Har du noen gang lagt merke til at når du spiser ute på en restaurant, er platene vanligvis en kul farge? Det ser ut til at fargen på serviset ditt kan påvirke to ting: hvor mye vi spiser og hvordan maten smaker. Så, om din kjøkken skapene er stablet med klassiske hvite middagssett eller tallerkener som ikke stemmer overens, hver med en historie å fortelle, de kan påvirke spisevanene dine.
- Se også: 35 kjøkkenoppbevaringsideer - smarte måter å organisere kjøkkenet på
Fargen psykologiens kraft skal aldri undervurderes. Gitt hvordan fargene på veggene i hjemmene våre påvirker oss på forskjellige måter, er det fornuftig at det samme gjelder platene våre.
(Bildekreditt: Getty)
Det er ofte på et underbevisst nivå, og alle har en unik reaksjon på farge. Vi spurte mennesker i ernærings- og interiørverdenen om tankene deres. Sophie Elwood, ernæringsfysiolog ved Exante sier det er kontrast mellom fargen på maten mot tallerkenen som er nøkkelen. "Det antas at hvis fargen på tallerkenen står sterkt i kontrast til maten, noe som gjør den mye mer synlig for øyet, reduserer den risikoen for overservering."
"For eksempel en hvit tallerken for å servere lyse grønnsaker, i stedet for en gul tallerken for å servere pasta," legger Sophie til. Det er fornuftig, men er noen fargede tallerkener bedre enn andre?
(Bildekreditt: Getty / Julien McRoberts)
Det virker som om det avhenger av om det er søtt eller salt. Rosie Axford fra interiørmerke Wicklewood kommenterer at ifølge noen studier, ‘runde hvite tallerkener forsterker smaken av søt mat.’ I kontrast kan ‘svarte, kantete tallerkener forsterke smakfulle matvarer.’ Rosie legger til at "Servering av mat på en rød tallerken kan redusere mengden mat vi spiser." Men gitt hvor ofte rødt brukes i servise på restauranter, lurer vi på om rødt kan være en farge som gjør oss sulten.
(Bildekreditt: Getty / Fiordaliso)
Og er enkle farger å foretrekke fremfor mønstre på tallerkenene våre? Ifølge fargeekspert, Momtaz Begum-Hossain, samarbeider med Essential Living, fargerike design kan faktisk sette smaken på måltidet i fare.
"Lysere farger er visuelt stimulerende, og noen ganger hvis du spiser mat som oser av smak, de stimulerende fargene fra tallerkenen kan distrahere deg fra å unne smakene foran deg, 'Momtaz forklarer.
(Bildekreditt: Setting Pretty)
- Se også: Ja, det lukter best å selge huset ditt, og det er sannsynligvis akkurat det du tenkte
Selv om dristige mønstre på tallerkener kan være for mye for å servere hjemmelaget karri, kan svarte tallerkener gjøre din spesialitet enda mer velsmakende. Til syvende og sist, hvis du liker utseendet på tallerkenene dine, kommer du sannsynligvis til å nyte måltidet enda mer. Hvis det gir oss en unnskyldning for å kjøpe mer servise, klager vi ikke.
