Hoe je het perfecte kopje thee zet

Schrijf je in op onze nieuwsbrief

Ontvang de beste woondecoratie-ideeën, doe-het-zelf-advies en projectinspiratie rechtstreeks in je inbox!

Bedankt voor uw aanmelding bij Realhomes. U ontvangt binnenkort een verificatie-e-mail.

Er was een probleem. Ververs de pagina en probeer het opnieuw.

Als je jezelf afvraagt ​​hoe je een kopje thee zet, kunnen we raden dat je een van de twee soorten mensen bent. Je hebt nog nooit thee gezet en wilt weten hoe je het goed moet doen, of je zet al je hele leven thee en je beproefde methode is onder de loep genomen. Kokend water of iets koeler water? Eerst melk of eerst thee? Moet je het water in de magnetron zetten? (Denk er niet eens over na). Enzovoort.

De lijst met variabelen is verrassend lang en sommige van deze dingen hebben invloed op de smaak van je kopje thee.

En als team met personeel in het VK hebben we behoorlijk sterke gevoelens over thee.

Natuurlijk, het kopen van de beste theeketel die u kunt vinden is van groot belang. Je zult niet alleen meer genieten van het zetten van thee als je waterkoker spiksplinternieuw en glanzend is, maar tegenwoordig worden waterkokers geleverd met allerlei extra functies die je helpen om het perfecte kopje te zetten.

Toch zijn er enkele regels en trucs die u moet kennen, of uw waterkoker nu een of tien jaar oud is.

Hoe maak je een kopje thee

Zonder verder oponthoud, hier is hoe je een kopje thee kunt zetten BRITA watersommelier en expert in warme dranken, Samantha Scoles, doet het.

1. Vul je waterkoker

Veel experts raden aan om het water niet rechtstreeks uit de kraan te gebruiken, maar eerst te filteren. Het gebruik van een filter 'verwijdert ongewenste smaken en geuren uit het water en brengt de mineralen weer in balans om de ware smaak van de thee te laten stralen'.

Heb je geen waterfilter? Overweeg om een waterkoker met ingebouwd waterfilter.

Sebastian Michaelis, Master Tea Blender bij Tetley, raadt ook af om achtergebleven water in de waterkoker opnieuw te koken en 'gebruik alleen het water dat je nodig hebt om energie te besparen!'

2. Vul een theepot met gekookt water

De watertemperatuur die je nodig hebt hangt af van het type thee dat je wilt zetten. Scoles raadt aan om de temperatuur te meten met een keukenthermometer om te controleren of deze 158°F (70°C) is – voor groene thee – en 200°F (95°C-98°C) voor zwarte thee. Als het te heet is, laat het dan een minuutje afkoelen.'

Water dat te heet is, zal de thee uitschelden en de delicate smaken verpesten. Niet heet genoeg en je krijgt niet de beste infusie.

3. Laat je thee trekken

Dit is een cruciale stap. De aanbevolen infusietijden zijn 2-3 minuten voor groene thee en halfbladige zwarte thee (inclusief theezakjes), en 3–5 minuten voor zwarte thee van grote bladeren.

Michaelis houdt ervan 'het theezakje een beetje te roeren om de blaadjes goed te laten trekken', maar zegt ook: 'scheld de arme kerel niet uit; Ik zet 2 à 3 minuten om de thee goed te laten trekken voordat ik melk toevoeg.' Als je je thee te lang zet, smaakt het behoorlijk bitter.

Zoals Scoles uitlegt: 'de bittere componenten in thee zijn oplosbaar in kokend water en als ze te lang gezet worden, ze worden snel in het water getrokken, wat het subtiel zoete en aromatische karakter van de thee kan overweldigen thee.'

Als u een cafeïnevrije kruidenthee maakt, zoals fruit-, kruiden- of rooibosthee, kunt u deze afdekken met kokend water en 5-7 minuten laten trekken.

Als je thee in je kopje schilfert als je hem inschenkt of een troebele kleur heeft, is hij hoogstwaarschijnlijk overgebrouwen. Zwarte thee moet een rijke, gouden kleur hebben; groene thee moet nog steeds een aangename groene of lichtgele kleur hebben.

