Amandelmelk lijkt misschien het beste melkalternatief voor zuivel: het is veganistisch, het smaakt lekker en het is gemaakt van planten, dus het moet duurzaam zijn om te produceren, toch? Helaas, fout. Aangezien de details van amandelproductieprocessen aan het licht komen, zijn er zeer sterke redenen om: heroverweeg zuivel te vervangen door amandelmelk, en dus kijken we naar de beste en nog steeds erg lekker alternatieven.
- Meer tips over duurzaam leven vind je op onze eco hub-pagina
Is amandelmelk milieuvriendelijk?
Van alle niet-zuivelmelk is amandelmelk 'veruit de dorstigste plantaardige melk'. Voor de productie van één liter amandelmelk is maar liefst 371 liter water nodig', aldus de kruidenier.
Recente onthullingen over de amandelteelt onthullen de schrijnende waarheden over de exploitatie van bijen, die in hun miljarden sterven als de druk op fabrikanten om amandelmelk te produceren neemt toe. Meer dan tweederde van 's werelds amandelmelk wordt geproduceerd in Californië, waar bijen in grote aantallen worden vervoerd om de amandelboomgaarden te bestuiven.
Zoals experts uitleggen, houdt dit in dat je ze uit de ruststand moet halen voordat ze klaar zijn, en ze over enorme afstanden moet vervoeren (bijen doen het niet goed als ze worden verplaatst tussen locaties) en hen dwingen een beperkt gebied beplant met slechts één gewas te bestuiven, wat leidt tot stress, uitputting en ziekte in bijenvolken. De omvang van het probleem is zo groot dat een wetenschapper het proces heeft vergeleken met 'bijen naar de oorlog sturen'.
Welke melk is het beste voor het milieu?
Wil je een echt duurzaam alternatief voor zuivel? Proberen havermelk. Haver is een van de meest duurzame gewassen die momenteel worden verbouwd en de haverteelt is zeer goed ingeburgerd, dus een toename van de populariteit van havermelk zou geen toename van het landgebruik vereisen. Haver is ook zelfbestuivend en vereist geen massale exploitatie van bijenkolonies.
Houd je van de nootachtige smaak van amandelen en denk je dat je het zult missen? Proberen hazelnootmelk. Hazelnoten worden bestoven door de wind en groeien overvloedig in verschillende klimaten, wat opnieuw betekent dat ze op een grotere schaal zou geen ontbossing van het regenwoud vereisen in ontwikkelingslanden (een enorm probleem met de productie van soja, bijvoorbeeld) voorbeeld).
