Is het je ooit opgevallen dat als je uit eten gaat in een restaurant, de borden meestal een koele kleur hebben? Het lijkt erop dat de kleur van je servies twee dingen kan beïnvloeden: hoeveel we eten en hoe het eten smaakt. Dus of je nu keuken kasten zijn gestapeld met klassieke witte dinersets of niet-passende borden, elk met een verhaal te vertellen, ze kunnen je eetgewoonten beïnvloeden.
- Zie ook: 35 keukenopbergideeën - slimme manieren om je keuken te organiseren
De kracht van kleurenpsychologie mag nooit worden onderschat. Gezien hoe de kleuren op de muren van onze huizen ons op verschillende manieren beïnvloeden, is het logisch dat hetzelfde geldt voor onze borden.
(Afbeelding tegoed: Getty)
Het is vaak op een onbewust niveau en iedereen heeft een unieke reactie op kleur. We vroegen mensen in de wereld van voeding en interieur naar hun mening. Sophie Elwood, voedingsdeskundige bij Exante zegt dat het de contrast tussen de kleur van het eten tegen het bord dat is de sleutel. ‘Men denkt dat als de kleur van het bord sterk contrasteert met het eten, waardoor het veel beter zichtbaar is voor het oog, het risico op overservatie wordt verkleind.’
‘Bijvoorbeeld een wit bord om felle groenten op te serveren, in plaats van een geel bord om pasta te serveren’, vult Sophie aan. Dat is logisch, maar zijn sommige gekleurde platen beter dan andere?
Krediet: Getty / Julien McRoberts
Het lijkt erop dat het afhangt of het zoet of hartig is. Rosie Axford van interieurmerk Wicklewood merkt op dat volgens sommige onderzoeken ‘ronde witte borden de smaak van zoet voedsel versterken’. ‘Zwarte, hoekige borden daarentegen kunnen hartige gerechten juist versterken’. Rosie voegt daaraan toe dat ‘voedsel serveren op een rood bord kan de hoeveelheid voedsel die we eten verminderen.’ Maar gezien hoe vaak rood wordt gebruikt in serviesgoed in restaurants, vragen we ons af of rood een kleur zou kunnen zijn die ons hongerig.
Krediet: Getty / Fiordaliso
En hebben effen kleuren de voorkeur boven patronen op onze borden? Volgens kleurexpert Momtaz Begum-Hossain, in samenwerking met Essentieel leven, kunnen kleurrijke ontwerpen inderdaad de smaak van uw maaltijd in gevaar brengen.
'Heldere kleuren zijn visueel stimulerend en soms, als je voedsel eet dat bol staat van de smaak, de stimulerende kleuren van het bord kunnen je afleiden van het genieten van de smaken die voor je liggen,’ Momtaz verklaart.
(Afbeelding tegoed: mooi instellen)
- Zie ook: Ja, er is een beste geur om je huis te verkopen, en het is waarschijnlijk precies wat je dacht
Terwijl gedurfde patronen op borden misschien te veel zijn voor het serveren van zelfgemaakte curry, kunnen zwarte borden je specialiteit des te smakelijker maken. Uiteindelijk, als je van het uiterlijk van je borden houdt, zul je waarschijnlijk nog meer van je maaltijd genieten. Als het ons een excuus geeft om meer servies te kopen, klagen we niet.
