Hvis du vil ha din beste støpejernspanne for å vare og fortsette å levere deilige resultater, er det et must å vite hvordan du skal rengjøre en stekepanne i støpejern.
Ideell for tilberedning av saftig biff, bacon, egg og mer, men kjøkkenutstyr i støpejern har imidlertid spesifikke krav når det gjelder rengjøring og stell. Og hvis gryten din skal forbli en støl i kjøkkenet i årene som kommer, må du vite alt om rengjøring og krydder.
Du er allerede på rett sted for å lære å rengjøre en støpejernspanne - bare rul nedover for å få kunnskap om støpejern.
Slik rengjør du en stekepanne etter bruk
Ideelt sett bør du rengjøre mens pannen fortsatt er varm. Tørk av det med kjøkkenhåndkle først for å bli kvitt oljen og matbitene som er igjen i pannen. Alt du trenger å gjøre er å skylle det i varmt vann mens du rengjør det med en svamp eller en børste. Disse må ikke være slipende, så metallbørster er ute, akkurat som slipeskiver.
Skyll, tørk deretter. Du kan gjøre dette med kjøkkenhåndkle eller ved å sette kjelen over svak varme. Når støpejernspannen er tørr, bruk et lite kjøkkenhåndkle for å tørke av pannen med olje - vi snakker en halv teskje. Tørk til det ikke er noen oljerester igjen. Avkjøl, deretter lagre.
Fremgangsmåten er nøyaktig den samme hvis du lurer på hvordan du rengjør en støpejernspanne. Bare vær oppmerksom på at hvis pannen din har en riflet overflate som skaper sårmerker, må du kanskje legge litt mer vekt på rengjøringsprosessen på grunn av designet.
Rengjør pannen med salt
Sprø matbiter igjen i bunnen av støpejernspannen etter tilberedning kan være sta å fjerne, men salt er det-effektive og klare til hånden-svaret. Dryss saltet i gryten mens det fortsatt er varmt, og rengjør det med kjøkkenhåndkle. Når du er ferdig, tøm pannen for salt, skyll og tørk med kjøkkenhåndkle. Ferdig.
Rengjør støpejernspannen i ovnen
Du trenger ikke gjøre dette etter daglig bruk. Det er imidlertid en del av prosessen med å gjenopplive en rusten panne. Finn ut hva du trenger å gjøre nedenfor.
- Bruk vår komplette guide for hvordan rengjøre et kjøkken for nyttige tips.
Slik rengjør du en stekepanne med rust
For å fjerne rusten, bruk fin stålull, tørk deretter av pannen med en klut. Vask deretter stekepannen med varmt vann og litt mild oppvaskmiddel så vel som en ikke-slipende svamp eller børste. Tørk pannen, og tilsett deretter olje som du ville etter bruk (se ovenfor).
Til slutt, med et ark aluminiumsfolie på nederste rille, legger du formen opp ned på ovnens øverste rille og varm den i en time ved 180ºC/350ºF/GM4. La kjelen avkjøles før oppbevaring eller bruk.
Hvis du har kjøpt eller arvet en gammel støpejernspanne, eller forsømt din til den er utviklet rust, vær trygg på at du kan spare en panne som denne med litt innsats (og det er det definitivt verdt). Når du er ferdig med det ovennevnte, avslutter du med å sette støpejernspannen i ovnen.
(Bildekreditt: Thomas Park på Unsplash)
Slik rengjør du en stekepanne med støpt jern med brent mat
Matlagingsarbeidet har gått litt galt, og støpejernspannen har brent mat? Du trenger en panseskrape for å hjelpe hvis dette er problemet, men sørg for å velge et design som er laget for bruk med støpejern.
Å bruke en av disse kan være nok til å fjerne den brente maten fra pannen. Men hvis det holder seg hardt, legg litt vann i kjelen og la det småkoke på varmen i tre til fem minutter, og prøv deretter skrapen igjen. Som alltid tørker du pannen og oljer den etterpå.
Rengjøring av en støpejernspanne etter tilberedning av bacon
En støpejernspanne er ideell for tilberedning av bacon, men hvordan rydder du opp etterpå? Det er best å la baconfettet som er igjen i kjelen avkjøles litt før du legger fett i søpla. Etter det kan du følge den vanlige rengjøringsprosedyren ovenfor. Hvis du trenger litt oppvaskmiddel for å rydde opp etter bacon, er det greit, men pass på at du bruker en liten mengde.
Hvordan krydre en skillet i støpejern
- Dypp litt papirhåndkle i et par spiseskjeer olje. Linfrø og solsikkeolje fungerer fint.
- Med kjelen over middels høy varme og bruk tang, tørk av panneoverflatene til oljen ryker og det ikke er mer rester.
- La kjelen avkjøles litt, og gjenta deretter tre ganger.
Hvordan ikke ødelegge en støpejernspanne
- Vask alltid for hånd: Ikke legg støpejernspannen i oppvaskmaskinen for å rengjøre den.
- Gå lett på oppvaskmiddel: Du kan bruke oppvaskmiddel, men gå lett. Du trenger bare litt.
- Tørk grundig: Etter rengjøring må du passe på at skilleten er helt tørr og aldri la den lufttørke.
- Ikke bruk slipende materialer: Hvis du bruker altfor hardt for å rengjøre skillet inkludert metallbørster, vil det gjøre mer skade enn godt.
- Gjenta sesongen regelmessig: Smør stekepannen eller pannen lett med olje hver gang du har brukt den etter våre instruksjoner.
Martha Stewart nevner, 'Ikke legg på en støpejernspanne over natten', råder Martha Stewart. Du bør også 'unngå å bruke stålull eller andre harde materialer for å rengjøre, da de også kan skade pannen,' advarer hun.
Ditt viktigste for å rengjøre en skillet i støpejern
Gjenopprettet til storhet og klar til å koke opp en storm!
