Ingenting sier sommer som varme kvelder og lukten av en grill som svever gjennom luften. Du kan bare ikke slå en burger varm av grillen i en myk bap, men eksperter advarer om økt hygienerisiko som utgjør når vi ikke gir grillene våre en seriøs rengjøring.
- Hvordan grille - Gjør det riktig og nyt deilig grillmat hver gang
Hvis grillen din ikke blir varmet opp igjen etter tilberedning, setter dvelende bakterier deg og dine gjester i fare for matforgiftning.
(Bildekreditt: Getty)
"Vi elsker alle å nyte deilig grillet biff og kylling," sier Emily Perez fra Kitchen Infinity. 'Men det de fleste ikke klarer å forstå er at det er høy risiko for matbårne sykdommer eller forgiftning gjennom dårlig hygienisk praksis.'
Mange av oss er skyldige i å gjenbruke griller flere ganger uten å rengjøre dem så grundig som vi ville rengjøre våre beste kokekar sett på kjøkkenet. Dette får matbiter, storfekjøtt, brød og andre matsmuler til å sette seg fast på grillen.
Uten tilsyn vil slike griller tiltrekke seg fluer, insekter og dyr som kan føre forskjellige bakterier og mikrober til grillens overflate.
'Å spise mat fra disse grillene overfører skadelige mikrober til systemet vårt, noe som fører til oppblåsthet, magesykdom, diaré, oppkast og så videre,' sier Emily.
(Bildekreditt: Getty)
Hovedproblemet forårsaket av griller som ikke rengjøres ordentlig er mugg, ifølge Charlie fra Bare kjøttrøyking. 'Mugg på grillen kan være veldig skadelig hvis den ikke fjernes helt før du tilbereder din deilige grillfest.'
Charlie anbefaler å oppvarme grillen eller røykeren etter at du er ferdig med å lage mat, og tilsette ferskt kull for å få temperaturen opp igjen. Dette vil brenne av alle matrester som vil ha bygget seg opp under koketiden.
(Bildekreditt: Alamy)
Kokk Glenn Rolnick, direktør for kulinariske operasjoner på Virgils virkelige grillmat anbefaler å forvarme din beste grillmat, dekket, i 5-10 minutter for å stoppe oppbygging av bakterier. 'Gjør det samme etter at du er ferdig med å lette børstingen av ristene og brenne av mat som kan bli til bakterier,' sier han.
- Se også: Beste gassgrill - våre topp 10 gassgriller for 2021
Kom godt i gang med utendørs behandlinger med guiden vår hvordan tenne en grill. Fordi mens regel nummer én har en ren, bakteriefri grill, er regel nummer to å sørge for at gjestene ikke blir ventetiden før de kan stikke inn.
