Als je advies zoekt over het rijpen van groene tomaten, is het goede nieuws dat het heel eenvoudig is. Je zult versteld staan hoe goed tomaten rijpen, zelfs als ze nog erg onrijp zijn geplukt - als je ze de juiste omstandigheden geeft. Gebruik de onderstaande toptips om de jouwe binnen enkele dagen te laten rijpen.
Blader door meer tuin ideeën op onze speciale pagina.
Hoe tomaten rijpen?
Krediet: Unsplash/Tiago Fioreze
Maar eerst het volgende: niet te doen om uw tomaten te laten rijpen: probeer de rijping aan de tros niet te versnellen door de blootstelling aan zonlicht te verhogen of bladeren te plukken. Het is geen zonlicht dat de vrucht nodig heeft om te rijpen, maar warmte. Met dat in gedachten, hier is hoe je je tomaten rijpt als je ze eenmaal hebt geplukt.
1. Als je tomaten vrij onrijp zijn, doe ze dan in een papieren zak, kartonnen doos of in een keukenla. Gebruik geen plastic zakken, zijn ze niet ademend en zullen je tomaten waarschijnlijk rotten zonder te rijpen.
2. Om het rijpen verder te versnellen, voeg je een banaan of een appel toe aan de zak/doos. Deze vruchten, evenals de tomaten zelf, produceren ethyleengas dat de rijping bevordert.
3. Als je tomaten half of bijna rijp zijn, hoef je ze niet in een zakje te laten rijpen; laat ze gewoon een paar dagen buiten in een fruitschaal, in een warme keuken (minimaal 18°C), uit de buurt van direct zonlicht.
Waarom rijpen mijn tomaten helemaal niet?
Er zijn twee belangrijke redenen waarom je groene tomaten ondanks je beste inspanningen niet rijpen:
1. Je plukte ze toen ze helemaal groen waren. Je hebt een veel betere kans om je tomaten te laten rijpen als je ze plukt wanneer ze zelfs maar een klein beetje beginnen te rijpen. Zelfs een klein beetje geel geeft betere resultaten dan een volledig groene tomaat. Als de jouwe helemaal groen is, gebruik ze dan bij het koken in plaats van ze te laten rijpen.
2. Je keuken is te koud: als het de hele tijd erg koud is in je keuken, kan het heel lang duren voordat je tomaten rijpen of helemaal niet rijpen. Verplaats ze ergens met een meer constant warme (maar niet hete) temperatuur.
Lees verder:
- Wanneer hortensia's snoeien? – en hoe je het goed doet
- Hoe pompoenen te kweken?
