Beste støpejernspanner: 6 fineste støpejernspanner for å få fulle smaker

Støpejernsgryter var en stift i kjøkkenet i bestemorens tid, og selv om de falt i unåde i noen år, har det vært en ganske gjenoppblomstring som sent. Det er ingen overraskelse hvorfor - skillet i støpejern kan smake rettene dine på en måte som de fleste andre panner ikke kan.

Vi har satt sammen en liste over de beste av de beste støpejernspannene på markedet, og sørger for å gi deg en rekke. Hvis du føler deg litt lei av å kjøpe en stekepanne på grunn av myter rundt rengjøringen og omsorg, har vi laget en enkel guide om pleie av støpejern nederst i denne kjøpsguiden for å sette deg på letthet.

Vi vet at hvis du gir støpejernspanner en sjanse, vil du bli forelsket i dem så mye som vi har! Les videre og se hva vi mener.

(Bildekreditt: Amazon)

Cuisinel spiser, sover og puster kokekar av støpejern, slik at du kan stole på at de har et godt produkt i sin 10-tommers pre-seasoned støpejernspanne. Ikke for liten og ikke for stor, denne stekepannen er den perfekte størrelsen for å bake et parti maisbrød eller grille et par biffer. Som de fleste andre støpejernsgryter, gjør den en god jobb med varmefordeling og oppbevaring og har blitt forsmakket ved ankomst.

Det som skiller seg fra andre merker er at denne skilleten kommer med et varmt silikonhåndtak og et lokk av herdet glass som er ovnstøtte opptil 350 grader! Enten du bruker den på en komfyr, i en ovn eller på grillen, trenger du ikke bekymre deg for at lokket knuses eller at silikonhåndtaket smelter av. Vær også oppmerksom på - hvis du trenger en større eller mindre størrelse, tilbyr Cuisinel den samme skilleten 8 tommer og 12 tommer og et stativ for lagring.

(Bildekreditt: Amazon)

Lodges 5-kvarts støpejernspanne er flott for folk med store familier eller de som liker å underholde store grupper. Den har to håndtak og er 12 tommer i diameter. Det som gjør denne til den beste dype gryten er at den er fire centimeter dyp, noe som er fint hvis du lager stekt kylling eller brød og vil ha ekstra centimeter i dybden for å fange fett eller lage mer mat. Lokket i støpejern er en bonus, ettersom det har tips på undersiden som hjelper væsken å kondensere, dryppe på maten og fukte den til perfeksjon.

(Bildekreditt: Amazon)

Det er noe med grilllinjer på mat som får den til å smake bedre. For å få den karamelliserte grønnsaken eller den søte, saftige kjøttsmaken uten grill, gå med Backcountry 12-tommers firkantet grillpanne. Denne støpejernspannen er formet på en firkant, og gir en grilllignende sår når du tilbereder kjøtt over en brann, på komfyrtoppen (til og med induksjonsovner!) Eller på en grill. Du kan til og med bruke den som panini -presse hvis du tar deg en grillpresse i støpejern.

(Bildekreditt: Amazon)

Støpejernsgryter er litt tunge, og selv om de pleier å ha to-tappede deler på siden, Det kan være litt vanskelig å helle suppe, sauser eller til og med fett ut av en skillet, spesielt når det er varmt. Det er her FINEX 10-tommers støpejernspanne kommer inn. Den er formet som en ottekant, og har en multi-pour-design (åtte poeng å helle) som gir deg litt mer kontroll på kjøkkenet. På toppen av det designet de et kjølbart håndtak som er et spiralhåndtak laget av rustfritt stål i 300 -serien. Den innovative designen holder håndtaket kjøligere i lengre tid og hjelper det raskt å kjøle seg ned etter oppvarming.

(Bildekreditt: Amazon)

Nybegynnere til matlaging i støpejern vil kanskje begynne med noe lite, som Victoria 6,5-tommers mini støpejernspanne. Det tar ikke mye plass på kjøkkenet ditt (eller campingposen din) og er den perfekte størrelsen for tilberedning av et egg, forretter, dips eller et konditorivarer. Mange anmeldere fantaserer om den glatte kvaliteten på overflaten og nyter det faktum at den har blitt krydret med 100% ikke-GMO linfrøolje.

