Altijd al afgevraagd hoe je kunt zien of een ei slecht is? Voor alle duidelijkheid: alleen omdat je eieren de houdbaarheidsdatum op de doos hebben bereikt, is dat zo niet betekent dat je ze meteen moet weggooien.
Dit geldt of je je eieren nu in de koelkast bewaart of als je ze op een koele plaats bewaart, zoals je voorraadkast. In feite zijn de meeste eieren nog een paar weken goed na hun uiterste gebruiksdatum, dus het loont de moeite om ze te testen voordat u ze gebruikt in plaats van ze automatisch weg te gooien.
Lees verder om erachter te komen of een ei slecht is - en mis onze eten en recepten hub-pagina voor meer hints, advies en foodie-knowhow.
- Eierrecepten: gekookt, gepocheerd, roerei, gebakken... en de rest
1. Hoe weet je of een ei slecht is: hele rauwe eieren
De meest betrouwbare manier om hele rauwe eieren op versheid te testen, is de waterschaaltest. Vul een diepe kom met koud water en leg het ei erin. Als het drijft, is het weg. Verse eieren zinken of staan op de bodem van de kom.
De andere test is luisteren naar het ei. Schud het ei: een vers maakt geen geluid; een ei dat eraf is, maakt een klotsend geluid.
Eindelijk, als je je ei hebt gebroken en het stinkt, gooi het dan weg. Als het niet ruikt, maar de dooier ziet er raar en plat uit (in plaats van mollig) en het wit is erg vloeibaar, gooi het dan ook weg.
2. Hoe weet je of een ei slecht is: gebarsten eieren
De regel is: een heel rauw ei zonder schaal is twee dagen houdbaar in de koelkast. Een dooier alleen moet binnen een dag worden gebruikt, terwijl een eiwit alleen binnen drie dagen wordt gebruikt. Overschrijd deze termijnen niet, want u kunt voedselvergiftiging oplopen, zelfs als u uw ei kookt.
3. Hoe weet je of een ei slecht is: gekookte eieren
Als het ei zachtgekookt is, behandel het dan op dezelfde manier als een rauw eigeel, wat betekent dat je het de volgende dag consumeert. Als het ei hardgekookt is en nog in de schaal zit, is het een week houdbaar in de koelkast. Een gepeld ei moet binnen een dag gegeten worden.
Elk gerecht met gekookt ei erin, zoals een quiche, pannenkoek, gebakken rijst, enz., zou idealiter dezelfde dag moeten worden gegeten, of binnen een dag als het na het koken onmiddellijk in de koelkast werd bewaard.
Meer eierrecepten:
- Gezond eierontbijt: een sin-free fry up
- Hoe een ei te bakken: eenvoudig maar noodzakelijk
