Herlige scones ledsaget av surring av syltetøy og krem; fine fingersmørbrød vist elegant på et lagdelt kakestativ; en dampende te med servering i det fineste Kina... Det er ingenting mer britisk enn ettermiddagste. Det er vanskelig å finne noen som ikke er en fan. Imidlertid er uenigheter florerende - fra kontroversielle moderne inntak av den klassiske ettermiddagste til rekkefølgen for å arbeide deg gjennom festen.
Så, tenkte vi, hvorfor ikke presentere Periode Levende's guide for å servere en tradisjonell ettermiddagste? Tell opp hvor mange av spørsmålene nedenfor du får riktig, og du kan se hvordan du matcher dine venner, og finne ut hvem i gruppen din som legger melken i te først eller legger syltetøyet på før krem ... Finn flere flotte ting å besette over på vår design hub side.
1. Du blir irritert når folk kaller det en 's-cone'?
Den eldgamle uttaledebatten: er det 'scone' (som i 'gone') eller 'scone' (som i 'cone')? I Storbritannia fanger den "borte" sconen bare favorittstedet, mens "steinen" er det som får amerikanske munner til å vanne.
2. Du har veldig klare meninger når det gjelder å legge frukt til scones?
Det er ikke noe klart valg - vanlig eller sultanas - men det er et spørsmål som forårsaker kulinarisk strid blant fans av kremte, men vi er ikke masete... begge to!
3. Vet du forskjellen mellom ettermiddagste, royal te og high tea?
Tradisjonelt refererer begrepet 'ettermiddagste' til ritualet med å ta te med scones, fløte, syltetøy, fingersmørbrød og kaker, men legg til et glass champagne, og den er forhøyet til kongelig eller kongelig te - et populært valg på menyene til flotte britiske hoteller og institusjoner.
På Fortnum & Mason du kan til og med få en personlig melding skrevet ut på etiketten til champagnen din. Ettermiddagste og kongelig te skal ikke forveksles med high tea, som historisk sett var hovedmåltidet i arbeiderklassen, tatt med et sterkt brygg etter en hard arbeidsdag.
Fortnum & Mason kongelig te... ser deilig ut
4. Vet du forskjellen mellom Devonshire og Cornish afternoon tea?
Hvis du foretrekker krem og syltetøy, retter du deg etter Cornish, mens hvis du er fast bestemt på at det er syltetøy, så krem, følger du Devonshire -røtter.
Debretts etiketteksperter favoriserer Cornish -tilnærmingen, og det er definitivt noe estetisk gledelig om den knallrøde syltetøyen på toppen av kremen, men denne kampen mellom fylkene vil løpe og løpe.
5. Har du te med melk eller sitron?
Vanligvis er svart te og robuste, fyldige blandinger som engelsk frokost, Assam og Ceylon vanligvis de som tas med melk, selv om sitron fortsatt er behagelig med de fleste svarte teer. Imidlertid vil mange kjennere si at te skal nytes uforfalsket. Bare pass på at du aldri bruker melk og sitron samtidig, og ikke glem sitronplaten og gaffelen!
6. Spiser du aldri sconen eller kaken med fingrene?
Du kjenner reglene! Hvis du spiser is, vaniljesaus eller noe mykt, bruk en skje; hvis det er kake eller bakverk, bruker du en gaffel. Den eneste akseptable fingermaten er fingersmørbrød med passende navn, som er perfekt designet for å holde fingrene rene!
(Bildekreditt: Bestikkommisjonen)
7. Du stikker aldri ut pinkien din når du drikker te?
Debrett's har dette rådet: 'Når du drikker te, hold håndtaket på tekoppen mellom tommelen og pekefingeren. Ikke hold lillefingeren i luften. ’
8. Du foretrekker de tradisjonelle agurkfingersmørbrødene fremfor den mer dekadente røkt laksen?
Agurkesmørbrød er Lady Bracknells spesielle favoritt i Oscar Wildes Viktigheten av å være ærlig, og hvem skal vi argumentere med den store damens idé om hva som er riktig og riktig? Nå må du bare bestemme om det er skorper på eller av ...
9. Ingenting slår skarpt hvitt duk?
Profesjonelle ettermiddagste -kjennere ville favorisere førstnevnte, komplett med en ferskpresset serviett for hver setting. Men vi ville være ganske fornøyd med et vintage blomstergardin hentet fra en veldedighetsbutikk for et merkelig snarere enn stilig utseende! Når det er sagt, hvem kan motstå dette oppsettet fra Bettys?
10. Har du alltid lagt melken din sist?
Dette er et spørsmål som lenge har delt tedrikkere. Historisk sett ble det ofte hellet melk først for å forhindre at det kokende vannet sprakk porselen i kopper av dårlig kvalitet. Imidlertid betydde introduksjonen av finere kvalitetskina at dette ikke lenger var nødvendig, så melk begynte å bli tilsatt etter, en tradisjon som ble foretrukket av overklassen, da den betydde at de eide den høyeste kvaliteten servise.
I dag foretrekker de fleste briter fremdeles MIL -metoden, muligens fordi det er lettere å bedømme fargen på brygget ditt!
(Bildekreditt: Biscuiteers)
La oss innse det, vi har ikke alle tid til å rasle opp en lagdelt ettermiddagsfest, men Biscuiteers'vakre godbiter er en enkel måte å gjøre te tid ekstra fancy. Vi er sikre på at dunking ville bli frynset, men din hemmelighet er trygg hos oss!
Hvor stor kremtekspert er du?
Tell opp punktene nedenfor for å finne ut hvor mye av en ettermiddagste -ekspert du er:
1-3: Har du noen gang spist en ettermiddagste?
4-6: Ikke verst, men kanskje ikke bestill turen til Betty's ennå.
7-8: Perfekt! Planlegg din neste tur nå.
9-10: Du er definitivt medlem av et høyt samfunn-du har sannsynligvis allerede fått scones til å varme opp.
MER FRA PERIODE LIV:
- Blomstermotiver: 24 ideer for å gjøre hjemmet ditt lysere
- 10 tradisjonelle viktorianske puddinger alle må prøve