4. Voeg melk toe (als je dat wilt)

Ja, de melk gaat er als laatste in. Je hebt misschien gehoord dat melk er traditioneel als eerste in gaat, maar, zoals Michaelis uitlegt, dit gaat terug tot de tijd dat iedereen thee zette in porseleinen theepotten: 'volgens de legende werd melk in fijne porseleinen kopjes gegoten om te voorkomen dat het delicate porselein barst bij het inschenken van hete thee een pot. Niet zoveel mensen koken tegenwoordig thee in een pot, en nog minder gieten ze thee in fraai porselein, dus het argument is stom.'

Michaelis waarschuwt echter tegen het gieten van melk op een theezakje voordat je het kokende water erop giet om te zetten. 'Hierdoor daalt de temperatuur van het water en smaakt je thee ondergebrouwen en ronduit smerig. Persoonlijk giet ik melk in mijn kopjes als ik thee in een pot zet, maar het is gewoon een gewoonte en het scheelt me ​​een lepel afwassen!'

(Afbeelding tegoed: WiroKlyngz / Getty)

Moet thee voor twee in een theepot worden gezet?

Ja, het heeft zin om een ​​theepot te gebruiken als je thee zet voor meerdere mensen. Michaelis zegt dat hij de neiging heeft om 'een theepot voor twee of meer mensen te gebruiken als ik thuis ben. Het laat het theezakje meer bewegen en levert een volledig gearomatiseerde thee op. Het gebruik van een pot is ook een beetje een ceremonie. Ik geniet van de kleine extra inspanning als je gasten hebt, en je hebt meestal wat extra voor een opwaardering.

Als je meestal een koffiedrinker bent en niet zo vaak thee drinkt, wist je dat dat ook kan gebruik een franse pers thee zetten? Voeg gewoon een theelepel losse thee toe per kopje, vul met water, doe het deksel erop en laat het trekken gedurende de aanbevolen tijdsduur voordat je het onderdompelt. Probeer de thee echter vrij snel in te schenken om te voorkomen dat hij gaat stoven.

Top Tip: 'Als je een theepot gebruikt, is het erg belangrijk om de pot te verwarmen voordat je thee zet. Als je dat niet doet, zal het dikke porselein de temperatuur van het kokende water snel verlagen en zal je thee niet zo goed trekken en krijg je afwaswater. Ik doe wat extra water in de ketel om het in de pan te gieten voordat het kookt om rond de pan te klotsen.'

(Afbeelding tegoed: FreshSplash / Getty)

Moet ik melk toevoegen aan kruidenthee?

Als je nieuw bent in de wereld van kruidenthee, kan dit stukje verwarrend zijn. Moet je melk toevoegen aan bijvoorbeeld een rooibos of een oolong? Sommigen van hen smaken zo rijk en robuust als zwarte thee, dus het zou logisch zijn om ze in ieder geval met melk te proberen.

Echter, Erica Moore, oprichter van eteaket thee, vertelt ons dat 'groene, oolong, witte, rooibos en kruiden-/fruitinfusies zijn ontworpen om zonder melk te worden gedronken. Als je toch besluit om melk toe te voegen, komt het allemaal neer op warmte. Thee heeft het hete water nodig om goed te zetten, dus als je melk toevoegt terwijl het aan het zetten is, koel je de dingen te veel af. Dus als je in een mok zet, voeg dan de melk toe nadat de thee is gezet. Als je in een pot zet, maakt het niet uit in welke volgorde je de melk doet, want de thee is al mooi gezet (als je hem maar lang genoeg hebt laten staan!)'

Uiteindelijk is het helemaal aan jou: probeer het op beide manieren en kijk welke manier jouw voorkeur heeft!

Thee zetten: toptips

Moore heeft nog een paar andere tips om u te helpen de perfecte cuppa te bereiken:

• Gebruik verse thee. Thee is een natuurproduct en heeft een houdbaarheidsdatum; probeer voor deze datum te consumeren.
• Bewaar je thee in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur en niet in direct zonlicht.
• Thee zetten is alles de theesalon laten ademen en laat de bladeren zich ontvouwen. Kies een goede theepers, filter of infuser die dit toelaat.
• Verwijder altijd of scheid de bladeren van de vloeistof als de thee gedurende de aanbevolen tijd is gezet, anders zal de thee gaan stoven en bitter smaken.

Genieten! ☕️