(Bildekreditt: Amazon)

Le Creuset tilbyr en high-end emaljet støpejernspanne som krever mindre omsorg. I 1925 var firmaet banebrytende på emaljert støpejern gjennom en innovativ glassprosess der de kunne belegge støpejern i nydelig fargerik, flisbestandig emalje. Resultatet er et bredt spekter av fargetoner og fordelene ved matlaging i støpejern - oppbevaring av varme og induksjon - uten ulemper som ekstra krydder. Du kan til og med legge denne emaljerte støpejernspannen i oppvaskmaskinen for raskere opprydding.

Hva er den beste støpejernspannen?

De 10-tommers Cuisinel støpejernspanne er vår favoritt blant gjengen for sin høykvalitetsdesign og ekstra funksjoner som et herdet glasslokk og et silikonhåndtak som er ovnsikre. Men hvis du leter etter et unikt design, i stedet for den klassiske stilen på Cuisinel støpejernspanne, vil du kanskje gå med FINEX 10 "støpejernspanne med lokk som har et spiralhåndtak i rustfritt stål som avkjøles raskere og åtte punkter rundt pannens sekskantede form for lettere helling.

8 Ting å vite om støpejernsgryter:

1. De er rimelige og holdbare.

Vil du ha noe som ikke lett vil gå i stykker, slites ned eller koste en arm og et bein? Det er det du får med en støpejernspanne. Hvis du tar godt vare på det, kan du gi det videre til generasjoner som kommer.

2. Det tar lengre tid å varme opp

Hvis du har det vanskelig, er ikke en støpejernspanne den beste pannen. Det tar mye lengre tid enn vanlige panner å varme opp, men når det gjør det, gir det en veldig grundig og jevn varme over pannen. I tillegg opprettholder den varmen som er flott for visse oppskrifter eller matvarer, som når du vil ha et fint lag med røye på kjøttet.

3. Det tar lengre tid før de avkjøles.

Støpejernspanner tar lang tid å kjøle seg ned, noe som ikke er et problem for de fleste oppskrifter, med mindre det krever en rask reduksjon i varmen for å oppnå et bestemt resultat.

4. Det kan være tungt

Støpejernspanner er tunge, så vær forberedt på å håndtere vekten når du tar den ut av ovnen eller bærer den til vasken.

5. Hva kan du lage mat i den?

Det virkelige spørsmålet er: hva kan du ikke lage mat i en støpejernspanne? Uansett om du vil bake, steke, steke, steke, steke, steke eller steke - kan du gjøre alt i støpejernspanner.

6. Hva betyr 'pre-seasoned'?

Når du ser at skilletene i støpejern har blitt krydret på forhånd, betyr det at produsenten har påført olje eller voks på støpejernet for å forhindre at det ruster mens du sitter på hyllene.

7. Støpejernspanner trenger en full krydder.

Du må krydre en stekepanne med støpejern når du har tatt den med hjem-selv om den er ferdig krydret. Ikke bekymre deg, det er ganske enkelt. Smør olje (som olivenolje, vegetabilsk olje, rapsolje, etc.) på støpejernspannen - innvendig og utvendig. Etter at du har oppvarmet ovnen til 350 til 400 grader, sett skilleten opp ned i ovnen i ca 45 minutter til en time. Det kan være lurt å kle bunnen av ovnen eller den nederste hyllen med aluminiumsfolie for å fange opp oljedråper.

8. Slik rengjør du skillet i støpejern

Du kan vanligvis rengjøre skillet i støpejern med bare varmt vann, men litt oppvaskmiddel vil ikke skade. Legg den aldri i oppvaskmaskinen (kun emaljert støpejern kan settes i oppvaskmaskinen).

For å forhindre at maten setter seg fast på bunnen, rengjør den med et papirhåndkle mens kjelen fortsatt er varm, og rengjør den deretter i vasken. Du kan også kjøpe spesielle børster for å rengjøre skillet i støpejern. Sørg for å tørke skilleten helt når du er ferdig, og deretter belegge den lett med olje for å holde den godt krydret og for å forhindre rust.