van binnen nog bevroren is.
Meer lezen op basis van pluimvee:
- Gebraden kip uit de slowcooker
- Katsu-curry met kip
